Jaký typy japonských kuchyňáků používáte? Budu obdarován japonským nožem bohužel bez možnosti konkrétního výběru, jen typově.
Posledních 10+ let je můj nejpoužívanější nůž Santoku, sice obyč od Šulce, ale slouží furt skvěle, tak přemýšlím, co k němu do party. Gyuto? Naikiri? Něco jinyho? Btw jsem levák, takže asi dat bacha, aby to mělo oboustranný vybrus. Ještě na něco dat bacha? Ptám se asi jak trubka, ale nerad bych to pak mel v poličce, pač s tím nic neukrojím :)