MRAVENECEK: prostě jednoduše odloupneš skořápku (opatrně) a bílek + žloutek uzavřeš do nějaký "uzaviratelný kádinky" nebo prost do nějaký průhledný nádoby. A potom to jenom udržuješ v takovýh podmínkách, jako by to zůstalo normálně ve skořápce (takže předpokládám, že ne příliš světla, teplo ap. - možná ještě občas něčím podpoři bílek).