• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dopřál jsem si, takže nejprve Glenmorangie 1997 Grand Vintage 23yo a posléze Balblair 1975/2007. Můžete klidně třikrát hádat, která mě ve finále bavila víc. ;)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NOIZER: Hlasim zavazny zajem 🙂. Ze to nebude levny je nabiledni.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Me se konecne podarilo vydrazit laphroaig 10y cs batch 002, cimzto jsem zkompletoval cislovanou radu sudovejch desitek plus jednu s cervenym pruhem pred cislovanim. Nedelam si iluze, ze bych snad nekdy splasil komplet pred cislovanim, takze jestli to kuryr nerozjebe cestou, tak to brzo pootviram a nabidnu vzorky:) bude to krasnejch 18 lahvi a tudiz jeden z nejobsahlejsich tasting setu, ktery jsem kdy zaznamenal:) pri 40ml na vzorek je takovej set vic nez plna lahev, takze to bude stat za to:) jen to nebude levny a bude potreba spousta skla, proto se nejdriv vyptam na zavazny zajem a az potom objednam sklo a rozleju a rozposlu.. stay tuned:)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Po delší době jsem si zase něco ulovil. ;) Na tuhle láhev mám políčeno cca 3,5 roku, tj. od onoho sobotního večera na sklonku roku 2021, kdy jsem ji ochutnal v Blackstuff baru v Olomouci. No, a dnes jsem měl evidentně z prdele kliku, poněvadž šla za nejnižší cenu právě od oné sobotní aukce, která bohužel končila v ten samý den, kdy jsem ji osobně poznal. Tehdy teda šla o cca 750 Kč níže, ale to je pořád ještě přijatelné navýšení vzhledem k tomu, že se od té doby objevila jen párkrát a to o 15 až (nesmyslných) 175 eur více, než je moje dnešní cena aneb Kdo si počká, ten se dočká. ;)

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: A v tom, že hotově je fuj, se halt také neshodneme. Fakt nemám zapotřebí, aby banka věděla o každém mém "uprdnutí". Představa ztráty možnosti platit hotově mne naopak děsí, resp. zavání mi velkým bratrem a totální kontrolou.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK: Njn, nenadelas nic 🤷‍♂️😀. Ad Limburg - platba v hotovosti, ale no fuj. Nicmene ono cely Nemecko je v tomhle ohledu docela zaostaly, my a Polsko naopak silne napred. Nicmene jednou tam vyrazim, musi to byt strasny whisky porno.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: Hehe, to je až legrační, jak máme odlišné chuťové preference. Tu Glenfarclas pro CMWS jsem ochutnal na Whisky festivalu v Malé Morávce a dle mého tedy dobrý hnus. :) Bavil jsem se o tom i s Jirkou Šinoglem a ten říkal, že si halt neměli nechat vnutit ten first fill sud. A že to teď tak v Glenfarclas prostě dělají, když chce někdo nějaký ten sud nalahvovat. Ale je teda fakt, že nás tam o ten zbytek ve flašce celkem solidně ukecávali nějací Poláci, takže evidentně si své fanoušky opravdu najde. ;) Darmo na plat, prostě zase skončím u toho klasického: sto lidí sto chutí. A dobře tomu tak.

    Mimochodem, když jsem ho zmínil, tak sem hodím Jirkovy poznatky pro změnu z Limburg festivalu v Německu. Snad se nebude zlobit, že to sem kopíruju z Netharovic whisky fóra:
    Report Limburg festival 2025
    Limburg, velké jméno ve světě whisky festivalů a už několik let mne přitahovalo jako magnet a tak protože byl letos čas jsem se konečně odhodlal a vyrazil.
    Festival (němci mu říkají Whisky Fair) se konal v tradiční termín poslední dubnový víkend a jednalo se o 24. ročník akce. Festival se koná ve městě Limburg, ne v tom francouzském proslaveném sýry ale v tom německém který leží nad řekou Lahn cca hodinu jízdy vlakem od Frankfurtu nad Mohanem. Samotné městečko je moc pěkné, datované do 11 století, plné hrázděných domů, malebných uliček a hospůdek. Uprostřed městečka kde žije 35.000 obyvatel stojí Josef-Kohlmaier Halle, moderní víceúčelová hala, která slouží jako kulturní a společenské centrum regionu a jeden víkend se stane doslova celosvětovou mekkou whisky. Budova byla postavena v moderním stylu 80. let a kromě velkého sálu, malého sálu obsahuje celou řadu dalších větších či menších místností na různých úrovních v celkem 4 patrech a vše je po střechu naplněné whisky a vše co s whisky souvisí.
