• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • přihlásit
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    přihlásit se
    registrace
    ztracené heslo?
    TSLRecepty - vaření
    pojdme se nainspirovat kdo co vaří - :)
    rozbalit záhlaví
    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno
    Nargesi Esfenaj (Spinach and Eggs With Turmeric) [ en] If you haven’t tried Iranian nargesi esfenaj, a speedy sauté of spinach and eggs, you might underestimate its deliciousness, but the undercurrent of garlic, softened onions and turmeric transforms the bare-bones ingredient list into an any-time-of-day meal that tastes lavish. [ cz] Pokud jste ještě neochutnali íránské *nargesi esfenaj* – rychlý pokrm ze špenátu a vajec připravený na pánvi –, možná netušíte, jak je ve skutečnosti vynikající. Díky jemnému podtónu česneku, měkké cibule a kurkumy se z těchto zcela prostých surovin stává jídlo vhodné pro jakoukoli denní dobu, které přitom působí jako opravdová delikatesa.
    Nargesi Esfenaj (Spinach and Eggs With Turmeric) Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/793031226-Nargesi-Esfenaj-Spinach-and-Eggs-With-Turmeric?unlocked_article_code=1.PVE.Kemg.XN1Fzgw5fVvn&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    +2
    #unlocked [ en ] Beef Wellington - In this British classic, tender beef fillet is blanketed with browned mushrooms and shallots, then wrapped in layers of prosciutto and buttery puff pastry before being baked until golden and flaky on the outside, juicy and rare within. [ cz ] Hovězí Wellington – V této britské klasice je křehký hovězí filet pokrytý orestovanými žampiony a šalotkou, zabalený do vrstev prosciutta a máslového listového těsta a následně upečený tak, aby byl na povrchu zlatavý a křupavý, zatímco uvnitř zůstává šťavnatý a připravený na způsob „rare“ (středně krvavý).
    Beef Wellington Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1020640-beef-wellington?unlocked_article_code=1.LlE.XEbJ.ToQfbYwp6GdA&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno [ en ] Garlic-Butter Roast Chicken - A well-cooked roast chicken is a wonderful thing, but a roast chicken sauced with garlicky, buttery pan juices borders on the sublime. Roast a chicken with butter and 40 cloves of unpeeled garlic, and the garlic grows soft and golden while the butter mingles with the chicken drippings. [ cz ] Pečené kuře na másle a česneku – Dobře připravené pečené kuře je úžasná záležitost, ale pokud je navíc přelité výpekem s máslem a česnekem, stává se z něj přímo božský pokrm. Když kuře upečete s máslem a 40 neoloupanými stroužky česneku, česnek změkne a zezlátne, zatímco máslo se propojí s výpekem z masa.
    Garlic-Butter Roast Chicken Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/792085885-garlic-butter-roast-chicken?unlocked_article_code=1.LVE.2GpF.SJxvqiCgRPpB&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    [ en ] Lasagna - In 2001, Regina Schrambling went on a week long odyssey in search of the best lasagna recipe. Her ideal here has an intensely flavored sauce, cheeses melted into creaminess as if they were bechamel, meat that’s just chunky enough and noodles that put up no resistance to the fork. [ cz ] Lasagne – V roce 2001 se Regina Schramblingová vydala na týdenní odyseu, jejímž cílem bylo najít ten nejlepší recept na lasagne. Její ideální verze zahrnuje omáčku s výraznou chutí, sýry rozpuštěné do krémové konzistence připomínající bešamel, maso nakrájené na kousky tak akorát velké a těstovinové pláty, které při kontaktu s vidličkou nekladou žádný odpor.
    Best Lasagna Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/9530-lasagna?unlocked_article_code=1.LVE.j-Ns.-0w6ODZX1fEk&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno [ en ] Chicken Schnitzel With Cucumber Salad - For crispy, perfectly puffed chicken schnitzel, begin by splitting the chicken breasts into cutlets and gently pounding them out until thin. This technique helps the chicken cook evenly in the time it takes the crust to turn golden, and creates more surface area for a crispy crust. [ cz ] Kuřecí řízek s okurkovým salátem – Chcete-li připravit křupavý kuřecí řízek, který se krásně nadýchne, nejprve kuřecí prsa rozkrojte na plátky a jemně je naklepejte na tenko. Díky tomu se maso propeče rovnoměrně přesně v době, kdy obal zezlátne, a zároveň vznikne větší plocha pro vytvoření křupavé krusty.
    Chicken Schnitzel With Cucumber Salad Recipe
    Chicken Schnitzel With Cucumber Salad Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/764882200-chicken-schnitzel-with-cucumber-salad?unlocked_article_code=1.LVE.vYGK.6D9UVrLDuMSk&smid=share-url

    HREBICK
    HREBICK --- ---
    RUTHER:
    Dost důležitej detail ještě je telota vody...Jestli dáváš do vroucí nebo začínáš od studený a taky velikost vajíček ;-)


    Jak uvařit vejce na měkko, natvrdo a na hniličku [infografika] | BAJOLA » Fit bez diet
    https://www.bajolafit.cz/jak-uvarit-vejce-na-tvrdo-na-mekko-na-hnilicku/
    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #unlocked [ en ] Croissants - This recipe is a detailed roadmap to making bakery-quality light, flaky croissants in your own kitchen. With a pastry as technical as croissants, some aspects of the process — gauging the butter temperature, learning how much pressure to apply to the dough while rolling — become easier with experience [ cz ] Croissanty – Tento recept představuje podrobný návod, jak si ve vlastní kuchyni připravit lehké a křehké croissanty na úrovni profesionální pekárny. U pečiva, jehož příprava je tak technicky náročná, jako jsou právě croissanty, se některé aspekty – například odhad správné teploty másla nebo cit pro to, jak velkým tlakem na těsto při vyvalování působit – stávají s přibývajícími zkušenostmi mnohem snazšími.
    Croissants Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1022053-croissants?unlocked_article_code=1.LFE.6k1c.FXyfAgyzc3ZV&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    1 odpověď
    V tomhle jsem nikdy neměl jasno.

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #unlocked [ en ] Homemade Matzo - Traditional matzo contains only flour and water. But Hillary Sterling, the chef of Ci Siamo in New York City and author of the book “Ammazza!” (Scribner 2026), based her recipe on a Sardinian flatbread called pane carasau, which traditionally includes olive oil for richness and salt for flavor. [ cz ] Domácí macesy – Tradiční macesy obsahují pouze mouku a vodu. Hillary Sterlingová, šéfkuchařka newyorské restaurace Ci Siamo a autorka knihy „Ammazza!“ (Scribner 2026), však svůj recept založila na sardinském plochém chlebu zvaném *pane carasau*, který tradičně obsahuje olivový olej pro větší vláčnost a sůl pro zvýraznění chuti.
    Homemade Matzo Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/774456092-homemade-matzo?unlocked_article_code=1.KVE.Gcz8.V6d7Upyo3e8B&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #unlocked
    [ en ] French Onion Soup - In 1954, what was then called the Food News Department of The New York Times released a pamphlet, simply called “Soups,” which had 20 recipes for soups “thick and thin, hot and cold,” including those for minestrone, shrimp bisque and this French onion soup. [ cz ] Francouzská cibulačka – V roce 1954 vydalo tehdejší oddělení pro gastronomické zpravodajství deníku The New York Times brožuru s prostým názvem „Polévky“ (Soups). Ta obsahovala 20 receptů na polévky „husté i řídké, teplé i studené“, mezi nimiž nechybělo minestrone, krevetový bisque či tato francouzská cibulačka.
    French Onion Soup Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1017256-french-onion-soup?unlocked_article_code=1.JFE.tKOc.EpyUgqr32ogH&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno [ en ] Everyday Pancakes - The basic pancake is made from a simple batter of eggs, flour, milk and baking powder for leavening. You can use different types of flour if you want to experiment with whole wheat or buckwheat. And you can also add fruit to the mixture. [ cz ] Lívance pro všední den – Základní lívance se připravují z jednoduchého těsta z vajec, mouky, mléka a prášku do pečiva, který zajišťuje kypření. Pokud chcete experimentovat, můžete použít různé druhy mouky, například celozrnnou pšeničnou nebo pohankovou. Do těsta lze také přidat ovoce.
    Pancakes Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1893-everyday-pancakes?unlocked_article_code=1.IlE.0q0-.1On6K2hS-d-y&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #unlocked - [ en ] Warm Cherry Skillet Cake - Nodding to fruit cobbler, this recipe transforms dark, sweet cherries into a buttery and bright skillet cake. With a batter that’s mixed right in its baking dish, the only bowl needed is to macerate the cherries, which brings out their flavor and helps to soften them, yielding plump pops of fruit in the soft cake. [ cz ] Teplý třešňový koláč z pánve – Tento recept, inspirovaný ovocným „cobblerem“, proměňuje tmavé, sladké třešně v máslový a svěží koláč připravovaný přímo na pánvi. Těsto se míchá přímo v nádobě, ve které se koláč peče, takže jedinou další misku potřebujete jen na naložení třešní; tento krok zvýrazní jejich chuť a pomůže je změknout, díky čemuž se v měkkém těstě ukrývají šťavnaté kousky ovoce.
    Warm Cherry Skillet Cake Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/775578484-warm-cherry-skillet-cake?unlocked_article_code=1.IVE.pyez.JfDHMvfFNCqB&;smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno [ en ] Classic Tiramisù - Done correctly, a classic tiramisù can be transcendent. A creamy dessert of espresso-soaked ladyfingers surrounded by lightly sweetened whipped cream and a rich mascarpone, tiramisù relies heavily on the quality of its ingredients [cz] Klasické tiramisu - Správně připravené klasické tiramisu může být naprosto výjimečným zážitkem. Tento krémový dezert, tvořený cukrářskými piškoty nasáklými espressem a obklopenými lehce oslazenou šlehačkou a bohatým krémem z mascarpone, do značné míry závisí na kvalitě použitých surovin.
    Best Tiramisù Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1018684-classic-tiramisu?unlocked_article_code=1.IFE.J6x9.NAmDFCgx8iDF&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    RUTHER:
    #odemčeno [en] Roberta’s Pizza Dough - This recipe, adapted from Roberta’s, the pizza and hipster haute-cuisine utopia in Bushwick, Brooklyn, provides a delicate, extraordinarily flavorful dough that will last in the refrigerator for up to a week. [ cz] Těsto na pizzu Roberta’s - Tento recept, inspirovaný podnikem Roberta’s – onou utopií pizzy a hipsterské vysoké gastronomie v brooklynské čtvrti Bushwick – přináší recepturu na jemné a mimořádně chutné těsto, které v lednici vydrží až týden.
    Pizza Dough Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1016230-robertas-pizza-dough?unlocked_article_code=1.IFE._VD4.4DUxge62K1sM&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    1 odpověď+1
    #odemčeno [ en ] Pizza Margherita - Here is the archetype of a thin-crust pizza pie, a pizza margherita adorned simply in the colors of the Italian flag: green from basil, white from mozzarella, red from tomato sauce. This pizza is adapted from the recipe used by the staff at Roberta’s restaurant in Brooklyn, who make their tomato sauce simply by whizzing together canned tomatoes, a drizzle of olive oil and a pinch of salt. [ cz ] Pizza Margherita – Zde je dokonalý příklad pizzy na tenkém těstě: Margherita, prostě zdobená barvami italské vlajky – zelenou bazalkou, bílou mozzarellou a červenou rajčatovou omáčkou. Tato pizza vychází z receptu používaného v brooklynské restauraci Roberta’s; tamní kuchaři připravují rajčatovou omáčku jednoduše tak, že společně rozmixují konzervovaná rajčata, trochu olivového oleje a špetku soli.
    Pizza Margherita Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1016231-pizza-margherita?unlocked_article_code=1.IFE.tSMO.wbWYpKJQnrWu&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno
    Easy Chocolate Cake - This classic chocolate layer cake is big enough for a celebration but can be easily made with pantry staples and a hand mixer.
    Jednoduchý čokoládový dort - Tento klasický čokoládový dort je dostatečně velký na oslavu, přitom jej však snadno připravíte z běžných zásob a s pomocí ručního šlehače.
    Easy Chocolate Cake Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1025466-easy-chocolate-cake?unlocked_article_code=1.HlE.wVh_.9kuZlIQfSBpL&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    +2
    #unlocked

