Leta mrtvo, ale zkusim se i tak podelit o ne primo nastroj, co mi vytrhl trn z paty:
mermaid · GitBook
https://mermaidjs.github.io/
Schemata ukladam do v Markdown dokumentu, vyhodou je absolutni nezavislost na prostredi s cim sem jako nativne linuxovej uzivatel mel porad problem.