    Vstupné na Fair stojí 15 euro na den, můžete si ho koupit předem a nebo na místě. Za lístek Vás pustí dovnitř a dostanete skleničku. Sklenička je pěkná na nožičce s logem festivalu a s cejchem. Pokud si zapomenete machr šňůru na krk tak si jí můžete koupit. Lístek na víkend tak vyjde na 30 euro a celá show startuje každý den v 11:00 a končí v 19:00. První den byla fronta která se začala tvořit v deset, druhý den bylo lidí méně a fronta nebyla. Pokud máte nějaké zavazadlo tak bohužel zde není žádná šatna kam si to můžete odložit ale nedaleko je nádraží a tam je úschovna zavazadel za 2 euro kterou jsem využíval já. Na festivalu se platí převážně hotově takže eura s sebou a nebo kousek odtud je bankomat kde můžete chodit odlehčit své peněžence.
    Fair neoficiálně začíná už v pátek kde se odehrává jakýsi předfestival pro zvané, kdy se lidi sejdou, přinesou láhev a vzájemně ochutnávají. Letos se tam mimojiné objevila Black Bowmore, padla za 3 hodiny. Byl sem sice pozván německými přáteli, ale z časových důvodů sem to nedal a do Limburgu přicestoval až v sobotu dopoledne. Současně je možné si koupit na páteční večer jakési masterclass kterým se říká tasting dinner a letos to byl třeba Springbank a nebo Glen scotia a pořádá to místní whisky pub Villa Konthor kteří zde působí a mají dokonce své nezávislé stáčení pod jménm Villa Konthor. Pokud jste tedy nedočkaví lze začít už v pátek. A vlastně pokud nemáte ještě dost v sobotu tak na stejném místě jsou ještě večer další masterclass.
    Ale zpět k festivalu. Jakmile Vás pustí dovnitř a jde to opravdu velmi rychle tak se ocitnete zároveň v pekle a zároveň v ráji. Doslova tisíce lahví a šílená rozhodovací paralýza. Zároveň je peklo se zorientovat v labyrintu budovy. Mnoho úrovní, mnoho místností, stánky i na chodbách, dokonce vyjdete ven a tam je obrovský venkovní stan kde je mnoho stánků. Zorientovat se opravdu trvá. Když jsem druhý den odcházel tak sem zjistil že dole je ještě jedna místnost kde bylo asi 7 stánků které jsem bohužel neobjevil a že tam měli krásné věci. Já sem ale už neměl vzorkovničky ani peníze a ani čas. Ano, lze vzorkovat, proč taky ne když si všechno zaplatíte. Za panáka se platí, jak už sem říkal obvykle hotově, a ceny se pohybují od 2 euro až po 200 euro za panáka. Obvykle je cena za 2cl ale některé raritní láhve mají cenu za 1cl. Je nutné se vždy ujistit kolik dostanete za své peníze objemu. Jde to však i opačně, přijdete na stánek a řeknete že chcete 1cl a tak vám ho nalijí a zaplatíte půlku. Výběr je neskutečný a vybere si každý. Dám příklad například s palírnou Springbank. Můžete začít od základní 10 yo a ochutnat celou core range, doplnit si to springbankem od nezávislých bottlerů a zakončit to raritami z 60 let od samaroliho. A takto si to můžete udělat s mnoho palírnami.
    Stánků je mnoho, některé jsou čistě současná produkce od distributorů, některé jsou čistě nezávislý botleři, mnoho německých ale i velcí hráči ze skotska i odjinud a pak jsou zde stánky čistě zaměřené na Old & Rare whisky. Jelikož The whisky Exchange již nepořádá whisky show raritních lahví Old & Rare a je tady obrovská poptávka tak se svět těchto lahví přesunul a koncentroval do Limburgu. Je zde minimálně 10 stánků čistě na raritní láhve a na každém stánku jsou spíše stovky lahví. I zde si najde svoje každý. Jsou zde Brory, Port Elleny, zavřené palírny, stará plnění, staré blendy, legendární botleři jako Samroli, Karuizawy a jiné japonské pecky (já sem si navzorkoval cca 15 Chichibu single casků). Na stáncích si dost často můžete koupit i celé láhve a němci to hojně využívají. Dokonce se tam prodávají i raritní láhve takže se nudit rozhodně nebudete.
    Co se týká cen tak ty se obvykle pohybují mezi 5-15 euro za dram běžné produkce, nezávislých a i některých raritních. Běžná produkce je obvykle za nákupku. Rozpočtově je to takové jaké si to uděláte. Můžete si to užít za 100 euro na den úplně v pohodě a nebo utratit i 1000 euro za den, je to na Vás. Kdo má rád i jiné destiláty tak asi šáhne po rumu Caroni, nebo 50yo+ konacích a nebo může ochutnat sherry. Současně na festivalu bylo několik sudů a mohli jste si tam natočit whisky přímo ze sudu, u nás nevídaná věc. V sudech byla německá whisky ale i whisky ze skotska nebo nového Zélandu. Pro festival vzniklo samozřejmě několik lahví speciálně pro letošní ročník. Oficiální 10yo Ardnamurchan byl super, velmi pkná Glenrothes 25yo od thompson, Ardbeg 15yo od TheWhiskyCask mi chutnal moc.
    Jelikož se jedná primárně o koncertní sál a ten má balkon tak je spousta možností si odskočit na balkonek odpočinout a pozorovat šrumec dole v hlavní hale. Krásný pohled. Záchody bez problémů, jídlo si můžete dát na každém patře, před halou je auto s jídlem a nebo se můžete vydat do městečka a dát si něco v restauraci a vrátit se. Voda bohužel není v barelech ale můžete si koupit láhev a pak tankovat na záchodě. Na stáncích ale také ochotně skleničku vymyjí. Lidé na stáncích ochotní a většina mluvila anglicky.
    Během Fair probíhá mnoho masterclass (cca 20 denně), já sem nešel, většina v němčině a tak mne nic nelákalo.
    Na Fair nejenže se koncetruje neuvěřitelné množství vystavovatelů ale pravidelně tam jezdí také mnoho velkých jmen a tak se můžete potkat s lidmi jako Serge Valentine, Max Righi, Geert Bero, Simon Thompson, Nadi Fiori, Michiel Wigman, Hideo Yamaoka nebo Yumi Yoshikawa a další a další.
    Celý festival je opravdu neuvěřitelně přátelský. Několik prvních hodin sem nechápal proč většina lidí tahá na zádech malý batůžek. Většina tam má nějakou krásnou láhev a dělí se o ní s přáteli. Je celkem běžné že se potkají se známými na stánku a podarují je. Já sem to zjistil jak to funguje když sem potkal některé německé známé a hned mi nalili ze své láhve. Je to přátelská oslava whisky. Jak jsem se bavil s několika stánkaři jak se jim líbí a co pro ně znamená Limburg tak se všichni shodli že jet do Limburgu je pro ně nutnost a velká prestiž, ale zároveň jsou moc rádi že tam jsou.
    Tento festival překonal moje očekávání, je to monstrozní ale i přesto pohodové a neskutečně přátelské. Skutečně velkolepá oslava whisky.
    Pokud někoho zajímá co sem nafotil, tak zde bez nějakých úprav: https://eu.zonerama.com/nidan/Album/13185055
    Král Londýn je mrtev, ať žije král Limburg.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Koukam, ze ta Tobermory 28yo je k sehnani, ale stoji teda ruku a nohu.
    Tobermory 28 Jahre 1995/2024 - Murray McDavid - Mission Gold - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/tobermory-28-jahre-1995-2024-murray-mcdavid-mission-gold/
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Takze whisky day Krakow.
