QUANTI: tak vis jak, co se v mladi naucis :-)))

Asi pro mladší kategorii, ale doporučila bych tu dětskou kuchařku Deti vari cely rok. Je skvele udělaná, obsahuje postupy a návody. Jídla jsou řazena podle rocnich období od všeho trochu, koláče, řízky, minestrone, birjani, pomazánky, saláty… navíc jsou tam tipy na různé aktivity.
Pro osmiletou dceru ideální, zatím jsme ale jen společně podle ni pekly. Problém není v kucharce ani u dcery, ale já nějak nemůžu najít dost klidného času na to ji do toho vpravit. Budu si to muset naplánovat.

QUANTI: tak smažený (rýžový) nudle :)

QUANTI: a smazenou ryzi se zeleninou u vas jite? Se zbytkem ryze od vcera je to relativne jednoduchý a rozhodně vic fancy nez vajicka na slanine nebo hemenex (i kdyz takovej hemenex... mnam 😀

TRISSIE: jinak už jsme ji i otestovali, vybral si rybu s hranolky (klasické fish and chips) a nebýt toho, že jsme začali pozdě (v sobotu míváme "family movie nights"), takže jsem musela zasahovat kvůli zrychlení procesu, věřím, že by většinu zvládl sám. Samozřejmě pod dohledem, furt je to vrstva prskajícího oleje, ale tak i s tím se musí naučit pracovat.

QUANTI: a co je cílem?
umět vařit, nebo si umět udělat "něco k jídlu", když přijde ze školy hladová, nebo umět si udělat nějakou chuťovku s kamarádkou? To jsou docela různý zadání...

jinak nám tento týden přibyla do knihovničky tato kuchařka:
Kuchařka pro mého syna - Smart Press... vědět víc
https://smartpress.cz/obchod/kucharka-pro-meho-syna/
(P. měl poukázky do knihkupectví jako výhru v matematické soutěži, a vybral si Babičku Drsňačku 2 a kuchařku, och! :-)

a zatím se jeví dobře, jak popisem postupů, tak záběrem "puberťáckého jídla". Na tom smartpressu je docela rozsáhlá ukázka, ať se na to puberťačka koukne, jestli by ji třeba tohle zaujalo?

QUANTI: totéž mám s dvanáctiletým synem, taky má chutě do vaření. A desetiletá dcera vlastně taky ráda něco zkouší už delší dobu, vlastně plynule přešla z tvorby lektvarů ze všeho možného (z mýdla, mého krému, vodovek atd. atd.) na vaření. Asi bych se jim měla pověnovat, aby postupně a zprvu radši fakt pod dohledem získávali kuchařské zkušenosti a nebyli při tom sobě a okolí nebezpeční :D

QUANTI: obě děti hrozně baví domácí pizza, samozřejmě lze i z kupovaného těsta. Ale baví je, jak se to můžou sami nazdobit
S trochou cviku třeba omelety?
Zapečené quesadily
I muffiny se dají dělat naslano
A kdyby ji bavilo i péct, tak domácí rohlíky a loupáky
A ze sladkého i puding či krupicovou kaši

QUANTI: u nás je top noky z Lidlu se slaninou ve smetanové omáčce. Rychlé a jednoduché. Pro sebe si to kombinuji olivy, cuketa. Syn nám zrovna zítra bude dělat čínské nudle.

Mne bavilo delat pomazanky, chlebicky a pect babovku.

Omeletu? Klasický míchaný vajíčka? Nějakou polévku? Fajitas?

QUANTI: Šneky z listového těsta. Je s tím spousta důležité práce a úspěch zaručen. Sladké třeba s nutelou, slané sýr a rajčata nebo kečup.
Krom toho by určitě zvládla třeba muffiny.
Další možností je Lidl pizza. Mají tam všechny součásti na pizzu, jen je složit. Těsto, šunka, mozzarela, protlak/zakysanka, bazalka... Vařím to jako rychlovka doma.

QUANTI: Omáčka na špagety z rajčat je velmi variabilní:-)
Plněný žampiony jsou taky dobrý.

QUANTI: s laskou a slzou v oku vzpominam na tuhle kucharku- https://www.databazeknih.cz/knihy/kucharka-kacera-donalda-109774

Přemýšlím, jestli sem, nebo do jiného vařícího audítka, ale co už, je to o dětech... ;)

Jedenáctiletá dcera se nadchla do vaření, včera si udělala palačinky a chtěla by se naučit ještě nějaké jednoduché recepty, něco, co by si mohla udělat třeba s kamarádkou, ideálně pro změnu slané, ale třeba zapečené tousty nebo párky v listovém těstě, co mě tak z fleku napadly, jí přijdou zase až moc primitivní. Nápady? :)

Spaanse kipstoof ;) z toho jsem vycházela a přidala tam tu čočku, protože ji tam měla ta madre, hodně podobné je arroz con pollo nebo choripollo (netuším jestli se to tak jmenuje doopravdy, nebo je to Španělská brkaše, je to dušené kuře s chorizem, taky moc dobre).

HUJERKA: opravdu dobrý, je to plné uspokojivé jídlo. Trochu jako voňavější rajská. Já mám ráda kombinaci masa a skořice.
Kdyby to u dětí nemělo úspěch tak to sem nepíšu ;) a ta čočka v té rajčatové omáčce…mmm.

Zrušili moji oblíbenou restauraci “madre española” a tak jsem se pustila do vaření jimi inspirovaných jídel sama. Myslím, že to může být čerstvý vítr v jídelníčku. Děti byly spokojenřé a já, jakožto nutriční dozor taktéž, teda ne že by to bylo až takové terno, ale je to výživově bohatší, než těstoviny s pestem nebo sugem.

Podobných receptu lze na netu najít mraky, ja postupovala podle tohoto receptu, který se dost blížil Madre española: Do blendru se hodí pečené paprika, (červená) cibule, česnek a rozmixuje na kaši. Cele se to nalije na opečená kuřecí stehna (já je pekla v troubě, měla jsem čerstvě vydrhnuty sporák), přidá se piksla rajčat a okoření se jedním bobkový listem, par kuličkami nového kořeni, kusem skořice a v receptu byl tymián a rozmarýn. Pak se ještě přidá namočená/předvařená hnědá čočka (asi jeden šálek a par (3) nakrájené brambory. Pak v receptu psali dusit, ale já jsem to dala do trouby na program pomalé pečení bez poličky, protože jsem maso měla na vrchu, tak aby mu zůstala kůrčička. Na závěr se mohla přidat trocha strouhané čokolády, s tou je to dobré ale není nutná. Podávala jsem to s rýží.