S_V_E_T_Y_L_K_O: Jedno vypálení stačit nebude, je potřeba cca 5-10 tenkých vrstev oleje. Čím tenčí, tím lepší, ideální je to mezi jednotlivýma aplikacema nechat vychladnout, ale na to jsem nikdy neměl nervy. Jinak konkrétně k tomuhle typu pánve, říkám tomu "evropský wok" (žádnej hejt, taky ho mám doma, navíc ještě v litině), protože real wok by měl být z tenčího plechu a s kulatým dnem na plynovým hořáku. Tím, že se na tom plynu dosahuje opravdu vysoké teploty, tak seasoning na pánvi asi hezky vydrží, protože veškerý obsah vpodstatě "levituje" nad povrchem a taky se to díky nízké váze dobře prohazuje. Největší zabiják tohodle celistvého černého opálení jsou kyselý věci, takže třeba věci z rajčat dělám raději v nerezu a tyhle pánve máme spíš na smažení a opékání. Jinak Debuyer je tradiční francouzská značka, v gastro světě hodně populární. Mám od nich několik pánví jak z uhlíkové, tak z nerez oceli už x let a pořád skvělý, takže tam problém nebude.

S_V_E_T_Y_L_K_O: Jak psal xindlx... Je to proste ocel jako kazda jina takze na tu oanev 0lati uplne stejne veci jako na jine ocelove panve, znacka je fakt uplne jedno:)

XINDLX: Byl to dárek…mám ji doma :))

KRALIK: takovou kovovou lopatou

.. já jen tak, že jdu kolem
:)

puzzle „Asijská kuchyně s wokem, zeleninou a nudlemi“ | puzzleYOU
https://www.puzzleyou.cz/puzzlekolekce/p/asijska-kuchyne-s-wokem-zeleninou-a-nudlemi-25516

XBAHNO: Ohen je ohen. Ale zase ten horak na woku nedoda zadny aroma oproti tomu kotlikovymu gulasi na dreve. Ale porad je to ten ohen! :))) Uplne jiny vlastnosti nez ta indukce. Jasne, ostatni vareni je skvely a uzasny na tom, ale v pripade woku mi to prijde proste sic jo fungujici, ale neni to porad ono. Ostatne "wok" je kotlik tusim. Wok na indukci uz beru jako takovej cyber a proto nad tim premyslim.
GREGI: Jo schvalne posli :))

GREGI: Když leješ rybí omáčku na suchý wok, tak fakt potřebuješ větrat, plyn neplyn. To jídlo voní až k sousedům. Ob parcelu. Vlastně ob tři parcely.