ZUZKAOU: no tak jo i ne. Zelzi jak se to bude chovat pod tlakem.. experimentoval jsem i s presovanym cajem, matou v kave a podobnych vecech ale ted jsi me privedla na uplne novou myslenku.
Mimochoden Karo myslis to od Nestle? No fuj ;-). Proc ne Meltu?

TEEAK: z náhražek mi přijde nejchutnější čistá cikorka - tedy pražený čekanková kořen. Prodává se pod jménem Karo za pár korun. Jde normáně nacpat do moka konvičky a udělá to silný, černý nápoj. Imho by šla možná vrazit i do do stroje na espresso, ne?

Navíc je to tradiční český produkt a vcelku dost zdravý. Dělají ho i instantní, kde do sebe člověk té prebiotické vlánkiny, co je v čekance, dostane ještě víc.

Úvod - KÁVOVINY a.s.
http://www.kavoviny.cz/

KRISPINAA: vyprdnout se na to .. předemletý a naporcovaný bezkofein (kupříkladu v podech) je opravdu zlo (kdovíkdy to kdo zpracoval, namlel a v jakých podmínkách to celé probíhalo - na krabičku si může dodavatel navymýšlet co se mu zachce - často se ani nedá dopídit odkud to kafe je, a odpadu z toho je až hanba) .. navíc pokud jde třeba jen párkrát za den, balení pak v provozovně leží půl roku (i rok), než se vypotřebuje a koupí nové .. to už je fakt zdravější nabízet černý čaj nebo instant caro ..
.. jen názor - chápu, že to lidi chtějí (i to zaplatí), ale pokud by lidi chtěli třeba "skákat z oken", tak taky není mojí povinností otvírat jim zrovna moje okno

Hledám nového dodavatele bezkofeinové kávy pro provozovnu. Nejlépe naporcované, neboť nemáme druhý mlýnek a moc nejde. Zároveň jde dost na to, aby se rušilo. Máte někdo nějaký tip? Zkušenosti?

KUKIDE: BOODIA: RYBKA: díky! Tak já asi překonám svou nedůvěru k hliníku a poohlídnu se po nějaké obyč. Jen vystihnout, aby to nebyl šunt viz RYBKA:.

POHODAVOLE: a jak to připravit? máš osvědčený recept?

SATAI: a dekuju, zkusim to asi poridit...pak uvidime..:)

SATAI: hele me to v coffee house chutna moc!

ale nejsem uplne tak zmlsanej..a prece jen bych radsi neco osvedceneho nez jak pise pohodavole..:) ikdyz dobre DIY model nastinil..asi to taky zkusim..:)

N_I: koukam, ze na kickstarteru vzniknul i https://www.getdripo.com/dripo.html ale zkusenost mam nulovou

POHODAVOLE: oni tam pod jmenem Cold Brew prodavaji Cold Drip, coz zas tak snadno petkou nenahradis ;)


N_I: https://www.amazon.com/Cold-Bruer-Drip-Coffee-Maker/dp/B01BCM631Y
Mam minulo generaci. Ujde to (neni sranda nastavit rychlost a IMO tyhle studene metody nemaji moc extra vysledky, pochutnal jsem si snad jenom u Dromedara v Trondheimu)

N_I: na to ti stačí petka, filtr, váha a mlynek :-)

neporadite nekdo z ceskeho shopu sikovne, levnejsi udelatko na cold brew?
14.000kc co to nabizi coffee house nemam..:)

FUNTL: Já si koupila nějakou noname a strašně blbě se z ní nalejvalo, camralo to všude okolo :-( Ale netuším, jak tohle otestovat v obchodě. Teď mám z Ikey a vyhovuje.

FUNTL: velikost a cena,neni nutny za to platit nejakou horentni sumu,v tescu jsem videl nejaky hlinikovy a levny...pripodobnim to frenchpressu... mam doma simax za 300(?),kterej zvladne udelat kafe stejne jako cupr designovej fp za 3000...

zdravím a mám pokorný dotaz. Má smysl přemýšlet při koupi mokakonvičky o nějakých jiných parametrech než je objem? Minulý kus (hliníkový, zakoupený v Portugalsku v domácích potřebách) jsem odpálila, když jsem zapomněla jednou nalít vodu, a zjišťuju, že na doma potřebuju k aeropresu ještě nějakou drsnější metodu přípravy, tak chci pořídit náhradnici. Co do fajnšmekrovství nejsme nijak pokročilá domácnost. Náš strop je někde za tím pořešit úroveň pražení a jemnost mletí, více energie neinvestujeme. Dík.