Představ si, že nepracuješ a můžeš si vybrat, kde se v Praze najíst. Kam půjdeš?
Hrozně rád bych chodil v Praze jíst častěji, ale většinou skončím tím, že si dávám jídlo v jednom z našich bister. Ale hodně jsem si oblíbil hospodu U Kalendů Honzy Všetečky s pekárnou, kterou vede Slava Grigoryk. Je to koncept, kterému rozumím – poctivé, dobře uvařené jídlo, které si na nic nehraje. Je vidět, že to dělají s láskou.