• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    FATALERR1Slow Food
    Hnutí Slow Food založil Carlo Petrini v Itálii jako protiklad fast foodu. Cílem hnutí je naučit vážit si kultury stolu, chránit a vychutnávat místní produkty, které by mohly být odsouzeny k zániku na úkor mezinárodní standardizace potravinářských výrobků a rychle se rozvíjející “kultury” Fast Food. Hnutí prosazuje místní produkty, domácí odrůdy plodin a upozorňuje na dávno zapomenuté recepty. Hnutí se poté globálně rozšířilo a v současnosti disponuje více než 100 000 členy ve 132 zemích.


    http://cs.wikipedia.org/wiki/Slow_Food
    http://en.wikipedia.org/wiki/Slow_Food
    http://www.slowfood.com/
    http://www.slow-food.cz/
    http://www.slowfoodmoravia.cz/


    Zajímá nás:
    - Slow Food restaurace v ČR
    - Farmáři podporující Slow Food v ČR
    - Reference na Slow Food podniky, ve kterých jste byli

    Na nástěnce bude vznikat seznam všeho, co o Slow Food zde zjistíme.
    rozbalit záhlaví
    FATALERR1
    FATALERR1 --- ---
    +1
    DAVE_PAGE: myslím, že slow food se dá dělat i komerčně. Já v tom vidím hlavně využití místních zdroju bez potravinářského zpracování, eček, zjemnovacích solí atd.. Malá restoška není od věci, podpoříš místní zemědělce, farmáře, rýbáře a hlavně zákazníkům v restauraci uděláš dobrý zážitek. Jen je to asik víc starostí než skočit do makra pro suroviny a naplnit mražáky:)
    KAREN
    KAREN --- ---
    XCHAOS: DAVE_PAGE: to byli lidi z Kupe
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    2 odpovědi+1
    XCHAOS: co jsem nekde narazil na ruzne spojeni s hnutim Slow food, tak to pokazde byl normalni komercni podnik, predevsim restaurace. Urcite se nejednalo o zadne slunickare nebo hipiky. A ten Slow food bar (videl jsem je na Sunsare) z nich byl "komercni" asi nejmene.
    FATALERR1
    FATALERR1 --- ---
    +2
    FKA82: treba brzy bude :)
    XCHAOS
    XCHAOS --- ---
    2 odpovědi
    FATALERR1: já jsem na pár akcích loni či předloni viděl Slow food bar... tuším jsou z Brna (?). ale bylo to spíš komerční vege občerstvení, které s tím původním hnutím asi moc společného nemělo.
    FKA82
    FKA82 --- ---
    1 odpověď
    Asi ne a pochybuju že v Ově je, ale jestli jo , tak dej vědět.
    FATALERR1
    FATALERR1 --- ---
    3 odpovědi
    Téma diskuze je jasné:) takže znáte někdo nějakou Slow Food restošku?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam