Uz jsem zpatky v Hanoji, coz z gastronomickeho hlediska znamena především Bun Cha. Ted k veceri jsem ale zkusil Pho Xao Gao. bez toho Gao uz jsem to mel predtim, to byl proste nudlovy stirfry s hovezim a zeleninou. Gao ovsem znamena, ze nudle napred usmazi na panvi do podoby neceho co pripomina takovy ten rakousky bramborak z nahrubo brambor. A protoze podnik je klasicka phockarna postavena na obrim kotli s vyvarem, davaji misticku i k temhle suchym jidlum. Ta placka se teda hulkama ji dost komplikovane, ale dobry to bylo....

dneska jsem si v Sape (v te originalni) dal poprve Pho. Jsem ve vietnamu (a Laosu) uz druhy tyden, ale v nizine byly strasny vedra a na polivku jsem nemel vubec chut, v Hanoji jsem se cpal hlavne Bun Cha v poulicnich stancich a na horky vyvar prisla chut az tady v horach, kde je mlha, neustale poprchava a je cca 15°C
Co se tyce vyvaru a masa, byl fajn, ale nic co by prevysovalo slusnou vietnamskou restauraci v Praze. Co me ale bavi, je kosik cerstvych bylinek podavany zvlast, krome obligatniho listu salatu tam byla mata a stovik(!!). Obzvlast ta mata mi v tom chutnala, postupne jsem si jit nacpal tolik, ze vyvar zacal pripominat marocky tuareg caj :)

EELISHKA: https://www.pinoys.cz/ Ale eda Palmovka, nebo v Hale22 na tržnici teď převzali jeden stánek vietnamci a mají, ale bohužel jenom občas.

Interesting, u nas tohle byla pizza.

How Sushi Became a Favorite Meal for Ukrainian Troops | Bon Appétit
https://www.bonappetit.com/story/ukraine-war-sushi

Objevili jsme skrytej poklad v sape. Typek to tam ma cca dva mesice. Mluvi plyne cesky a pry to dela jinak, coz tak i vypada a chutna. Nize je kungpao a korejsky kure. Oboji moc dobry a rad se brzy vratim. Kamos mel bun cha a chutnalo mu vic nez v hai ha. Trvalo to asi 20 minut, ale typek nas predem upozornil, ze to trva dyl.







Je to tu:

Mapy Google
https://maps.app.goo.gl/dhTAoQSrjrMSbYAy9

POHODAVOLE: Jo, ten drážďanský rámen je super, coby strávník s velice choulostivým žaludkem musím pochválit! ;)

Kdo by se ocitl v Drazdanech, tak tu maji super ramen v prijemnem prostredi:

Mapy Google
https://maps.app.goo.gl/HukYZ6aNkiuNanHB6

A zde jsou super potraviny:

Mapy Google
https://maps.app.goo.gl/fCmtwSbnFKBNWg7L8

Na slevomatu jsou teď vouchery na https://www.instagram.com/malatang_no.1_cz/?hl=en tak jsme tam hnedka zaběhli na hotpot a musím říct, že to bylo fakt super. Výběr ze 6 vývarů (byly jsme ve 4 lidech, tak jsme si dali napůl 2 - klasický a pálivý), pak strašná spousta ingrediencí jak už z mořských plodů, masa, hub, zeleniny, tofu, nudlí i bylinek, který si člověk naskládá na tác a pak jen dvě hodiny baští :) Obsluha u nás teda byla jen jednou dolévat vývar, objednávat pití apod si člověk musí sám vepředu, ale to nám vlastně přišlo fajn, aspoň jsme měli klid. Chuťově to bylo hodně dobrý, k dispozici jsou ještě dochucovací omáčky, bylinky a koření, takže si člověk buď vyšperkuje vývar, nebo vytvoří nějaký dip. Určitě půjdu zas :)
Házela jsem pak fotky na FB a hned se mi ozvala i kamarádka, co žije už léta v Číně, že to vypadá super autenticky :)

awww
63 Chinese Cuisines: the Complete Guide
https://www.youtube.com/watch?v=fTa_T2pVwuk

JONEZ1: 1x Hauemul Jjangppongtang
1x Sunsal chicken
1x Ojingeo bokeum
2x Gangnam kkot daepae set
1x pork cutlet

Nejlepší korejská restaurace, kde jsem kdy byl. Lahodné a silné! V podzemí mají i několik Karaoke lounges. https://www.gangnampraha.com/