    Velmi vydarena akce, a to i pres to, ze se to.nejlrpsi delo venku (hudebni klub Forty Kleparz), a bylo pekne hnusne, zima, a par vic ci min intenzivnich prehanek. Nicmene je se kam schovat. Koncept klasickej, proste stanky distributoru, na nich ochutnavky. Stejne jako. Praze kupony, akorat tam ve vice hodnotach, 1 k 1 ku zlotym. O svetelny roky nejzajimavejsi stanek byli Brothers in drams. Tam se daly opatrit neuveritelny kousky, to mi v Praze chybi. Nezavisla, ale i originalni plneni z davnych dob. Skvostna byla 23 yo Caol Ila 43% z roku 1975, jestli chapu etiketu spravne, tak nejaky italsky IB (zajimavy je ze ani ve vuni, ani v chuti nebyl zadnej kour, ale dobry to bylo moc), Chieftain' s od McLeoda vypalena v Bunnahabhain 45,5%, 30yo z roku 1979, nebo Talisker 25yo @ 57,2% z roku 1980. Vedle velmi zaujala od MMD Tobermory 28yo @ 49,8, ta byla nesmirne lahodna. Ochutnal jsem toho mnoho, spoustu i od ostatnich (sejdeme se na koznim), takze nelze popsat co mi vsechno chutnalo. Jeste vzpomenu dve specialni plneni Glenfarclas, jedno pro Czech whisky society, druhy pro jedny Polaky, obe v sudovy sile a neporovnatelne lepsi nez cokoli z core range. Zklamani rozhodne nova Springbank 10yo CS po Amontilado (tech 30 zl mi bylo skoro lito), potazmo jejich Local Barley 8yo. Nejak usnili na vavrinech, se mi zda. Obe celkem plochy, kratky, nic o cem bys psal domu.

    Ceny dramu od 10zl, nejbezneji 20 - 50 zl, nejdrazsi zaznamena byla Springbank z roku 1969 za 500 zl (ac nerad, tak jsem odolal 😀). Celkove se jedna o moc prijemnou akci, kde se da ochutnat spousta veci, ktery mi treba v Praze na festaku chybi. Akorat vam nepovim kolik stoji vstupny, porada to clovek, co chodil se spoluucastnenym kamosem na gympl nekde u Czestochowe, takze jsme meli pozvanku zdarma. Za me palec hore, stoj za vypravu. Z prazskeho Hlavaku nocnim po 22 hodine, nebo az rano kolem 6, zpet je idelani luzkac CD ve 22:46.

    Mimofestivalove P.S.: Kdybyste nahodou nevedeli co s prachama, tak Ledaig 19yo od Signatory Symington's choice je uplne bozi piti.
    Ledaig 19 Jahre 2005/2024 - Symington’s Choice #900158 - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/ledaig-19-jahre-2005-2024-symingtons-choice-900158/
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dneska dopíjím Bunnahabhain 5yo 2013/2019 58.9% Small Batch od Cadenhead (WB133273). A musím s uspokojením konstatovat, že ačkoli jsem tu flašku kdysi na počátku roku 2022 přihazoval v německé aukci hlavně proto, abych kvůli poštovnému nevydražil toliko jednu, nakonec jsem s ní byl na výsost spokojen. Zvláště pak za polovinou, kdy se trochu "zklidnila" a nebyla až tak alkoholově výrazná. Zpočátku bych si ji bez přidání vody totiž moc neužil. Super mladá, výrazná kouřovka z čistě bourbonového zrání 3 sudů.
    KELDA
    KELDA --- ---
    SAMOUT: jaj já tam byl teď přes víkend a dával jsem si jen jednu malou ve staré čtvrti. Ale obyč bar. Závidím ....
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK: Mala Moravka urcite ne, ale pokud by nekdo byl 17.5. v Krakowe na Whisky day, tak dejte vedet 😃.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Jo, málem bych zapomněl... Whisky festival se blíží, už tento pátek začíná, a já budu opět stát za barem, plus povedu masterclass Bowmore. Takže pokud ještě nemáte na víkend program, nebo váháte, jestli přijet nebo ne, tak to zvažte. ;) Je tu někdo, kdo už ví, že tam na beton bude, s kým se tudíž na beton potkám?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Nedávno jsem dokončil srovnání vzorků Diageo Special Releases 2021. Degustoval jsem natřikrát, napoprvé napůl naslepo (poněvadž jsem věděl, že jde o SR), a pak ještě dvakrát po odhalení co je co. Kompletní degustační poznámky sem házet nebudu, ale bodové hodnocení a dojmy z té které snad pro zajímavost nezaškodí.

    1. Lagavulin 12yo - 90 bodů: U Lagavulin 12yo jsem si poznamenal pouze následující: skvělá, kolem 90 bodů. A jinak tedy klasická 12yo, která mne zatím nikdy nezklamala. Jasný vítěz SR 2021.
    2. Singleton of Glendullan 19yo - 87 bodů: Po prvním kole jsem tipoval Clynelish. O to větší bylo následné překvapení, když jsem zjistil, že se jedná o Singleton of Glendullan. Alkohol pěkně integrovaný. Tahle mě ze všech nekouřových baví suverénně nejvíc.
