Zde je obecné pravidlo: „cha“, pokud po souši, a „te“, pokud po moři. Termín „cha“ (茶) je společný mnoha odrůdám čínského dialektu. Když se čaj poprvé dostal po souši z Číny po Hedvábné stezce, nazýval se „cha“. Peršané to nazývali ‚chay‘ (چای); v arabštině je to ‚šai‘.
