• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MOMENTKávovary - mašiny, mašinfírové a jejich spokojení cestující




    Jde o výměnu informací okolo servisu, oprav a provozu kávovarů. Na nyxu něco podobného uplně chybí, přitom mi celé téma přijde důležité.
    O strojích a jejich úpravách, repasech atd. existují na internetu velmi rozsáhlá fóra s vysokou úrovní a plná kvalitních a podrobných informací; ale převážně americká, německá aj.
    Věřím, že se najde nemalý počet 'mašinfírů', kteří se rádi podělí o své poznatky a nápady.

    home-barista
    coffeeparts
    coffeegeek
    atd.
    *


    rozbalit záhlaví
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    KOLU: Ok.
    Hele jsem v klidu. V audiu jsem já ten, kdo vede 20let kavárnu. Tady budu protentokrát věřit tobě, žes to pochytal správně ty jeden vědeckej přístupe :)
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    TEDDYBEDDY: socraticcoffee.com/2015/07/the-impact-of-tamping-pressure-on-espresso-extraction/
    i když to je vědeckej přístup k věci. možná tě to bude podobně jako v audiofilskym auditku dráždit...
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    1 odpověď
    BOODIA: Link by nebyl pls.
    Hele, já se s tím moc nemažu. Dělám s tím teprve tejden. Ta E61 a 1,2 l HXbojler ale dává na domácí hkuspokusy slušnej stabil. Čili jen sleduju na manometru, jak se chová, co sem uhhňahňal do páky a jak to chutná :)
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    1 odpověď
    TEDDYBEDDY: sila tampovani...peknej clanek je o tom v poslednim standartu :)
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    1 odpověď
    KOLU: Ok, dík. Nakonec beru tu cejchovanou Stradu. Experimenty s tlakem, dle množství, hrubosti mletí a síly tampování mě baví.

    Kdyby se někomu hodilo. Koupil jsem toto & tady
    http://espressoperfetto.de/espresso-mills/mahlkoenig/mahlkoenig-vario-home.html
    http://espressoperfetto.de/coffee-machines/isomac/isomac-tea-neu-cool-touch.html

    Slušná firma. Turci. Rozumí tomu, ochotně poradí. Zásilky rychlý spolehlivý.
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď+1
    o VST miskách se toho myslim i na nyxu napsalo dost. jinak je rozdíl mezi VST a La Marzocco/Strada - používaj stejnou technologii ale maj trochu jinej tvar (fakt jenom trochu), z VST se líp vyklepává kafe.

    pokud máš světleji praženou kávu, která se hůř extrahuje, má VST smysl, jinak spíš ne a hromada lidí přechod na VST nevydejchala (vyšší nároky na preciznost při přípravě a techniku).
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    POHODAVOLE: Dikec ;)
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď
    TEDDYBEDDY: ja pouzivam toto 17g a jsem spokojeny. Dle me slape lip nez sitko za par korun, co jsem mel predtim a hlavne mi tam lip padne tamper a i spojeni s hlavou je pevnejsi / tesnejsi..

    LM Advanced košík do páky
    http://www.coffeesource.eu/lm-strada-kosik-do-paky.html
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    No a má to nějakej efekt?
    KOLU
    KOLU --- ---
    soo 2008...
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    1 odpověď
    Nečekoval ste někdo přesný sejtka VST?
    http://store.vstapps.com/products/vst-precision-filter-baskets
    KOLU
    KOLU --- ---
    POHODAVOLE: jednu bych tu doma měl, z gaggia new espresso. mělo by to bejt vcelku kompatibilní...
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď
    Nema nekdo na prodej bezednou paku na Gaggia New Baby / Classic?

    Diky!
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    VIK: Diky moc :)
    VIK
    VIK --- ---
    1 odpověď
    HONCKA: Já jsem koupil tady http://www.bunacafe.eu/...-nahradni-dily/detail/ZMVORA-zmekcovac-vody-rancilio-silvia-gaggia-classic
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď
    Nevite, kde bych sehnal filtr na hadici, pres kterou kavovat nasava vodu z nadrzky? prasklo mi to nahore a kdyz mam min vody, tak mi to prisava vzduch, vypada to takhle
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    Technická. Mám na cestě vánoce- Isomac Tea. Čili mám na prodej Catler ES 8010/ CG 8010. Velmi slušný robustní bezproblémový strojky na každodenní kofejnování. Obé asi těsně po záruce ( kdybych tak našel paragon). Cena sakumprásk 6.900,-
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    Btw mlynek bude kupovat pozdeji, tak je cas probrat i jine varianty :)
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    KOLU: da se doporucit nejaky jiny v podobny cenovy?
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď+1
    mdf, probůh... mlejnek, mlejnek, mlejnek! je to mlejnek, co určuje chuť kafe.
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    POHODAVOLE: Spatnej kup urcite neudela, lelit je zavedena znacka, uvazoval jsem o nem, ale pak se mi vyskytla nabidka repasovanyho profi kavovaru za stejny prachy, s kterym muzu delat kafe i na mejdanech a sel jsem do nej
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam