• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dneska dopíjím Bunnahabhain 5yo 2013/2019 58.9% Small Batch od Cadenhead (WB133273). A musím s uspokojením konstatovat, že ačkoli jsem tu flašku kdysi na počátku roku 2022 přihazoval v německé aukci hlavně proto, abych kvůli poštovnému nevydražil toliko jednu, nakonec jsem s ní byl na výsost spokojen. Zvláště pak za polovinou, kdy se trochu "zklidnila" a nebyla až tak alkoholově výrazná. Zpočátku bych si ji bez přidání vody totiž moc neužil. Super mladá, výrazná kouřovka z čistě bourbonového zrání 3 sudů.
    KELDA
    KELDA --- ---
    SAMOUT: jaj já tam byl teď přes víkend a dával jsem si jen jednu malou ve staré čtvrti. Ale obyč bar. Závidím ....
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK: Mala Moravka urcite ne, ale pokud by nekdo byl 17.5. v Krakowe na Whisky day, tak dejte vedet 😃.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Jo, málem bych zapomněl... Whisky festival se blíží, už tento pátek začíná, a já budu opět stát za barem, plus povedu masterclass Bowmore. Takže pokud ještě nemáte na víkend program, nebo váháte, jestli přijet nebo ne, tak to zvažte. ;) Je tu někdo, kdo už ví, že tam na beton bude, s kým se tudíž na beton potkám?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Nedávno jsem dokončil srovnání vzorků Diageo Special Releases 2021. Degustoval jsem natřikrát, napoprvé napůl naslepo (poněvadž jsem věděl, že jde o SR), a pak ještě dvakrát po odhalení co je co. Kompletní degustační poznámky sem házet nebudu, ale bodové hodnocení a dojmy z té které snad pro zajímavost nezaškodí.

    1. Lagavulin 12yo - 90 bodů: U Lagavulin 12yo jsem si poznamenal pouze následující: skvělá, kolem 90 bodů. A jinak tedy klasická 12yo, která mne zatím nikdy nezklamala. Jasný vítěz SR 2021.
    2. Singleton of Glendullan 19yo - 87 bodů: Po prvním kole jsem tipoval Clynelish. O to větší bylo následné překvapení, když jsem zjistil, že se jedná o Singleton of Glendullan. Alkohol pěkně integrovaný. Tahle mě ze všech nekouřových baví suverénně nejvíc.
    3. Talisker 8yo - 86 bodů: Po prvním ochutnání jasná Caol Ila. Tedy pokud bych nevěděl, že Caol Ila bývá ve Special Releases pouze Unpeated. Takže jsem tipoval Talisker, ale netypickou - vliv heavily peated sudů je zkrátka a dobře znát. Pěkně integrovaný alkohol, který výrazně neštípe, ačkoli se jedná o osmiletou whisky. Docela mě bavila.
    4. Oban 12yo - 84 bodů: Charakter palírny Oban je jasně patrný. Přidání vody spíše uškodí, hlavně ve vůni.
    5. Mortlach 13yo - 82-83 bodů: U Mortlach 13yo jsem si po prvním ochutnání poznamenal, že nemám tušení, co by to mohlo být. A že si nejsem jist, jestli mi chutná či spíše nikoli. Jedná se o silně maskovanou Mortlach. A i přes relativně velké naředění vodou zůstává stále docela výrazně pichlavá.
    6. Cardhu 14yo - 81 bodů: Cardhu 14yo byla ve srovnání s Cardhu 11yo ze Special Releases 2020 výrazně horší. Pocitově jen o něco málo lepší než Royal Lochnagar. Tipoval jsem Cragganmore. Výrazně pitelnější byla po přidání vody. Jinak naprosto zapomenutelná.
    7. Royal Lochnagar 16yo - 75 bodů: Royal Lochnagar 16yo je pro mne nepříjemná, prudce nepitelná, až tak trochu za trest. Tohle se dle mého těžce nepovedlo, vzdor relativně vysokému věku. Ani přidání vody nepomůže. Celkově mám dost podobný dojem i hodnocení jako u Royal Brackla 1993 SV (WB30650).
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    SAMOUT: chut by byla, ale s tim casem to nevychazi
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Kdyby nekdo chtel easy drinkers na domaci cucani

    Glenfiddich 15YO 0,7 + Glenfiddich 12YO 0,7L + Bruichladdich Classic Laddie 0,7L ZDARMA | Bottles and Stories
    https://bottlesandstories.cz/glenfiddich/glenfiddich-15yo-0-7-glenfiddich-12yo-0-7l-bruichladdich-classic-laddie-0-7l-zdarma.html
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Nemate nekdo chut a cas?