    Red Curry Noodles
    Nudle s červeným kari
    Red Curry Noodles Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/790000398-red-curry-noodles?unlocked_article_code=1.E1E.F6Iy.zKOlk6_zma-q&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #unlocked / World’s Best Chocolate Cake The recipe for this cake, adapted from "Sweet" by Yotam Ottolenghi and Helen Goh, first appeared in an article written about Ms. Goh when she ran her cafe, the Mortar & Pestle, in Melbourne, Australia. Rather intimidatingly for her, the headline for the article was "World’s Best Chocolate Cake." Nejlepší čokoládový dort na světě – Recept na tento dort, který vychází z knihy *Sweet* autorů Yotama Ottolenghiho a Helen Gohové, se poprvé objevil v článku o Helen Gohové z doby, kdy v australském Melbourne provozovala kavárnu Mortar & Pestle. Titulek článku – „Nejlepší čokoládový dort na světě“ – pro ni představoval poněkud zastrašující závazek.
    World’s Best Chocolate Cake Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1018930-worlds-best-chocolate-cake?unlocked_article_code=1.EFE.3N8h.V8NuQekV2Twp&;;;smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    #odemčeno
    Ruth Reichl’s Giant Chocolate Cake - In her new book, "My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life," Ruth Reichl calls this the cake that cures everything. The recipe produces a large stacked rectangular layer cake with whipped cream cheese in the frosting to add lightness and stability.
    Obří čokoládový dort Ruth Reichl – Ve své nové knize *My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life* označuje Ruth Reichl tento dort za moučník, který vyléčí úplně všechno. Výsledkem receptu je velký, patrový obdélníkový dort, jehož krém obsahuje šlehaný smetanový sýr, který mu dodává lehkost a stabilitu.
    Ruth Reichl’s Giant Chocolate Cake Recipe
    https://cooking.nytimes.com/recipes/1017692-ruth-reichls-giant-chocolate-cake?unlocked_article_code=1.EFE.BIOS.CcH-0AOzzJeK&smid=share-url

    RUTHER
    RUTHER --- ---
    RUTHER: Hledala jsem recept na dort z kakaového másla...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam