ILLUZE: tldr: misto rýže.
posledni dva roky jim pohanku relativně hodně. (protože si slibuju zlepšeni mejch zrasovanejch žil)
Nakupuju ji ve Valašskym eshopu, maji ji nežluklou a ne zpálenou, jak se někdy stává v pohance ze samošky:
výrobky z pohanky, bez lepku - Valašská pohankahttps://www.valasska-pohanka.cz/oficialní recepty na pohanku de fakto neexistujou, protože se prostě moc nejí a i v zemích východní evropy kde ano, z ni dělaj většinou kaši.
Můj oblíbený recept je kontrabáš.
Valašský kontrabáš | Apetit Onlinehttps://www.apetitonline.cz/recept/valassky-kontrabasA ploye, to jsou palačinky z pohankove mouky.
Classic Ployes Recipe: A French-Acadian Family Traditionhttps://thewilddrive.com/classic-ployes-recipe/Jedinny další pohankovy věci co jsem našel jsou Udon nudle. Takže ja to tak nějak řešim na punk.
Snídaňová kaše: rozmixuju syrovou pohanku a uvarim v rýžovaru tak že to vypnu cca v půlce programu na bílou rejži.
Moje pokusy s pohankovou krupičkou v hrnci se mi pokaždy hrozně chytaly na dno, to mi fungovalo jen ve vodni lazni. Nepřilnavej rýžovar je daleko menší oser. A tim že si rozmixuju zrnička nemusim mit pohanku v další verzi.
Když uvaříš ty zrníčka na kaši v celku je to snadny, ale neni to uplne kaše, jsou v tom ty kousky, to mě tolik nebavi.
Palačinky dělam výhradně pohankovy prostě normální recept a vyměnim mouku.
Rizota. Prostě míchanina pohanky, masa, zeleniny. Podle toho co mam doma. Dobrý na zpracování zbytků.
(zase udělam pohanku v rejžovaru, mezi tim osmahnu to ostatni na panvi)
A pokužívam ji jako zavářku do polivky.