    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Nemate nekdo v Praze
    Ledaig 15 Jahre 2009/2024 - Murray McDavid - Murca Tawny Port - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/ledaig-15-jahre-2009-2024-murray-mcdavid/
    pls? Piju ted
    Ledaig 15 Jahre 2009/2024 - Murray McDavid #2100646 - Whisky Agents
    https://whiskyagents.com/ledaig-15-jahre-2009-2024-murray-mcdavid-2100646/
    koupil bych vzorek na porovnani. Dik 🙂.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: aktualne je 4x highrove u Krugera;) (do screenshotu se mi vesly jen tri..)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    tpc, tak to jsem nezral.. jsem kontaktoval WB support, protoze jsem se nemohl lognout do uctu.. napsali mi za dva dny, ze videj, ze account je aktivni a mam tam i dneska aktivitu.. to jsem byl prihlasenej na telefonu jeste, ale nemohl jsem se lognout na dvou kompech, ackoliv jsem mel heslo ulozeny v password manageru a zkousel jsem i password reset (uspesne udajne, ale login nefunguoval stejne:) nakonec jsem sam vytroubleshootil, ze pri resetu hesla nejsou zadny pozadavky (zadny "heslo musi mit 8-30 znaku, musi mit aspon jedno maly pismeno"...). standardne si z password manageru generuju random hesla o 32 znacich, ale v login okne vidim jen 20*, kdyz to tam pastnu.. tak bud je to privacy feature, ktera ma zakryt skutecny pocet znaku u hesel delsich nez 20, nebo to proste bere jen 20 znaku a moje delsi heslo to orizne a proto se nemuzu lognout:) zresetoval jsem heslo znova a pouzil kratsi heslo a voila, zalogoval jsem se:) tak to vitezne pisu na support, ze jsem si to vytroubleshootil sam a jen teda reportuju bug. A ted mi akorat prislo, ze ticket zaviraj a ani slovo k tomu.. zadny "to jsme radi, ze to funguje", "diky za report, podivame se na to".. nic! mrdky jedny:)

    zlatej WB shop team tvl!
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Cairdeas 2019 je po piči. Možná už jsem to tu zmiňoval, ale ta kombinace bourbon, quarter a oloroso sherry je boží. Ale ochutnával jsem jen jednou a díky tomu mám doma 2 flašky, takže si to ještě budu muset potvrdit. ;)

    A pak je super pitelná Laphroaig Brodir. Tam už jsem se ovšem flaškou propil. Dnes už ovšem bohužel stojí docela ranec oproti tomu, za co byla kdysi.

    NOIZER: Ralfy - v době, kdy jsem ho ještě sledoval - dělal též srovnání. A ukazoval i to, že u jedné z těch prvních CS byla skotská mlha nepoměrně hustější než u té nové, současné verze.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: kdyz chvilku vydrzis, tak az sezenu batch 002 10y cs, tak to navzorkuju komplet a muzes si udelat predstavu, jak se to vyviji v prubehu let.. narovinu rikam, ze batche do 10ky a aktualni jsou diametralne odlisny:)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NOIZER: Mne prave aktualni 10yo nebo quarter cask moc nechutnaj. Nejlepsi byla ta Highgrow nize, pak 25yo od Signatory, Lore je taky fajn (ausgerechnet kdyz jsem ji pil po ty nanicovaty 18yo). Musim se nekde dostat k ochutnavce soucasnych batchu (16 a 17) 10yo CS, dlouho jsem ji nemel.

    P.S.: mel jste nekdo Kilchoman 13yo ze sudu po calvados? Jako 2600 kc jeste jde, ale sudem po ovocnym destilatu si nejsem uplne jist.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    a jo, souhlas, Lore je skvelej!
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: v aukci sezenes za stejny prachy stary plneni a to je dobry:) stejne tak stoji za hrich i 25y (aspon ty v sudovy sile), ted mam zrovna otevreny staceni 2022 a je moc dobry:) i nektery cairdeas edice jsou dobry..

    vseobecne bych rekl, ze starsi plneni jsou lepsi, to je asi jako skoro vsude (cest vyjimkam jako Loch Lomond:) i kdyz uznavam, ze treba klasicka 10y mi jede i ta aktualni a to je basic flaska.. delali jsme si srovnani starejch vs novejch 10y a quarter casku (plneni cca 2001 vs 2022) a byly jiny, ale ty novejsi me vlastne vubec neurazely... narozdil treba od Ardbegu, kde jsem po tom srovnani se starejma uz odmitl kupovat novy lahve:D
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: Za mě je Lore pecka, které se jen tak něco nevyrovná. Tedy minimálně ty první šarže. Ta kombinace několika různých typů sudů a mladé (9-11 let) vs staré (23 let, jestli si dobře pamatuju) whisky tu funguje vážně skvěle.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Varovani pro spotrebitele - Laphroaig 18 je totalni scam. Stoji pres 6k, pritom je to plocha, v chuti i vuni nevyrazna whisky bez spetky charakteru. Laphroaig asi fakt jen od nezavislych plnicu (dobre Lore a 10yo CS jsou taky fajn, ale zbytek je prinejlepsim nic moc).
    KELDA
    KELDA --- ---
    Navštěva U Pacošů v Malenovicích kde nám nabídli klasiku Lagavulin (pro mne skvělé) a jednu specialitu z r. 1996. Neznám chuť, ale na aukcích jsem viděl. Jen jsem neochutnal bo auto ... Už se na ni těším až navštívím bez auta

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Jo, highgrove se objevuje v aukcich, vidam to celkem casto
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam