TROCHA INFA... Mleté mandle,cukr,popřípadě trochu bílku-jen z těchto základních ingrediencí vzniká báječná pochoutka,kterou lidstvo miluje už od sředověku a možná už mnohem déle... Známá pravda,že nejjednodušší věci bývají nejlepší,platí v případě marcipánu do puntíku. SLADKÁ HISTORIE... Marcipán je možná jednou nejstarších dodnes připravovanych sladkostí.Zpočátku to byla laskomina pouze pro bohatší vrstvy obyvatelstva,která zlidověla až s pozdějším rozvojem průmyslové vyroby.Pochází prý bud z Persie (dnesního Iránu) anebo snad ze Španělska,Kypru,Sicílie či severoněmeckého LÜbecku na pobřeží Baltského moře. Anebo se kloníte spíše k Benatkám či Bagdádu? A která země je tou pravou marcipánovou velmocí: Mexiko,Španělsko,Madarsko,Itálie anebo snad Německo? O tom,z kterého místa marcipán opravdu pochází,se dnes můžeme jen dohadovat. Historie původu marcipánu je bohatá až pohádková.Nejedno město či země by chtěly mít tu čest a tvrdit o sobě,že právě ono či ona je tou pravou a jedinou kolébkou marcipánu a že právě na jeho uzemí poprvé umleli mandle,smíchali je s cukrem,uhnětli na vláčnou hmotu a vytvarovali první tyčinky,bochánky,figurky,růže...