BRUKEV: Co se indický týče, tak mě takhle z hlavy napadaj jako základní věci asi tyhle:
zázvor, asafoetida, pískavice, garam masala, kurkuma, hořčičný semínko, římskej kmín, koriandr, skořice, kardamom, chili, kokosový mlíko. Možná hřebíček. Z toho bys měl uvařit téměř cokoliv (já se ale obejdu i bez asafoetidy a pískavice), zbytek sou nudný "evropský" ingerdience typu česnek, brambory, rajčata, špenát, hrášek, květák, červená čočka atd...
S thajskou moc zkušeností nemám, ale inspiroval bych se tady:

Common Thai Food Ingredients | Make Thai Food at Home - Clean Eating Magazine
https://www.cleaneatingmag.com/recipes/key-thai-street-food-ingredients

Mně tedy černé vejce chutnalo i napoprvé. Je fakt, že mi bylo už podstatně víc než tobě.
:-)

Já si na Čínu ve Vodičkově pamatuju. Bylo mi myslím tak 5-6 let. Něco jsme tam slavili s rodinou. Já si vybral z menu černé vejce. Naši se mě od toho snažili odradit, ať si dám kung-pao nebo něco podobného. Já jsem ale trval na černém vejci. Pak ho přinesli, já ho ochutnal a řekl, že to jíst nebudu. Pak si jen pamatuju na kyselou hněvem zkrabatěnou tvář svého otce, který ho pak do sebe soukal a já mu mezitím ujídal z jeho masa tří barev.

Chtěl bych jen podotknout, že Teplá kačka ve Šternberkově už finišuje rekonstrukční práce a paní věří, že by mohla ještě v březnu otevřít.

Korejské kuře u Jiřáku (Nitranská 7) je super!

Když jsem tam přišla, tak jsem byla jediná středoevropanka v místnosti :-D

Chcete tam fakt jít spíš ve větší společnosti, objednat si různé věci a sdílet. Ty jednoporcové věci jako je bibimbap, polívka a podobně jsou spíš velikostně taková lehčí sváča :-D

Kure 닭(@praha_chicken) • Instagram 사진 및 동영상
https://www.instagram.com/praha_chicken/?hl=ko

ZUZKAOU: :) já spíš myslel, že jich nepouzivaj tolik jako v indický/thajský/vietnamský kuchyni. Spíš míň a v různejch kombinacích.

Plus se tam dá najít nepreberný množství sušenejch ryb.

XCIDER: obecně tam jsou víceméně stejný jako jinde v Indočíně. Krom těch čajovejch lístků. Kurkuma, tamarind, galangal, místní chili papričky, pepř.....podobně jako khmerská kuchyně, tak ani v Myanmaru nejsou nijak extra kreativní stran surovin. Ale dovezl jsem si nasekaný mravence s chili a pepřem :) možná bych se zaměřil na omáčky, nakládaný věci. Ale konkrétně ti to neřeknu, protože jsem z nich nebyl moc schopnej vymámit co to je nebo k čemu to je.

Jo a ngapi - rybí pastu. Ta je má víc variant (z různejch ryb nebo krevet) a je základem pro polivky nebo dipy.