STALK: Mám ho několik let, přešel jsem postupně na "řezání tyček" (ala Spyderco Tri-Angle, Lansky Master's Edge, nebo českou variantu, kterou inzeruje borec na knife.cz), pak "normální" kameny a teď, co mám po úraze funkční jenom jednu ruku, jako když najdu.
Dlouhý a tlustý čepele nic moc, ale třeba u kuchyňáků mi zmenšení úhlu u špičky zas tak žíly nerve. Jak přestane brát špička, tak vím, že je čas, ale "bříškem pořád v pohodě ukrojím co potřebuju. Pokud budeš upínat na stejný místo, tak je to dost buřt.
Na první pokus vytvoříš stabilní ostří a dále konzistentní výsledky. Není to o umu, nebo "oku", jako u klasických kamenů. Pokud je cíl mít "pouze" ostré kudly, šel bych spíš do "tyček" (Tri-Angle, Master's Edge,...}, je s tím miň sraní, rychlejší uklízení a podobně konzistentní výsledky s minimem potřebného tréninku.

RAGNAROK: šroubování prý není ideální, viz https://youtu.be/gc3s9w2-Je0

Leatherman Wave se Ti nelíbí? Má i ty nůžky, malé ale funkční

87HIGHFLYER: Já bych ti to nabrousil :-)

STALK: Jako základ dobré, akorát mi to přišlo trochu vachrlaté a existuje dost "kopií" Lansky s lepší ergonomií. Zkusil jsem pár systémů a zůstal u tohohle:
Power Knife Sharpener – WSKTS-KO – Work Sharp
https://www.worksharptools.com/ken-onion-edition-knife-tool-sharpener.html
a k tomu
https://www.worksharptools.com/blade-grinding-attachment-ken-onion-edition.html pro větší rozsah úhlů a hlavně jsou ty pásy širší, takže se dá použít i na sekyry, atd.

87HIGHFLYER: já sem si koupil tohle jsem spokojen.

Lansky
co si o tom myslíte btw?

Pokud tu někdo sám brousí, rád podpořím:)

JOSEF_K: popravde receno to celkem chapu, nicmene i z amazoonu koupis veci vyrobene u cinskych loupezniku

SAMOUT: To už je jinej příběh než ta sekera nedávno:). Btw. moc se mi líbí ty pilníky na zkoušení tvrdosti. Asi někdo nevíte o nějaký cenově dostupnější variantě, co? https://exteobchod.cz/...ade-6pce-hardness-testing-file-set-40-65-hrc-ken0339000k-5036140092433.html

Knifemaker Restore Antique Cleaver
https://www.youtube.com/watch?v=33rYZkzCfgw

BLACKSMITHING: MAKING A TRADITIONAL YAKUT KNIFE - THE OLD WAY WITH NO POWER TOOLS
http://www.youtube.com/watch?v=eGc_mdGBoHY

Ahoj vsem, rad bych pustil do sveta nekolik mnou vyrobenych nozu, nektere uz tu probehly. Pokud nekoho z vas neco zaujme klidne mi napiste. Nahazim je sem postupne.
01 Velky outdoorovy (kozena rukojet, cepel neni moje vyroba ale prace TT knives http://ttknives.wz.cz , Material: rukojet bronz, fibr, velbloudi kost - prolepeno epoxydem, na konci roznytovano a zalesteno. Cepel: leptana nastrojova ocel 19356. Rozmery: rukojet 11cm cepel: 15cm, celkova delka 26cm, vaha 310g) Pouzdro, hovezi kuze osetrena vcelim voskem a elaskonem zapinani na sedlarsky knoflik. cenu bych si predstavoval 2800 Kč.

Hradecký nůž byl dnes super, bylo tam strašně příjemně nenarváno :-)
Odnesl jsem si svou první finku (Ondřej Payma).