NOIZER: naprostej souhlas, mel sem vzit dve ty CS :)
NOIZER: ja vzdycky resim , kolik "kapek" , zvlast kdyz kazdou sklenku nenaleju stejne. Parkrat mi i ujela ruka (ze se to pak nedalo vubec pit....). Obvykle to pak skonci tak, ze dam bez redeni, vzapeti jednu naredenou (ocenim jak se to lehce souplo jinam, porovnam) a pekne se vratim k neredene variante. Kazdopadne u nekterejch lahvi bez naredeni jsou nektere vune/chute dost potlaceny. Tim me prekvapila Glengoyne 10yo CS, ze redena vs neredena je takovej rozdil, ve vsem.
SAMOUT: jak se/podle ceho rozhodujes kolik kapek?
NOIZER: od Octomore jsem mel zatim moznost ochutnat/vypit s prateli "port charlotte", pro me naprosta pecka. A rozhodne pujdu do nejake dalsi, ale nevim do jake. Takze dik, na tu X4 se mrknu :D (nebo maj neco jeste vic echt ?, rad si necham poradit).
---
pardon sem nejakej ukecanej dneska

NOIZER: budu to muset časem vyzkoušet... :-)

NEVILL: dorazily tri lahve "Finlaggan". Ochutnavam zrovna "Finlaggan Original Peaty Cask Strength 0,7 l ; 58%" , v puse takove velmi svezi, decentne raselinove (ani moc ani malo, tak presne akorat), osvezujici chut citrusu po ktere nasleduje celkem intenzivni pocit. Takovej ten pocit, jak kdyz stojis u more (kousek od palirny) a zrovna te decentne osprchovala jedna zimni vlna, ktera utvorila malickatou duhu. Az bych rekl, ze mi v usich zasumel pisek.

Tak pod 40% to ani není whisky, ne? (mám tedy na mysli legislativní definici "Scotch Whisky")

VEEHELL: no, tak tohle bych musel hodně naředit... :-))

VEEHELL: cask strength, na to nějak nemám, jsem zjistil že 40% je pro mě hranice za kterou nejdu, nedělá mi to dobře...leda bych to musel trochu naředit...

VEEHELL: sorry, mi úplně divně přeskočil příspěvek do jinýho klubu!! :O/

NEVILL: a jakou wisku u toho popijis ?

Kamaradka bude mit narozky, tak jsem objednal tri lahve Finlaggan. Uvidime esli sem se seknul a nebo ne :D

Já jsem whisky už taky pěkných pár let nepil, ale loni k narozeninám jsem od kolegů dostal 12yo Glenfiddich a tu flašku jsem tady chvíli měl než jsem se do ní pustil a nakonec jsem tomu docela přišel na chuť a před měsícem jsem si objednal Glengoyne 10yo (ten jsem si pamatoval že jsem ho kdysi měl ve Whiskerii a chutnal mi) a pak ještě Balvenie 12yo double cask (viděl jsem nějaké recenze). Na příště možná zkusím i něco trochu víc kouřového...

NOIZER: Normálně si je píšu do notesu, který jsem si k tomu zvolil. Ale je to takový krapet chaos, poněvadž jsem si do něj zároveň zapisoval různá Ralfyho moudra a jiné zjištěné zajímavosti kolem whisky. Ale zrovna dopisuju na poslední stránku, takže budu potřebovat něco nového. Nicméně asi zase zvolím nějaký blok, který mám doma. Do specializovaných předtištěných bloků se mi investovat nechce. A na degustacích u kamarádů používám bločky z Whisky festivalu - mám jich doma hned několik.

Co se formy týče, tak na barvu sere pes; stejně o ničem nevypovídá. Jedu klasicky N, T, F. A případně si na závěr připíšu nějaký ten silný dojem, stejně jako ty.

Většinu poznámek pak rovnou přepisuju na Whiskybase, takže to mám i tam, kdybych je čirou náhodou potřeboval. Nicméně já si tak nějak ty dojmy z whisek pamatuju a beztak mě ohledně nákupu flašek zajímají jen ty, které jsou nějak výjimečné. A ono jich z těch stovek ochutnaných vzorků beztak zas až tak moc není.

Jinak příkladů mých degustačních poznámek je tady myslím víc než dost. ;)

Chtel jsem se zeptat.. kam/jak si pisete degustacni poznamky? Zajima me primarne forma/nastroj a uroven detailu, ktery si zapisujete:) Premyslim, jak to udelat jednoduse, abych to mel snadno dohledatelny a dalo se v tom zaroven orientovat.. V patek mi prisly vzorky, ktery jsou casto z paliren, ktery jsem jeste vubec nechutnal... Tak se tim tedka propijim a rozhodl jsem se to konecne brat trosku vazneji a fakt si na to udelat cas, venovat se tomu a zapisovat si to. Primarne kvuli tomu, ze kdyz u toho delam neco jinyho, tak ty vjemy stoji zaprd a zapisovat kvuli tomu, ze si pak jinak hovno pamatuju.. Za mesic bych si rekl "jo, pil jsem jeden vzorek od ty palirny a asi me to extra nezaujalo, kdyz si to nepamatuju poradne":)

tak davam napriklad svoje tasting notes z dneska (je to anglicky, ale neni to nic slozityho:)

Milk & Honey Classic
Israel (Tel Aviv) distillery, 46%, ex-bourborn & red wine, NCF, NC, 10000 bottles
M&H Classic - Ratings and reviews - Whiskybase
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/146298/mh-classic

color - golden-ish
body - medium oily
nose - sweet, wet grass/hay, vanilla 83/100
palate - apple/pear pie, oak wood 83/100
finish - medium, a bit metallic, young spirit 80/100
feeling - quite surprising! never had any whisky from Israel! it's young but promising! will need to keep an eye on those guys!

The Epicurean Lowland Blended Malt Scotch Whisky (Douglas Laing)
Lowland, 48%, bottled 2020, French Cognac Cask finish, 402 bottles
The Epicurean Lowland Blended Malt Scotch Whisky DL - Ratings and reviews - Whiskybase
https://www.whiskybase.com/...kies/whisky/158180/the-epicurean-lowland-blended-malt-scotch-whisky-dl

color - brighter yellow
body - full-bodied, very oily
nose - fresh/minty, grapes, honey 86/100
palate - apples, honey, a hint of pepper 86/100
finish - medium, honey, barley sugar 85/100
feeling - I wouldn't mind having a bottle of that at home, nice lowland whisky!

Aultmore 2006 (Hidden Spirits)
Speyside, 51.4%, 12y, bottled 2019, ex-bolesna wine cask #AUG619, 303 bottles
Aultmore 2006 HiSp - Ratings and reviews - Whiskybase
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/139255/aultmore-2006-hisp

color - copper-ish
body - medium to full-bodied
nose - dark chocolate, lot of cherries, some berries, wood notes, minty notes 88/100
palate - dry and spicy, lot of red fruit, sour cherry, chocolate liqueur 88/100
finish - medium/long, dry, oaky, spicy 87/100
feeling - quite special, never tasted that much of cherry in any whisky, really interesting!