• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    TIGREKuchařky, knížky o vaření a o jídle





    O kuchařkách, kuchařských biblích, knihách o jídle, vaření, kuchařských technikách či postupech.

    rozbalit záhlaví
    KUBAN88
    KUBAN88 --- ---
    ANYSA: uz ji mam doma a musim rici, ze se jeste vic prekonal... z tech 3 je asi nejlepsi

    hodne receptu co ruzne stahuju po netu apod... nekolik jidel co jsem neznal (coz z podstaty veci u tech predchozich zamerenych na CR to zase moc neslo) a hlavne velky oddil o sladkem a zase dobre zpracovane

    jsem fakt nadseny

    KASUMI
    KASUMI --- ---
    ANYSA: ne, pac jsem chtela, aby na prebalu bylo vajicko a ne nudny maso :D
    ANYSA
    ANYSA --- ---
    Ahoj, už jste někdo stihl nakouknout do Vaňovy nové kuchařky Klenoty klasické evropské kuchyně ? Jak je to pojaté, co tam tak zhruba najdu ? http://www.dobre-knihy.cz/...arky-a-napoje/tematicke-kucharky/klenoty-klasicke-evropske-kuchyne.html
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    YOCCI: paleo bude chlapům vyhovovat ;-)

    hodně receptů má na blogu zdejší ID MMETLA

    Metlův Paleo/Primal food blog | Doupě plné paleo/primal receptů, názorů a dalších věcí
    http://mmetla.wordpress.com/
    YOCCI
    YOCCI --- ---
    ZUZKAOU: o GAPS slyším poprvé, musím to projít...
    ZUZKAOU: Japonskou kuchyni miluju, nad tím jsem nikdy nepřemýšlela, že by se mohla stát hlavní součástí mého jídelníčku :). Díky :)

    jinak moc ti děkuju, je toho dost co projít...já bojuju i s nadváhou po dětech a teprve nedávno jsem přestala kojit. Začala jsem pít i zelený ječmen abych se vyčistila...cítím se strašně. Už abych byla fit :) Doufám, že mi to pomůže - a hlavně ostatním členům rodiny, protože jsem jinak vařila dvoje jídlo, nebo si chystala jídla zvlášť - docela demotivující, když si chlapi udělali guláš a já jedla rýži...a to ji mám tak ráda.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    YOCCI: a teda jestli jsem to dobře pochopila, tak by ti mohla vyhovovat japonská kuchyně, když vynecháš tofu a sojovou omáčku. Koření tak decentně, mléko je u nich exotika, a pšeničné nudle jdou nahradit rýžovými, místo kořenové zeleniny mají spíš listovou.

    domácí japonská kuchyně
    http://letitbit.net/...072f77/Japanese_Farm_Food_-_Nancy_Singleton_Hachisu_softarchive.net.mobi.html

    obědy do krabičky
    1594744475-softarchive.net.…pub (15,50 MB) - uploaded.net
    http://uploaded.net/file/7nd89mrl/

    vegetariánská domácí japonská kuchyně
    n39_1580089550Kansha_softarchive.net.epub | Ulož.to
    http://uloz.to/xdYUsHf/n39-1580089550kansha-softarchive-net-epub
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    YOCCI: aha- tak to pak jo.

    Recepty bez mléka, kukuřice, brambor a soji najdeš u paleo jedlíků či diety GAPS. Pravda - ti zase jedou na tuky, ale tak to se dá redukovat poměrně snadno. V češtině nic zatím nevyšlo, po internetech se toho najde spousta.

    Tady najdeš soubory různých kuchařek http://ul.to/l809j6gj/The

    http://u1296262.letitbit.net/...d81f0fc5454190576eca/_softarchive.net_pale0.diet.pack.part1.rar.html
    http://u1296262.letitbit.net/...c44c2bf5e808ca276354/_softarchive.net_pale0.diet.pack.part2.rar.html

    http://cloudzer.net/file/f9xuy3eo/B00C0M1HNK_Desserts.rar

    Zároveň okolo podobných výživových směrů se velmi často řeší také právě stav střev a potravinových alergií a jak to nějak dát trošku do pořádku. Většinou k eliminačním dietám přidávají hodně kostního vývar, hodně vysoké dávky omega3 a fermetnované potraviny/probiotka - hledej po internetu healing gut nebo leaky gut syndrome.

    Jedna z těch extrémnějších diet je pak gaps, na to je pěkný blog s odkazy v češtině i s recepty http://zivakultura.cz/

    Bez mléčné a bez lepkové recepty má paní v téhle kuchařce
    http://www.prirozenebezlepku.cz/o-knize/

    a tady je blog s recepty kde navíc chybí vejce

    http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/
    YOCCI
    YOCCI --- ---
    U mě je to bohužel tolik docela základních potravin, že mám obtíže všechno vyřadit najednou..mezi hlavní pšeničná mouka, mléko, kukuřice, kari, pepř, soja, ořechy, kakao, kafe, je tam hromada zdvojených alergií i na kořenovou zeleninu, ovoce, brambory, některé bylinky, nemůžu vepřové, ostré, mastné....prostě jsem nahraná...mám z toho šílené zažívací potíže...snažím se na střídačku nejíst všechno, ale mléčné výrobky si jednou za čas dám, zeleninu - ovoce převařené a koření neřeším, vyjma kari a pepře...někdy se to ovšem šeredně vymstí. Prostě potřebuju se naučit vařit kompaktní jídla, které by mohli i ostatní (oni budou stravu doplňovat vším ostatní, je to jen z důvodů mého omezení třeba u hlavních jídel). Rýžové chleby na večeři muž neocení. Mám složený jídelníček od výživového poradce, což je super. Potřebuju jen ty recepty..nic víc :)
    KURE
    KURE --- ---
    YOCCI: pockej, tak chces varit pro celiaky? nebo pro alergiky? jakou alergii?
    jako pro zdravyho cloveka bezlepkova dieta neni uplne ekvivalent toho jist zdravě, pro alergika se musis vyhejbat konkretnim potravinam. na to neni obecnej recept.
    můžeš to nějak upřesnit?
    YOCCI
    YOCCI --- ---
    Ahoj, máte někdo doma nějaké knihy pro alergiky, celiaky, po případě jakoukoli knihu o zdravé výživě, kterou by jste mohli doporučit? Začínám se zdravým vařením ale nemůžu to nikdy uvařit dobře tak,aby to chutnalo. Potřebovala bych nějakou kuchařku, dle které bych se držela a dokonce by ty výtvory byly k pozření..nikdy jsem třeba nedělala polentu, cizrnu. Zkušeností s vařením mám. Prostě mi dochází nápady jak co s čím zkombinovat, co je dobré jak upravit, co je lepší do čeho dát atd. Nechce se mi řešit jednotlivé suroviny někde na netu, chtěla bych to mít pohromadě a kdykoli do toho nakouknout v kuchyni...děkuji za reakce..
    KUBAN88
    KUBAN88 --- ---
    a díky moc předem za rady!
    KUBAN88
    KUBAN88 --- ---
    nazdar, potřebuji poradit...
    pro manželku pod stromecek potrebuji kucharku francouzskych dezertu, ale i peciva, proste peceni

    nejlepe v CZ, maximalne v AJ, ale aby se dle toho dalo varit /ingredience dostupne apod/

    a jeste jsem se chtel zeptat, jaka je tahle kucharka? varil podle ni nekdo?
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    12.11. mam narozeniny, takze asi jasna volba :-)
    GGG
    GGG --- ---
    Rene Redzepi: "A Work in Progress" - Cool Hunting
    http://www.coolhunting.com/food-drink/rene-redzepi-a-work-in-progress.php



    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Downloads | Oxford Symposium on Food & Cookery
    http://www.oxfordsymposium.org.uk/proceedings/downloads/
    KEEP_SMILE
    KEEP_SMILE --- ---
    RUTHLESS: jojo, taky se mi libi :))
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    KEEP_SMILE: ta slovenstina je dokonala!
    KATTENNE
    KATTENNE --- ---
    RUTHLESS: Ja neziju v cr :(

    KEEP_SMILE: Mas ji?? No jestli bys to nasla, budes zlata nejzlatejsi! Chci je upect nasim, az za dva tydny prijedou na navstevu:) Tata je miluje!
    KASUMI: Kde kde kde??
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    KATTENNE: nedavno nekdo na nyx,m ozna sem, hazel tu kucharku v pdf
    KEEP_SMILE
    KEEP_SMILE --- ---
    KATTENNE: kucharku mame doted a jestli to nespecha, tak az pojedu k mamce, tak ti recept muzu poslat :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam