• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    KURE: Je to přesně tak. U některýho kafe 14 dní, u nějakýho tři tejdny, u některýho i měsíc, obecně ty 2-3 tejdny…. Čerstvější kafe má mnohem větší sklony k nerovnoměrný extrakci (to, co ti u filtru u hodně čerstvýho kafe udělá velkej bloom, to se děje v trochu jiný podobě i u espressa. Navíc se během těch pár prvních dní chová v podstatě každej den jinak, takže nějakej recept my ass.
    PUSCHPULL
    PUSCHPULL --- ---
    KURE: Mohu po dvou týdnech poreferovat.
    :-)
    Každopádně 2 dny po pražení je chutnější než po 2 měsících po upražení.
    KURE
    KURE --- ---
    2 odpovědi
    taky žiju v tom že je lepší kafe tak 14dní po upražení než uplně čerstvý.
    mohl by to někdo kdo tomu rozumí uvest na pravou míru prosím?
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    1 odpověď+1
    PUSCHPULL: Není to skoro škoda braĺt to kafe tak moc čerstvý?
    PUSCHPULL
    PUSCHPULL --- ---
    1 odpověď+1
    Něco z dnešního rána:
    Tanzania AA, dvojité espresso z 18 g kávy, praženo před 2 dny.

    https://photos.app.goo.gl/Q5dNFyCJD9pYGgmM7

    Tanzania AA, pražená 25.2.2025. Shot z 27.2.2025.
    https://youtu.be/t3CFasSTzAE


    Čirá radost tato příprava. Chuť excelentní
    TRAFO
    TRAFO --- ---
    +1
    MICTECH: Dneska jsem z toho mel poprve kavu. A nestacil jsem se divit. Fakt jsem si pochutnal, kamos mel zmakly jak fazole, tak postup pripravy.
    PUSCHPULL
    PUSCHPULL --- ---
    Mě pořád nejvíc láká toto:
    Espresso kávovar ECM Puristika PID | Bunacafe.cz
    https://www.bunacafe.cz/ecmpupa-ecm-puristika-pid-anthracite
    Stavající Gaggia Classic PID ale zatím i po cca 10 letech funguje dobře, tak čekám ...
    ADAM
    ADAM --- ---
    1MALALISTICKA: Já mám picopresso. Je to extrémně malý. Když se naučíš, tak rozumně jednoduchý na přípravu. Na jedno presso ideální. Když chce ale člověk dvě, už to je kapku problém. Na doma bych už možná koupil tohle https://youtu.be/Q7N1jEon-LU?si=dNT2bMBmGR3PVKGF
    MICTECH
    MICTECH --- ---
    1 odpověď+1
    1MALALISTICKA: https://www.kofio.cz/prislusenstvi/outin-nano-portable-espresso-machine-forest-green/12320
    1MALALISTICKA
    1MALALISTICKA --- ---
    2 odpovědi
    Můžete mě, prosím, nasměrovat? Doma pijeme filtr. Jednou za čas bych si ale chtěla dát espresso. Jen já a jen jednou za čas. Nechci další velký stroj na linku, klidně něco téměr kapesního. Co hledám?
    PUSCHPULL
    PUSCHPULL --- ---
    +1
    BLACK_ONYX: to já jsem většinou líný na filtr. Dělám si ho tak 2x do měsíce, nebo když je velká návštěva.
    Sám si dělám každé ráno dvě dvojitá espressa (tedy z 2x 18g kávy - většinou Tanzania AA). Bordel žádný nedělám a rituál přípravy, spolu s ručním mletím (Comandante C40 MK4) patří k mým ranním radostem ze života. :-)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    CABANNOS: 🫣
    CABANNOS
    CABANNOS --- ---
    1 odpověď
    BLACK_ONYX: Počkej, ty máš doma porno strojek Zuriga, ale neděláš si na něm espresso?! Není to nějaký hřích, nebo tak něco? 😀
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    +1
    BLACK_ONYX: To já už jsem líná na ten filtr...a nemám tak pokročilé pohárky, abych si s tím musela hrát :))
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    2 odpovědi
    CMLKA: Jsem. I tak vypijeme litr filtru denně. Ale primárně jsem to myslel tak, že si dělám filtr. Na espresso jsem líný si s tím hrát a mám z toho všude bordel 😅
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    1 odpověď+1
    BLACK_ONYX: ale takhle, ty jsi z Doubleshotu, ne?? Ja nemam uplne přistup k dobre kave zdarma, v praci prisernej automat se zrnkama spalenejma na uhel a jinak musim tahat penizky, a ono jestli dat 80 nebo zapnout kavovar je proste uz docela rozdil. To ta lenos nejak prejde. :)
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    +1
    BLACK_ONYX: Fakt? Tak to nechápu....
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    +1
    MAR_TINA: koukám po vhodné pevné krabici, aby s náma mohl na dovolenou v létě :D
    Bude tam až 10 lidí, to si zabublá :)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    3 odpovědi
    CMLKA: Na to si dělat espresso 😁
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    +2
    Tak tak, banány a magnesie :-D
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    CMLKA: hořčík, hodně hořčíku a vodu. tak třeba magnesii :)
    CMLKA
    CMLKA --- ---
    2 odpovědi
    MAR_TINA: :D my jsme se v pátek celkem předávkovali. Ještě jsme měli nějakou směs s robustou, tak jsem docela koukala...


    BLACK_ONYX: A líný na co přesně? Tak já pila před tím Nespresso ( I, know) a to je skoro stejně tak náročné. :D
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam