Tak pro úspěch ještě Santoku.N690,Karelská bříza.

HURW: Čau Hurv, mám jen fejsbuk a instagram. Můžu Ti ale nějaky kudly ukázat až se uvidíme.

NOMAAD: To je jasny :) skoro furt je od něčeho mastnej

KURE: Dík,asi by bylo blbý kdyby se ty kudly časem zhorsovaly:)Doufám že oranzovej prcek slouží.

Zas si tu odložím dva výrobky z mé dílny. K-tip gyuto(N690,S-grind,stabilizovaná bříza a eben) a Bunka(N690,Sgrind,Stabilizovaná karelská bříza a Eben).

video: https://www.instagram.com/p/CtIvINVgT-S/

ZSIS: Jinak ja teda taky hřešil ;)) .. a konečně sehnal Spydeichefa. Na fotce spolu s JOHN_LENON inkosi, který mě poslal do 300+ usd rabbit hole ;)) a sage 2 z rakouskeho willhaben

ZSIS: Mě zaujal ACE Biblio, když se objevil na knife.cz, ale naštěstí ho někdo koupil předemnou ;)) Trochu mě odrazovala ta G10 co působí jak micarta, ale třeba tahle vínová, co je ve videu vypada moc dobře. Ten tvuj titanovej taky. Teď mě zaujalo, že vlastně působí docela masivně, ale na dýlky je jak mala sebenza.

Giant Mouse Comparison - Ace Biblio vs Tribeca vs Riv
https://www.youtube.com/watch?v=xz_4BVe_OlY

filtr mlci.. zna nekdo? ani nevim, kde jsem o tom zakopl. italove. musim si priznat, ze se mi libi.. hodne.

ACE Tribeca - Titanium – GMK
https://www.giantmouse.com/collections/ace-knives/products/ace-tribeca-titanium

kurva a tenhle uz je vyprodany :( jinak jsem posledni tydny dost zhresil. a mel bych se nakopnout brat i neco jineho nez benchmade. a ... ten bugout je vazne sranda. malej i velkej. ehm.

MIC: Ja mam ten rival a dobry. Jedtli nekecaj a drzi to uhel nezavisle na uchyceni, tak bych do toho sel.

Ja mam obdobnou ve skriny (trash) a tuto "overenou":
Work Sharp Benchtop precizní nastavovací brousek na nože WSBCHPAJ-I - Manuální brusky | KNIFESTOCK
https://www.knifestock.cz/work-sharp-benchtop-precizni-nastavovaci-brousek-na-noze-wsbchpaj-i-p57957

Primarni vyhoda je moznost soustredit se na jednu motorickou funkci. Neni to automaticky process.

Pro nektere noze budes urcite mit lepsi bonus zde:
Oboustranný brusný kámen Dual Diamond Coarse + Extra-Fine se základnou 15,2 cm x 6,3 cm Sharpal® | Rigad.cz
https://www.rigad.cz/oboustranny-brusny-kamen-dual-diamond-coarse-extra-fine-se-zakladnou-15-2-cm-x-6-3-cm-sharpal
Hlavni vyhodou je mensi nutnost opakovani - diamanty jsou fakt rychle a dobry kamen znamena ze kazdy pokus na novy profil je 10 minut.

Nicmene jaky nuz brousis je podle me nejdulezitejsi otazka.

MIC: za devítku bych si radši koupil nějakou další kudlu ;))

KMFS Vantaedge - máte to pln někdo??? https://www.kmfs.cz/eshop/brousky/kmfs-vantaedge-integral/
původně jsem si chtěl koupit něco jako https://www.datart.cz/ostric-nozu-g21-profi-diamant-sada.html
ale potřebuju aby mě někdo přesvědčil, že nechci další plastovou sračku a že se svejma totálně levejma rukama konečně dokážu vykouzlit opravdu ostrej nůž...

TILIO: na chleba je zubatej nuz na pecivo, na kterej nemusi nijak zasadne tlacit, ale jen ho taha.

Na normalni nuz mu vem voditko:
.
Pripichne vec k prkynku a kraji. Ruka je mimo kudlu.
Držák na krájení cibule nerez/UH | Orion - KuchynskePotreby.cz
https://www.kuchynskepotreby.cz/drzak-na-krajeni-cibule-nerez-uh

Nebo si to chyti
Držák na krájení 51818 - Protechshop.cz
https://www.protechshop.cz/struhadla-krajece-skrabky/drzak-na-krajeni-51818

ZSIS: Jo krajec je super.. kdyz krajis hromady platku chleba nebo veky na nejakou akci, ale je opruz to pak cistit
TILIO: Muzes na tom krajet klidne salam nebo okurky apod.. ale zaprasis to.

Ty struhadla fakt nedoporucuju, tim jsem se minimalne do nehtu strouhnul vickrat nez rizl nozem - a to to moc nepouziva. Cim mensi zbytecek treba syra nebo okurky clovek ma, tim vic se snazi udelat "jeste jeden platek"...