FADE: tak dneska jsme to El Cafetero testly s Macatou :-))) Musím říct, že příjemný, klidný voňavý podnik, měly jsme french press dle denní nabídky - venezuelskou a brazilskou a ta brazilská, co jsem měla já, chutnala jednoznačně líp, přestože obě měly vyšší aciditu, což mě mírně zklamalo.... Poté jsme měly capuccino s krásnými obrázky v pěně (kachnička a lísteček :-))) ) a to se vyvedlo na 100 procent, fakt výborný. Na závěr jsme měly Latté a bylo to to nejlepší Latté, co jsem kdy měla!!! Dokonce mi nevadilo ani to, že ten prostor je nekuřácký, přestože kouřím - k tomu pohodovému prostředí mi to ani nesedlo a nechybělo :-) Silně doporučuju :-)

ANIQUE: Čím kratší dobu to připravuješ, tím jemnější mletí.

http://mlynky.eu/mlynek-na-kavu/

ANIQUE: No tak mi máme tuhle mašinku - http://zbozi.cz/p264761-krups-xp-5240-30/?q=Krups%20Xp%205240.30&r=campaw1&sId=&atDepotOnlyFlag=0&itemType=new&maxStockAvailability=-1&paymentType=&district=&shire=&order=relevance - a za ty prachy to dělá kávu velmi slušnou, kávu používáme Saquellu mletou.
Jako nejlíp v tomhle mrňousovy podle mě chutna ne 100% arabica, takže mixy, třeba tahle moc chutná http://www.dumkavy.cz/novy_web/view.php?cisloclanku=2007032902&rstema=47
Více méně nesouhlasím s ERNEST_GASKIN: i když chápu jeho úhel pohledu, vím jak chutná kurevsky dobrý kafe.. sám nejsem baristou (i když moje žena je profesně) ale vzhledem k mí cestovatelský profesi tudíš počtu ochutnaných kousků myslím že ten náš stroj dělá lepší kafe než stroje dvakrát tak velký a ne vždy to je chybou kavárníka... Ale s moka konvičkou má pravdu, vyráběj se moc pěkný, kafe taky supr a jak to pěkně popsal i s tou ledničkou, to vidím v jasných barvách...

ERNEST_GASKIN: Vidis, na moka konvičku jsem se chtela prave zeptat. Jakou doporucujes? Videla jsem nekolik typu, mam pocit, ze jedno byl hlinik a druhe snad nerez? Odpovida, ze vyssi cena = vyssi kvalita, nebo je to spis zase vinou trendy znacky?

20 tisíc minimum za něco rozumnýho.. pokud neplánuješ koupit něco polorozpadlýho a restaurovat.
těm plastovejm automatickejm mrdkám prosím neříkejte presovač. kupte si moka konvičku. ušetříte a budete mít lepší kafe. když do toho ty peníze chcete vrazit, nakupte si dobrý kafe - kvalitní arabiku, kvalitní robustu, kvalitní marago a kvalitní směs. nějaký zelený i, třebas. dózy a malou, průhlednou ledničku. to je pak bomba.

AHoj, nemáte někdo tip na matroš o různých druzích kávy/hrubosti namletí a jejich vhodnosti do pressovačů? Jo a jakej pressovač je teďka nejlepší koupit? Ideálně tak Do 6 tisíc? Dá se? Mele? Nemele? A Jan Tleskač?

FADE: hmmm, to mám relativně kousek od domova :-))) zní fakt dobře :-)

Mohlo by zajímat....

http://www.cuketka.cz/?p=2751:

" * Nejlepší kavárna v Česku pro rok 2009

Je malý rodinný podnik, kde se vaří čerstvě pražená káva z lokální pražírny. Nemusíte tam mít strach objednat si espresso (vždy správná extrakce a objem) ani cappuccino (perfektní mléčný krém). Jednodruhové kávy tam neprzní a věnují jim 100% péči ve french-pressu a ve vacuum potu. Neutratíte tam majlant a po vypití kávy nebudete smrdět cigaretovým kouřem.
odrobinky_cba

Vítězem Czech Bar Awards 2009 v kategorii Nejlepší café bar/kavárna je vinohradský podnik Al Cafetero. Konkurence nechť bledne závistí, a až se vzpamatuje, tak ať dorazí co nejdřív na doučování… ;)

* Nové stránky SCAE a soutěže

Česká pobočka SCAE spustila nové oficiální webové stránky na adrese www.specialitycoffee.cz a ohlásila první detaily o soutěži Barista roku, ve které se rozhodne o české reprezentaci pro World Barista Championship 2010.

Pokud máte ale na kafe chuť už nyní, zajděte si v sobotu 28. listopadu do Domu kávy na 2. ročník soutěže v přípravě míchaných nápojů s kávou – Velkou cenu DK. Budu tam! ;)"

ERNEST_GASKIN: pokud to je reakce na Lucaffé - díky. měla jsem na mysli kvalitu kafe ....

protekční zmrdi

co si myslíte o Lucaffé???

TRPASLICE: pro upresneni: ma to certifikat rainforest alliance. coz je neco jinyho nez fair trade.

Já si nemohu vynachválit tuhle značku, je to fair trade a je naprosto skvostná: http://www.jacques-vabre.com/ Jen se nedováží do Čech.

vyhrabal jsem toho s tou jachtou, ale pamatoval jsem si to trochu špatně - on tam má victorii arduno ;)

jo, teď koukám, že i to na fotce je nějakej klon.. ale budiž, no ;)

ten píst je celkem džouk. očividně je to zpětnej ripoff původního "Caffe", kterej reggio pavoni v r. 1903 sestrojil na bezzerově konceptu - tedy první kávovar jako kávovar vůbec - stroj s pumpou.

vypadal takhle


a co si budem povídat, je to svatej grál každýho baristy. na fórech home barista jsem viděl čísi setup, jak to měl na jachtě v podpalubí.. myslel jsem, že ejakuluji.

nicméně, pointa je v tom, že plácat píst na design prvního nepístovýho espressovaru je trochu divný ;)

VAMPIREGIRL: Pekne stranky maji. A asi jsem se zamiloval http://www.coffeesource.eu/LaPavoni_RL.html, to je proste paradicka.

Já bydlím kousek od http://www.coffeesource.eu/coffee.html , byla jsem to testnout a pohoda.

MARINNE: kupuju už nějakou dobu kávu v Arko a jsem s ní já i všechny návštěvy strašně spokojení

Musim reportovat ze Primacafe, ac kafe z prazirny, vonici, tak žel jak blato.. nedopila sem ani jeden hrnek.. Zakoupila jsem Costa Ricu, ktera mi normalne chutna..