• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    TENZO
    TENZO --- ---
    Muj sen o baru se rozpustil. rád přenechám lahve.

    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Já si nějak nemůžu pomoct, ale mně přijde ten člověk nějak přespříliš namistrovaný. Prostě mi nesedí. Bez ohledu na to, jak moc má napito. Jinými slovy, respektuju ho, ale sympaticky mi není. Byť to samozřejmě může být jen můj mylný dojem a kdybych ho blíže poznal, tak bych třebas změnil názor.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: ja mam izziho hodne rad, ale s timhle je imho mimo no:)) wee beastie je dobra tak alorat na nalozeni lososa, kdyz chces “smoked salmon”:))
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NAGASAWA: Ardbeg Wee Beastie že je krásná, komplexní, uhlazená whisky? Ty vole, s tímhle člověkem se fakt vůbec nepotkávám. Nemluvě o tom, že absolutní většině whisek dává naprosto nesmyslně vysoké známky (viz Whiskybase). A Smoketrails je za mě ještě větší sračka než Wee Beastie. A to je co říct...
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    VEEHELL: Mrkni tady na Izziho, kde Smoketrails rozebere

    Ardbeg Tasting 2023
    https://youtu.be/GVchmy7NSCY
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER & NAGASAWA: tak jsem ten Ardbeg SmokeTrails otevrel a ochutnal. Moc mi to nechutnalo. Kourem to moc nevonelo, na nose takove vylozene nevyrazne. Na jazyku to nebylo o moc lepsi. Takove ploche, vodove. Tak trosku me to zklamalo. Koukam na otevrenou lahev a nejak ani nemam chut. // Az se stavi nejaka navsteva co je do wisky, dam jim ochutnat a uvidime.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NAGASAWA: Hele, #17 neni zla, ale stale plati SAMOUT. #16 je proste pecka.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NAGASAWA: Caol Ila a i ten Askaig se kolem me mihnul, nekdo mi to dal k narozkam. A souhlas, ta CaolIla je tak trosku opomijena.
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    A mimochodem - když už byla řeč o Bunnahabhain.. Před dvěma lety jsem si pořídil novou televizi od Sony Bravia, která má v sobě (a jak je u Japonců zvykem) trochu bizarní screensaver, na kterém je anime verze "lo-fi girl". A teď k věci a hlavně k Whisky. Na tom screensaveru je na parapetu lahev, které jsem si všiml teprve před několika dny a která až podezřele nápadně připomíná Bunnahabhain 12. Je to jenom moje projekce, anebo autor grafiky propašoval do screensaveru masově produkované televize referenci, respektive easter-egg na svoji oblíbenou značku, anebo se mi to jenom zdá? Má tam palírna product placement reklamu, aniž by to tušila? Vidím tam kormidelníka Helmsmana, stejný tvar etikety, stejnou barevnou paletu...

    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    VEEHELL: jinak tu osmičku Lagavulin mám doma a mizí mi teda zatím z Islay kolekce - nejpomaleji. Něco mi na tom profilu pořád nesedí. Paradoxně mě baví z podobný core range cenový hladiny víc ta spíš opomíjená Caol Ila 12, která šla celý roky do blendů. Jinak jsem si (jako tradičně) dal další degustačku u Izziho a to konkrétně nahulený sherryovky a ty mě bavily poměrně dost. Třeba tuhle Meikle Toir z PX Hogsheadu byla dost fajn.

    Proběhlo tohle

    1. THE BAD NA H-ACHLAISE MADEIRA 46% - WB213140
    2. GLASGOW 1770 MOSCATEL 59% -
    3. CAOL ILA 10YO 2014 57.1% #28 - WB264588
    4. CAOL ILA 10YO 2015 57.1% W&M - WB275753
    5. PORT ASKAIG SHERRY 57.1% - WB215012
    6. OCTOMORE 16.2 58.1% - WB261416
    7. MEIKLE TOIR 2018 SC 7YO 60.1% - WB285154

    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NAGASAWA:dik za tip :D, chystam/e se s kamosem tenhle mesic do veze, tak budu doufat, ze to budou mit v lexikonu a treba i na shopu :D // ad_WB: to mi pripomina, ze bych si mel doplnit kolekci prazdnych lahvi :D
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    VEEHELL: sorry, já ten post sestřelil, protože jsem si uvědomil, že už máš vyzkoušeno z Islay víc palíren, než jen ten Ardbeg, ale stihl sis to přečíst dřív, než jsem to smazal. Ptal jsem se (když byla řeč o Ardbegu) na aktuální Laphroaig 10 CS batch 17, která má poměrně solidní reference na WB.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NAGASAWA: Tak urcite Laphroiag je takovej etalon ; par lahvi uz mi hrdlem proslo (Lore, Select, Quarter Cask, 10yo-sherry oak finish). Jen mi prijde ze tak trosku zdrazili. Takze jsem od nich delsi dobu nic nekoupil (podobne to mam ted i s Lagavulinem - u tech kazdopadne prekvapila ta 10yo a nebo 8yo, skoro mi ta osmicka prisla lepsi nez predrazena sestnactka :D)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: ten(neurazilo, ale zadna hitparada to nebyla), uigeadail (z tehle jsem byl jak to rict, gentlemensky povzesen),corryvrecken(to me velmi potesilo) a wee beastie (ta me celkem zklamala) jsem uz mel moznost ochutnat/vypit. Ale to je tak 1,5-2 roky nazpet.

    Hele uvidim jak dopadne ten Smoketrails. // Ja tak nejak stejne zacinam tihnout nejvic k Bunnahabhain a Bruichladdich (PortCharlotte a nebo Octomore).
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: jednak mi prijde, ze ten core range se dost “vyprazdnil” (ve smyslu uz to neni tak dobry jako driv.. mel jsem moznost srovnat stary vs novy plneni u 10y, uigeadailu a corryvreckanu a vsechny bejvaly o dost lepsi, nekdy diametralne.. zkus sehnat nekde vzorek nebo flasku starsiho plneni 10y nebo uigeadailu;)..

    a “limitky” zacali sypat jak na bezicim pase s velkym humbukem, za velky penize a casto nevalny kvality.. lidi po tom skakali jak slepice po flusu, v drazbach nesmysly, ale kdyz jsi to pak otevrel, tak meh..

    Nerikam, ze je vsechno spatny, ale me osobne uz nebavi se probirat tim mnozstvim reasu a hledat jestli neco nestoji za to.. dal jsem si to do kolonky “hamizna palirna, kterou neminim podporovat” a zustane tam, dokud me konzistentne nezacnou presvedcovat o opaku:) (obcas nekdo zmini, ze tohle nebo tamhleto je dobry, tak to rad ochutnam pak)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    VEEHELL: Korporat se s nima stal. Ardbeg, Moet i Hennessy je jen navonena bida. At delaj kabelky, ale do chlastu se nemontujou.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NOIZER: Syslim tady BBQ a Eureku, coz byly skvely committee releasy, ale jinak souhlas. On uz nasledny Smokiverse se moc nepovedl. Ale kamos kuchar ma v kuchyni 10yo do bbq omacky, pry je to s tim dobry (ja doma pouzivam kombo Wild turkey bourbonu a Ledaig 10yo). Stranou stoji vynikajici Traigh Bhan, jenze to stoji ruku, nohu, ledvinu a jedno dite.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: A co se to s nima stalo? Ja jsem od nich pred par lety mel par lahvi a zatim mi od nich krom jedny chutnalo vse.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: to sis bohuzel nevybral nejlepsi dobu na objevovani tyhle znacky:( slo to celkem do prdele.. ja mel ardbeg hrozne rad a ted jsem ve fazi, ze nemam ani flasku od nich a v eshopech a aukcich je naprosto ignoruju:))
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    STEPNI_VLK: Ardbeg teprve objevuju, takze jsem sel v podstate naslepo. U Bunna* tam uz jsem se rozhledl a vim po cem sahnout :D
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam