• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ZUZKAOUÚstav pro dokumentaci a nápravu zločinů školních jídelen

    František Brückner
    Jídelna

    Macaté válce ruk, vlasová síťka
    Obrovský šufan a hradba prs

    Lepkavé tácy, vrzavé lino
    Zoubkaté durytky, učitelský stůl
    Sladké úterky a hliník vidličky

    Dvě vlny obědů, stravenka na rtu
    Nahnědlá omáčka a dozor u dveří
    Muškáty na okně, várnice čaje

    A zbytky v kýblu
    Rytmicky chlístají
    Na rámu řídítek

    Školní jídelny, podivné tetičky a nebo špatné hospody spáchaly a páchají zločiny na spoustě skvělých jídel.
    Pojďme zdokumentovat oběti a zkusit najít takovou úpravu, aby to bylo nejen poživatelné, ale i dobré.





    Kandidáti na průzkum:

    šišky s mákem
    rýžový nákyp
    nudle s mákem
    vařené hovězí
    zapečené těstoviny/šunkofleky
    haše
    sýrová omáčka s těstovinami
    krupicová kaše
    mléková polévka.
    francouzské brambory
    rajská s tvrdým masem
    rozbalit záhlaví
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Šéfovat školní jídelně? Všichni říkali, že jsem se zbláznil. Ale já jsem šťastný
    https://reportermagazin.cz/75451/sefovat-skolni-jidelne-vsichni-rikali-ze-jsem-se-zblaznil-ale-ja-jsem-stastny
    DEEFHA
    DEEFHA --- ---
    ZUZKAOU: Zajdu si do KFC :⁠-⁠) V té škole kam chodí moje dcera to takhle děcka řeší docela často.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    DEEFHA: máš na výběr žvejkavou flaxu v uho a nebo stir fry s tofu. Co si dáš?
    DEEFHA
    DEEFHA --- ---
    SCHWAB: No, já teda jím všechno, ale moje dítě rozhodně ne :-) Jinak vařit pro děcka bych rozhodně nechtěl, musí to být fakt těžký a nikomu to nezávidím. Jen prostě mi ty změny ve vyhlášce přijdou takové nějaké divné, no.
    SCHWAB
    SCHWAB --- ---
    DEEFHA: a to je právě v hlavě.
    To slovo "nahánění". Nebo sousloví "náhražka masa".
    A děti žerou to, co žerou rodiče.

    Až se zhroutí dotační business a welfare nabyde z spotrebitelu na významu a maso bude stát realne tolik, kolik stojí "vyrobit"
    ..žiš jsem se jen zasnil.

    (nejsem vege* :)
    DEEFHA
    DEEFHA --- ---
    HONZA09: Já teda žiju v tom, že bílkoviny jsou obecně dost potřeba. Jako chápu, že nejsou jen živočišný, ale jestli se to má nahánět luštěninama nebo tofu... Tak to jim myslím děcka žrát nebudou :⁠-⁠)
    HONZA09
    HONZA09 --- ---
    DEEFHA: To je ale v principu správně IMHO.
    DEEFHA
    DEEFHA --- ---
    TOOMIX: ...takže ubydou hlavně živočišný bílkoviny. Zajímavý rozhodnutí...
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    Školní jídelny v Česku se změní. Vyhláška je skoro hotová - Seznam Zprávy
    https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-mene-masa-a-brambor-vice-ryb-takhle-se-v-cesku-zmeni-skolni-jidelny-248623

    Nicméně i skladba surovin dozná zásadních změn. Ve školních obědech ubyde masa, mléčných výrobků a brambor, naopak se navýší podíl ryb. Školní jídelny nebudou muset používat také žádné volné cukry.


    Změny ve spotřebním koši

    Sloučení skupin mléko a mléčné výrobky do jedné (snížení požadovaného množství),
    sloučení skupin zelenina a ovoce do jedné,
    snížení požadovaného množství brambor,
    zavedení nově sledované skupiny – celozrnné obiloviny a pseudoobiloviny,
    korekce množství luštěnin,
    snížení množství masa,
    zvýšení množství ryb,
    možnost nepoužívat žádné volné cukry,
    specifikace, ze kterých potravin se spotřební koš vypočítává.
    Zdroj: Státní zdravotní ústav
    DIVER
    DIVER --- ---
    TOFI: některý věci se mi u toho překvapivě živě vybavily.

    ale já si nechci moc stěžovat, mě spousta jídel chutnala a zbytek jsem aspoň považoval za jedlý. moc mi nechutnal ten rýžový nákyp. hnusný byly jen plíčky a ty flaxy v mase.

    vím, že mi v dětství obecně ani doma nechutnala koprovka a teď jí miluju, takže na školu se to svádět nedá. a na šizenou školní rajskou nebo rizoto vzpomínám se slzou v oku - to neuměla ani máti :)

    co bych ovšem potvrdil, tak polívky stály za prd. přitom to byl nejsnadnější způsob, jak fakanům zaplnit bříška.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Švédské školy jdou příkladem v udržitelné spotřebě potravin. Rozhovor s Ulrikou Backlund – A2larm
    https://a2larm.cz/2024/02/svedske-skoly-jdou-prikladem-v-udrzitelne-spotrebe-potravin-rozhovor-s-ulrikou-backlund/
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    TOFI: To je tohle nebo ještě něco dalšího?
    TOOMIX
    TOFI
    TOFI --- ---
    Skoda ze takto nevari v nasi skolce
    Každý by záviděl. Jak může vypadat jídlo ze školní jídelny - Seznam Zprávy
    https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-zadne-uho-jde-to-zdrave-ve-skolni-jidelne-pecou-chleba-a-serviruji-zeleninu-244426
    NAMATHUR
    NAMATHUR --- ---
    Díky, vzpomínky na mdle ovařenou kližku jsou rázem pikantnější
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    BALAENA: Přibližně stejně.
    BALAENA
    BALAENA --- ---
    NELLAS: myslíš, že kuchařky chutnají hůř než vepřové?
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    TOOMIX: Myslíš, že vaření z kuchařek ten jídelníček nějak dramaticky vylepší?
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    TOFI: a na kuchařky co budou vařit peníze budou?
    TOFI
    TOFI --- ---
    Chystá se revoluce školních obědů. V jídelníčku má ubýt polotovarů i sladkostí - iDNES.cz
    https://www.idnes.cz/zpravy/domaci/skolni-jidelna-stravovani-dite-ziviny-jidlo-sul-obezita.A240115_202812_domaci_krd?h=54113CACE53414AC4F8142C21C41CE63
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam