• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    GANBOYAno šéfe / Na Nože--- Polerich Polerich uber ales
    CAPTAIN_TACUD
    CAPTAIN_TACUD --- ---
    Špína a myší trus. Nejčastěji porušují předpisy pražské restaurace - iDNES.cz
    http://ekonomika.idnes.cz/...eodpovida-standardum-12n-/ekonomika.aspx?c=A150917_110902_ekonomika_rts
    GENTIANA
    GENTIANA --- ---
    TOOMIX: Tak když jsem viděla to poslední Naboo, který se dá připojit na server s receptama, aby se ve všech eurestech dusilo UHO stejně dlouho, nebyla jsem si s tou blbuvzdorností moc jista. I když to bylo asi tím, že ten, kdo by v tom šteloval ty programy, bych byla já, zatímco smečka debilů by békala, že vono se to samo.
    TAPINA
    TAPINA --- ---
    CLUBEER: Tak ale člověk ji přinejmenším někdy viděl, ne? Já ji kupříkladu mám doma (a občas dokonce i použiju).
    CLUBEER
    CLUBEER --- ---
    TAPINA: naberacka na špagety se zrovna moc nepouziva
    TAPINA
    TAPINA --- ---
    Copak konvektomat, ale naběračku na špagety. To si člověk říká, jestli je tam v prváku teprve neučili poznat vidličku a nůž.
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    TOOMIX: Já ho mám doma a mám dost intenzivní pocit, že plně nevyužívám jeho potenciál.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    WITTGENSTEIN: konvektomat umí používat každej, kdo porozumí návodu ;)
    WITTGENSTEIN
    WITTGENSTEIN --- ---
    TOOMIX: Konvektomat na koleji: pokrok nezastavíš :))
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    TAPINA: Jojo, souhlasím.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    LEADA: tohle jsem se naučil za 2 roky na koleji bez teorie okolo, takže přehnaný to není ;)
    LEADA
    LEADA --- ---
    TAPINA: víte, já si myslím, že nikdo nečeká, že z učňáku vyleze mistr kuchař s vlastním repertoárem originálních a chuťově perfektně vyvážených jídel. Co si myslím já, že absolvent, který získá výuční list MUSÍ umět, je bezpečně poznat základní druhy masa, umět si maso naporcovat, umět vykuchat, vykostit ryby a drůběž. Dále základy omáček, těst a polévek, trošku cukrařiny. Obsluhovat zařízení v kuchyni - konvektomat, mixéry, roboty (alespoň ty, co mají k dispozici ve škole). Myslíte si, že je to tak nereálný a přehnaný požadavek?
    TAPINA
    TAPINA --- ---
    MOODYCAT: Když holt stojí škola za hovno, tak se student musí vetřít rovnou do praxe. Tam člověk, který nabídne bezplatnou výpomoc za možnost očumování, obvykle pochodí o poznání líp.
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    TOOMIX: Jo, no, to by mě v jeho podání fakt bavilo.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    MOODYCAT: tenhle formát by myslim zvládnul...

    Jamie Olivers Food Revolution S01E01
    https://www.youtube.com/watch?v=nRCay6_VYTc
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    GENTIANA: Jj, souhlasím s tebou, ale nevím, jaká je tvoje zkušenost, ale většina našich kantorů uznávala způsob výuky "tady si stoupněte na chodbu a čekejte" nebo "přečtu vám svých dvě stě padesát nudných slajdů, kterým ani sám nerozumím".

    K tématu - poslední díl Pohlreicha sice postihl dobré téma, ale mohlo tam být ještě víc vaření, matně si pamatuju něco jako, když Jamie Olivier jel do USA škol, to bylo dobře zpracované, vaření a celkově přístupu k jídlu tam bylo tak akorát. Možná by bylo fajn, kdyby si Pohlreich něco takového vzal na paškál taky, prostě celkově kulturu stravování, zažité zvyky apod...
    TOMBRIDER
    TOMBRIDER --- ---
    Feřtek to hezky popsal:
    Ano, šéfe, učňáky opravdu mají problém • RESPEKT
    http://www.respekt.cz/spolecnost/ano-sefe-ucnaky-opravdu-maji-problem
    GENTIANA
    GENTIANA --- ---
    MOODYCAT: Tak tohle sice je všude, ale je to lidima. Já i na základce zažila takové, co věcné dotazy nebo i něco typu Já vám nerozumělo, můžete to zopakovat, považovali za narušování hodiny a tazatele za potížistu, stejně jako učitele, kteří měli radost, že se někdo o něco zajímá a klidně mu doporučili nebo zapůjčili hodnotnou literaturu, o přestávce vysvětlili, čemu jeden nerozuměl a tak.

    Nicméně, čekat, že jednomu někdo až pod nos přinese tence krájený objekt zájmu na stříbrném tácu, to je trochu naivní. Jo, dr. Vomáčka dává okázale najevo, jak ho studenti obtěžujou, ale není tam jedinej, žeáno.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    CAPTAIN_TACUD: a jako host vystoupí bývalí provozní Bohémy !!!
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    CAPTAIN_TACUD: to by mě taky zajímalo
    CAPTAIN_TACUD
    CAPTAIN_TACUD --- ---
    TOOMIX: tohle me dojalo, tam budou licit jak to bylo doopravdy :))) komici

    https://www.facebook.com/902761816421747/posts/1043150925716168
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam