LUNGPA, BIDAK - Kolik by ta kost měla mít v průměru? Kráva nebo tele?
V pátek se budu domlouvat s řezníkem, takže bych rád slyšel míry. :-)

KUATO - Vše zlé je k něčemu dobré, každá špatná zkušenost posouvá člověka směrem vpřed! :-))
Nebo třeba v Praze potkáš nějaké zajímavé děvče či narazíš na nějakou zajímavou knihu. No? ;-)

pro nás venkovské balíky je pohyb městskou hromadnou utrpením a když mě osud donutí jet tam autem.. duše skučí v pekelných mukách pod ďáblovým trojzubcem... snad nedopustíš Soucitný podobných zločinů na tvých milých..

KUATO - Nebuď konzervativní a udělej si krátký výlet do Prahy. ;-))

vempire: z takového ošiho hnizda? dej pokoj.
slezsko jest mým domovem a bude i mým hrobem :O))

já jsem z brna, ale pro dlouhou kost klidně do prahy i dojedu ....

Ja jo.

Hoši, pevně věřím, že jste všichni z Prahy. :-))

To smrdi i kdyz je cerstva...

jak chceš poslat syrovou kost s kousky masa poštou? než to dojde, to máš tak dva dni, to už přece musí smrdět, ne?

btw. kdyby jsi měl pro mě kost tak jé už si ji potom klidně upravím sám.... (whoa to by bylo supa)

taky jsem zkoušel dělat flétnu, ale nějak mi hraje jenom jako trubka ...

Sakra. Az nafotim, taky sem hodim moje rytiny do parohu...

Kostěné flétny.

BIDAK - Zatím jsem to nedělal, ale můj strýc se živí jako restaurátor a rytec, takže se ho zkusím poptat na podrobnosti.
Co si pamatuju, tak on to většinou dělal tak, že kosti, do kterých ryl nechával pořádně vyvařit a potom je právě kvůli barvě máčel v líhu.

Jo, a varit je to potreba vickrat a menit vodu. A potom kdyztak doodmastit.

Do mraveniste je to dobry, ale trva to desne dlouho.
Co jsem zkousel v praze aspon 10 reznictvi, vsude uz maj naporcovano... Hnus.
Vempire: Ja bych potreboval aspon dve stehenni kosti. Uz jsi to nekdy delal? Je dulezite odriznout "hlavy" tech kosti a nechat jenom relativne rovny prostredek, kost je stejne na krejich hnusne houbovita a tenka.
Jinak bacha. Hovezi steheni kost muze vazit jedna klidne 5-6 kg v syrovem stavu...

měl bych otázku k tomu vyvařování... není to lepší dát do mraveniště? já jsem teda nikdy nic moc nevyvařoval, akorát když je zabíjačka a v kotli se vyvařuje 3 hodiny hlava a ta kost už není tak hezká jako předtím.

Lungpa - Podívám se po ní.
Jdu si pouze pro syrový materiál a vyvařovat budu u babičky na dvorku. :-)

Vempire: já bych chtěl/potřeboval co nejdelší (nejspíš stehení) kost. Díky...
Ty budeš porážet?
nebo jdeš jen pro materiál?

Já jdu koncem srpna na jatka.
Chcete někdo něco? :-)