    3. Talisker 8yo - 86 bodů: Po prvním ochutnání jasná Caol Ila. Tedy pokud bych nevěděl, že Caol Ila bývá ve Special Releases pouze Unpeated. Takže jsem tipoval Talisker, ale netypickou - vliv heavily peated sudů je zkrátka a dobře znát. Pěkně integrovaný alkohol, který výrazně neštípe, ačkoli se jedná o osmiletou whisky. Docela mě bavila.
    4. Oban 12yo - 84 bodů: Charakter palírny Oban je jasně patrný. Přidání vody spíše uškodí, hlavně ve vůni.
    5. Mortlach 13yo - 82-83 bodů: U Mortlach 13yo jsem si po prvním ochutnání poznamenal, že nemám tušení, co by to mohlo být. A že si nejsem jist, jestli mi chutná či spíše nikoli. Jedná se o silně maskovanou Mortlach. A i přes relativně velké naředění vodou zůstává stále docela výrazně pichlavá.
    6. Cardhu 14yo - 81 bodů: Cardhu 14yo byla ve srovnání s Cardhu 11yo ze Special Releases 2020 výrazně horší. Pocitově jen o něco málo lepší než Royal Lochnagar. Tipoval jsem Cragganmore. Výrazně pitelnější byla po přidání vody. Jinak naprosto zapomenutelná.
    7. Royal Lochnagar 16yo - 75 bodů: Royal Lochnagar 16yo je pro mne nepříjemná, prudce nepitelná, až tak trochu za trest. Tohle se dle mého těžce nepovedlo, vzdor relativně vysokému věku. Ani přidání vody nepomůže. Celkově mám dost podobný dojem i hodnocení jako u Royal Brackla 1993 SV (WB30650).
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    SAMOUT: chut by byla, ale s tim casem to nevychazi
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Kdyby nekdo chtel easy drinkers na domaci cucani

    Glenfiddich 15YO 0,7 + Glenfiddich 12YO 0,7L + Bruichladdich Classic Laddie 0,7L ZDARMA | Bottles and Stories
    https://bottlesandstories.cz/glenfiddich/glenfiddich-15yo-0-7-glenfiddich-12yo-0-7l-bruichladdich-classic-laddie-0-7l-zdarma.html
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Nemate nekdo chut a cas?

    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Nemate nekdo v Praze
    Ledaig 15 Jahre 2009/2024 - Murray McDavid - Murca Tawny Port - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/ledaig-15-jahre-2009-2024-murray-mcdavid/
    pls? Piju ted
    Ledaig 15 Jahre 2009/2024 - Murray McDavid #2100646 - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/ledaig-15-jahre-2009-2024-murray-mcdavid-2100646/
    koupil bych vzorek na porovnani. Dik 🙂.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: aktualne je 4x highrove u Krugera;) (do screenshotu se mi vesly jen tri..)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    tpc, tak to jsem nezral.. jsem kontaktoval WB support, protoze jsem se nemohl lognout do uctu.. napsali mi za dva dny, ze videj, ze account je aktivni a mam tam i dneska aktivitu.. to jsem byl prihlasenej na telefonu jeste, ale nemohl jsem se lognout na dvou kompech, ackoliv jsem mel heslo ulozeny v password manageru a zkousel jsem i password reset (uspesne udajne, ale login nefunguoval stejne:) nakonec jsem sam vytroubleshootil, ze pri resetu hesla nejsou zadny pozadavky (zadny "heslo musi mit 8-30 znaku, musi mit aspon jedno maly pismeno"...). standardne si z password manageru generuju random hesla o 32 znacich, ale v login okne vidim jen 20*, kdyz to tam pastnu.. tak bud je to privacy feature, ktera ma zakryt skutecny pocet znaku u hesel delsich nez 20, nebo to proste bere jen 20 znaku a moje delsi heslo to orizne a proto se nemuzu lognout:) zresetoval jsem heslo znova a pouzil kratsi heslo a voila, zalogoval jsem se:) tak to vitezne pisu na support, ze jsem si to vytroubleshootil sam a jen teda reportuju bug. A ted mi akorat prislo, ze ticket zaviraj a ani slovo k tomu.. zadny "to jsme radi, ze to funguje", "diky za report, podivame se na to".. nic! mrdky jedny:)

    zlatej WB shop team tvl!
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam