• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ARGANNAHObezita
    rozbalit záhlaví
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    GINGERCAT: je to proto, že tam je nesprávné označení máslo. Tak aby na tom nějaké poleno nezkoušelo smažit.
    ALe sušené mléko a škrob tepelně upravit lze. Lučinu a žervé někdy používám do omáček na těstoviny, nevařit prudce, spíš v horkém rozpustit a prohřát. Tak by asi šlo i pomazánkové máslo.

    Já ho objevila právě po plamených diskuzích o bydlenčím tiramisu. Přečetla si složení a zjistila, že jako pomazánka na pečivo to kvalitní surovina je.

    A existují i nepečené cheesecaky. Existují stovky verzí, od Ameriky přes Západní Evropu po domovské Řecko a Balkán. A vždycky používají domácí suroviny. Já docela ráda dělám částečně z lučiny a částečně z tvarohu.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    GINGERCAT: jj. přesně tak. Za tepla by to pak mělo cuckovatět, protože ten škrob je tam pochopitelně už vařenej...
    GINGERCAT
    GINGERCAT --- ---
    MAR_TINA: já pomazánkové máslo skoro nekupuju, ale není na všech vyložené napsáno "pouze pro studenou kuchyni", protože v tom kromě smetany je ještě sušené mléko a nějaký ten škrob?
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    GINGERCAT: Philadelphia není dietní chyba, záleží na množství. ;)

    MEANDER: Vzhledem k tomu, že (neochucené a kvalitní) pomazánkové máslo lze řadit do skupiny čerstvých sýrů, tak proč ne.
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    MEANDER: Ale prej to z pomazánkového másla není vůbec špatné (sama jsem zkoušela z lučiny a z tvarohu, obojí má něco do sebe)
    MEANDER
    MEANDER --- ---
    SADAKO: Nedivila bych se, kdyby z pomazánkového másla.
    GINGERCAT
    GINGERCAT --- ---
    JUPIII: jojo, Philadelphia je velmi nutná dietní chyba ;)
    JUPIII
    JUPIII --- ---
    Jsem na základě včerejší debaty, napsala na nákupní seznam Philadephii!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    SADAKO: soft cheese je víceméně verze tvarohu. Je to čerstvý, krémovitý a nezrající. A tvarohový koláč už nezní tak strašně, ne?
    MART1NKA
    MART1NKA --- ---
    Vlezem o pol dvanastej v noci do Obezity a tam na mna kouka krasny a urcite aj chutny Chesscake. Tecu mi sliny.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    ARGANNAH: v mém nejlepším cheesecaku nic nahrazovaného není. Trik se jmenuje "dej si jeden kousek a běž sportovat ;)".

    Má-li někdo zájem, několikrát odzkoušeno a doladěno :

    cheesecake.txt (3752 B)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ARGANNAH: nutno naznat, že třeba na tofu coby míchaná vejce nedám dopustit.
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    ZUZKAOU: OMG, tak to jsem teda nečekala :D
    ARGANNAH
    ARGANNAH --- ---
    MAR_TINA: Nejlepší recept na cheesecake je tady

    Cheesecake po česku - Labužník.cz
    http://www.labuznik.com/article.php?ID=187

    Je to samý cukr a tuk a kdo chce zhubnout, nechť to nejí. Vyrábět dietní cheesecake je jako snažit se o slaninu bez tuku.
    WERKA
    WERKA --- ---
    JUPIII: Dělají hlavně platkové sýry. Mají na obalu taky myš, jako ty v nicku :-)

    MAR_TINA: Ono to spíš než jako tvaroh má být asi jako jogurt (deklarují to jako kysaný výrobek). Viděla jsem to u nás v Albertu, ale vzhledem k ceně (asi dvacka za kelímek, co vypadal na dvě deci) jsem to blíž nezkoumala, protože za zhruba stejnou cenu si kupuju půl kila Hollandie, se kterou jsem spokojená. A kromě toho mi název "Zdravé hubnutí" přijde dementní (jako by se s bílým jogurtem hublo nezdravě ;-)
    JUPIII
    JUPIII --- ---
    ZUZKAOU: no bude to naředěné vodou a zahuštěno škrobem. Mně tedy neříká nic ani mlékárna Miltra.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    ZUZKAOU: to je zase blbbost. Odpoledne dodám recept na cheesecake :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    MAR_TINA: no to se mi právě nepovedlo.

    jediné co existuje je http://www.miltra.cz/data/images/aktuality/fitness.pdf

    podle obrázku to vypadá na 2% tuku a 10% bílkovin, tedy horší než obyčejný polotučný tvaroh.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    ZUZKAOU: najdi mi jeho složení, prosím. To mě zajímá.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam