NELLAS: Mícháš dvě věci. Darování a přístup k penězům. Obecně platí, že rodiče (zákonní zástupci) mají právo zacházet s finačními záležitostmi svých dětí. Ke všem termínovaným penězům se dá nějak dostat (se ztrátou) - ani taková věc jako víceleté statní obligace se nedá zabezpečit proti prodeji cenného papíru.
Můžeš to udělat závětí, kde dáš podmínku, kterou je nutné splnit pro dosažení dědictví - dosažení plnoletosti.
Nebo můžeš ty peníze uložit u někoho důvěryhodného. Buď jiný příbuzný nebo případně notářská úschova.
Máš ale problém, že ty peníze devalvují (a to nepočítám variantu, že je někdo zcizí).
K založení účtu je potřeba rodný list a tuším souhlas rodičů. A účty beze jména už v EU nejdou (praní špinavých peněz). Jedině možná vkladní knížka na jméno dítěte, kde je heslo, které rodič nezná.
Dětská vkladní knížka s bonusy během spoření | Česká spořitelna
https://www.csas.cz/cs/osobni-finance/sporeni/detska-vkladni-knizka