NEX28XZ: to je relativní.
60fps video se stejným bitrate jako 30fps bude samozřejmě hnusnější, protože pro dvojnásobný počet snímků budeš mít stejný objem dat. Jinými slovy zatímco v 30fps by ti vycházelo kupř. 100kbit na frame (snímek), tak v 60fps to je logicky polovina. Čili o dost hnusnější.
Všechno se dá vyzkoušet. Stříhej, exportuj, koukej na výsledky a udělej si obraz sám. Imho je 100x rychlejší si to zkusit, když víš co (a mně se zdá, že víš :)), než lovit a čekat na kdovíjaký odpovědi na internetu ;). Zrovna tohle si osaháš za pár minut.