DOKUZONTA: pěkně prosím, smutně koukám, je někde nějaký základní tutoriál, jak fotit jídlo?

AD Denik Dity P.

Objednala jsem si ji pres net za 370Kc bez postovnyho...
Nez mi prisla, tak jsem si rikala, ze jsem si ZASE neco koupila a trosku se na sebe i zlobila, ale kdyz jsem ji otevrela, byla jsem nadsena a to nejen z tech receptu (kde si clovek nemusi lamat hlavu, kde sezene ingredience), ale i z te knihy samotne. A hlavne z fotek - jo, je to moje profesionalni deformace (fotim jidlo denne), ale i jen tak. Behem prvniho dne, co jsem ji mela v praci, jsem mym nadsenim nakazila mnoho lidi a nekteri ji uz maji taky doma :D Jooooo, fotky delaj hodne a tady je znat, ze to delali profici a lidi s citem pro jidlo, situaci, prostredi a rekvizity(!). A je to taky o tom, ze se nebali vlka nic a proste ji udelali, jak citili. ja z ni mam uzasnej pocit. Myslim, ze je to nejlepsi ceska kucharska kniha.

Smekam!!!!

A ted konec kecu - sup do prace :D

No ja hlavne zacinam setrit na ten jeji porcelan, z toho jsem unesena:-)

Ja porad premyslim, jeslti ji (D) kupovat. Tak ja do ni jeste nahlednu..:)

navic jsem nekolik receptu uz zkousela a musim rict ze vetsina nema chybu!:-) cibulovy dip a mrkvovopetrzelove placicky s fetou a rukolou na garden party vsichni obdivovali:-)

LINOLEUMKA: presne tak naprosto s tim souhlasim, jsem okouzlena fotkama papirem i tim jak je videt ze to nekdo delal s laskou a dal si s tim praci! Na te kucharce se s Ditou podilela moje kamaradka, takze vim, jak dlouho jim to tu praci dalo....a myslim ze se to vylatilo...ja ji dostala darem a jsem velice rada!

Sef na smetane je hrozna kucharka

ted jsem nakouknul do kucharky herecky Hrubesove a neni to uplne spatne (jsem na ni zvedavej v Prostrenu)

jinak z ceskych kucharek za posledni 2 roky je pro me top ta Vankova... vsechno recepty co maji hlavu a patu a nejsou to variace jednoho receptu stale dokola (pasta s tomatou, testoviny s rajcatky, farfale na rajcatovem podkladu, apod.)

dalsi krasnej priklad takovyho moneymakera je kucharka sef na smetane.. kde asi yoplait zaplatilo zdenkovi slusnou vatu ,)

Nemá někdo ověřenou "čínskou" kuchařku? V čj nebo aj...Nějaký recepty realizovatelný u nás s co největší možnou mírou autenticity:)

ja jsem do toho jenom nahlidnul a prislo mi ze je to jen hype okolo toho, protoze vsechny recepty jsou z apetitu za poslednich 5 let a ale furt lepsi kucharka nez od toho lojzi mladyho.. ta je receptove priserna

KURE: Knížku mám a je super! Jinak Ruhlman má vydat ještě letos Salumi, na který se moc těším.

tak sem neodolal.
Amazon.com: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (9780393058291): Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Thomas Keller: Books
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0393058298/ruhlmancom

to je nejlepsi kniha co sem o jidle kdy videl.
ja budu mit svoji vlastni panchetu!

TIGRE: Štajnhojzr je takovej brněnskej velkořezník. Taky se sem vozí stařený maso z farmy Sasov. Hodlám ho brzo vyzkoušet, moje pokusy s domácím stařením v lednici obecné dopadly neslavně.

MACHALIK: ty jseš z Brna, jestli se nepletu? Tohle by tě mohlo zajímat...

http://blog.scuk.cz/post/25860705784/starene-ceske-hovezi-ted-uz-i-v-brne