TRAGIKOMIX: 1) nevím o tom. Zkus googlit.
2) na obrazovce nezůstanou, musíš si z levého horního rohu vytáhnout (stáhnout) Notification center. Tam jsou všechny a můžeš selektivně rušit.
3) ano. Podrž prst na prázdném místě obrazovky, dokud se nerozklepou ikony. Pak v levém horním rohu tlačítko Edit a Add widget. Jinak jsou nějaké defaultní widgety vlevo od první obrazovky s ikonami.