... a já dostala hroznou chuť na hrachovku :)

Několikrát jsem se snažila o zapečenej lilek, aby chutnal jako od jedné paní na Korfu. Konečně jsem to vynalezla. Včera jsem ho skoro spálila v horkovzdušné fritéze se solí a oliváčem, na pánvi jsem nechala v másle rozvonět sekané byliny ze zahrady a česnek, pak jsem tam kydla pixlu rajčat, trochu dosladila, dosolila, dopepřila a dlouze redukovala. Tak se z nich stala ta intenzivní věc, jak v Řecku. Dnes jsem tím jen lilky natřela, posypala fetou a šup do HF. K tomu je a talíři ještě trochu ochucenýho kuřecího masa z vývaru, aby se neplýtvalo. :-)
Polívka z chřestu a dalších zelených věcí, dosolená zbytkem fety.

Celá kuchyň zakydaná sádlem jak na zabijačce, ale fritky z šalvěje a kadeřávku stály za to.

Marek Eben v jedný ze svejch písniček zpívá „Není doma vždycky všechno tak, jak by si člověk představoval“.

A taky že jo. Chtěl jsem dělat halušky, ale cedníkem na halušky nedisponuju, takže když jsem viděl tu strašnou dardu hotovýho těsta a jeho konzistenci, rychle jsem opustil představu tvorby halušek čajovejma lžičkama nebo obyčejným struhadlem, udělal rychlý manažerský rozhodnutí a změnil cíl na chlupatý knedlíky.

Na fotce s domácí brynzou a vyškvařeným domácím salem, tj. nasoleným hřbetním sádlem.

A samo se dostavil tzv. haluškovej efekt, tedy že si nandáte zdánlivě malou porci, ale už ve třetině cejtíte, že se dneska přejíte.

Chtěl jsem ještě vařit demikát, ale nechám to na později, protože teď se nemůžu hnout a budu to muset s rodinkou rozchodit na sobotní procházce.

Každopádně dobrou chuť, ať už dneska máte cokoliv, přátelé.

Páteční filet z hejka a krevetovej salát.

Pátek, tak jen salát se základní zálivkou ze svařeného vinného octa, vody, dijonské hořčice, oliváče atd. a navrch jeden kamarád ze Sedlčan, potřený oliváčem, okořeněný v alobalu opečený na pánvi. Jasně, není to jako z grilu, ale v rámci operace „teď jsem vstal od kompu a chci obědvat za 10 minut“ to víc než šlo.

po čase tabouleh, kuličky, omáčka z granát jablka a oblíbil jsem si garlic naan z krámku v ulici
jen nevím proč jsem toho uvařil zase tolik, zítra k tomu hodím asi hermelín a zbytek bude muset sníst hospoda asi

Krůtí kusy pana CrockPota, rajčata na másle s bazalkou, mladý zelí, zlehka restovaný. Pan domácí měl schwabische spätzle.

Dneska náhodný těstoviny. Kuře, italský bylinky, mlíko a máslo (nebyla smetana), brokolice a parmezán. Překvapivě to bylo fakt hodně dobrý a i batole snědlo celou porci a ještě mi kradl z talíře.

Jsem se musela kouknout do historie a dám pár fancy obrázků z mýho IG z restaurave Samarkandu, takhle jsme tam debužírovali :) třeba to někoho inspiruje k návštěvě
Samozřejmě nějaká jehněčí kotleta, hnízda a zbytek už si názvy nepamatuju...

APRILMOUSE: no mě teda ten íránský kuchař říkal u jehněčího kebab, že právě česnek tu "jehněčí" chuť ješte víc podpoří ve skutečnosti :) a že on nakládá to maso do nějaký směsi s kurkumu trošku a potom si na to maso v íránský kebabu při konzumaci dávají máslo aby to bylo jemnější
Taky jedna verze je to namlit na maximum, co to jde a plácat z toho kebab, taky už jsem dělala.

Včera cestou z chalupy žena na švestce u silnice uviděla růst sírovec, tak jsme pro něj vylezli - zítra ho máme s rýží na kari:



A takhle vypadal čerstvý s česnekem a cibulkou okořeněný paprikou na chlebu:

Lehce morbidní, ale ten beran uz babičku fakt nastval, protoze rozmlatil pul staje jen tak pro zabavu.. Takze ted zas pojedem chvili ve skopovym. Zitra budou karbanátky, udelam taky na zelenine pomalu peceny (byl cca triletej) a klidně se ráda inspiruju nejakym vasim bečícím receptem :-)

Já dneska peču penisy. Přehlídku rozmanitosti bílého heterosexuálního muže.

Domácí rohlíky s rybí pomazánkou a křepelčími vejci.

Kuskus se mrkví, celerem, pórkem, sušenými rajčaty, olivami a orestovaný kuřecí prsa. Vymazlený a syn přišel a kydnul si do toho karikečup uaaaaa

Po hokeju trikolóra s burratou, bazalka je úplně modrá. :-)

Chtěli jsme vyrazit na Špilas na Prima fresh festival, ale valí tu jedna bouřka za druhou a včera jsme jeli dom nočním rozjezdem z bigbítovýho večírku, tak jsem zalezla do kuchyně.
Z májové brynzy jsem poprvé zkusila vytvořit demikát a i spolustolovník hlásil, že to Slováci dobře vynalezli. S opečenou bramborou, libečkem a čerstvýma škvarkama ze včerejší výroby sádla.
K restovaným krůtím kouskům je fenyklový gratin s chřestem, šalvějí a parmezánem z HF. Okurkový sálat s koprem, česnekem, a mátou ve vykapaném kefíru. Foceno v bouřce, prakticky potmě.