KURE: tak 13 je dobrá cena, ne?

TIGRE: teroristo, přišel jsi mě na $13 za pepina :D

Jinak já teď čekám na zásilku 2 kuchařek a nemůžu se dočkat -

- jedna je obligátní Ruhlman, konkrétně jeho Twenty, které sice znám a mám na Kindle, ale prostě ji chci mít v papírové podobě. http://www.amazon.com/...ns-Twenty-Techniques-Recipes-Manifesto/dp/0811876438/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1361362822&sr=1-1&keywords=twenty+ruhlman
- druhá je rozšířená reedice klasické Pepinovy knížky o kuchařských technikách, kde se upřímně těším na zkratky a zlepšováky u různých úkonů... http://www.amazon.com/Jacques-P%C3%A9pin-New-Complete-Techniques/dp/1579129110

BRUKEV: no prijde mi hodne podobna kucharkam od Michopolu, co se tyka vazby, fotek apod.. (on je to nenahodou ten styl Jamie Olivera). Receptu tam bude vic jak 30, klidne k 50 a tematicky rozdelene jsou taky. Obcas povidani. Na to, ze to ma neco malo pres 200 stran tak je tam receptu dost. Narozdil treba od stejne rozsahle Michopolu, kde jsou tak na 3 stranky 1 recept max.
koukni na to, asi to nedokazu popsat, ale libi se mi uz proto, ze tam nejsou (az na par vyjimek) notoricky zname recepty

KUBAN88: Kolik těch receptů tam, asi je? dílů serie měla cca 8, v každém 3-4 recepty, to mi dává +/- 30 receptů? Jsou tam jen recepty, nebo i nějaké tematocké povídání?
Zítra asi vletím do knihkupectví na čumendu:)

Zahlédl jsem zde i starší knihy, takže pokud někde zahlídnete Vánoční kuchařku od Štigela http://licentia.cz/antikvariat/index.php?detail=10806&path=%8Atigel--V%E1no%E8n%ED-kucha%F8ka-,
určitě kupte.

BRUKEV: Teď jsem proletěl více informací, prej oba autoři napsali dost knih. Nečetl jste někdo něco, nevlastníte?

BRUKEV: ted jsem ji koupil (nemeli Hazan) a musim rici ze velmi povedena. Neco ve stylu Jamieho Olivera (logicky) a recepty ale jsou neokoukane (vetsina)

fakt pekna kucharka

TIGRE: Já si jí dneska musela objednat :) Už se nemůžu dočkat, až přijde...

KUBAN88: Hzanka je "must have book". S těma greedy italama jsi mě překvalipl, netušil jsem, že je i kniha.
Two greedy italians je moje velmi oblíbená kuřaská serie, mají i pokračování. Pokud je kniha ve stejném duchu, určitě zvážím koupi.

Dostala jsem darem tuto knihu TIGRE a nemůžu se od ní odtrhnout. Velmi dopuručuji všem, kterým neustále neštimují výroky "dřív se to dělalo tak a proto tohle a dnes to neděláme, proto umřem". Naprosto stěžejní pro pochopení počátků živočišné a rostlinné výroby. Tvrzení vědecky dokázána archeologickými nálezy nebo studiem dobových pramenů.
Velmi obsáhlá příloha (asi třetina knihy) obsahuje středověkké a nástin pravěkkých receptů. Většina vařitelná i nyní. Úplně všechny vařitelné, když seženete telecí bránici. :)

Hazanka se dá sehnat v angličtině, tam je to v pořádku.

PERI:
TIGRE:

ok diky moc

TIGRE: Presne tak, treba rapikaty celer je celer zahradni, coz ti mozna dojde, ale je to proste trosku opruz :) ale obsah bezkonkkurencni proste :)

...spíš často špatného překladu...