neni to sice zadna odborna studie, ale zase jsem to nasel hned :)

HOUBAŘ - portál o houbách, houbařích a houbaření
http://www.houbar.cz/default.aspx?show=1&text=14

Šéf na jiném pracovišti měl taky rád houby a po dobrém jídle si s chutí dal pivo a zazdil nějakou tu štamprličku. Když mu bylo po třetím houbovém jídle špatně, zjistil, že alkohol v kombinaci s houbami prostě nesnáší, což mě přivedlo k problemati-ce, která je často předmětem diskuse. Může se k houbovému jídlu pít alkohol nebo ne?

Názory se liší! Zatímco česká odborná literatura nedoporučuje nebo přímo zakazuje pít po konzumaci hub jakýkoliv alkohol, v zahraničí se s výjimkou hnojníku nic takového neděje, spíše naopak. Ve francouzských kuchařkách je alkohol součástí prakticky každého stolování i receptury, houby nevyjímaje. Podobně Italové bez následků zapíjí své „funghi“ douškem lahodného vína a Angličané si po oblíbených „champions“ klidně dají neodmyslitelnou whisky nebo pivo. Mám-li mluvit sám za sebe, nikdy jsem po konzumaci hub neměl žádné zdravotní problémy, i když jsem schopen jich sníst opravdu velké množství, a bylo mi dobře i přesto, že jsem před nebo po jídle vypil nějakou tu skleničku vína. Můj bývalý šéf je ale živým důkazem toho, že ne každý žaludek přijímá bez následku tuhle kombinaci a znám více takových případů.

Musíte si proto sami vyzkoušet, jak váš organismus reaguje a podle toho se zařídit. Bude-li vám zle, pak si budete do budoucna muset vybrat: buď houby, nebo alkohol. Když se nic nestane, patříte mezi ty šťastlivce, kteří svůj neopakovatelný houbařský a kulinářský požitek mohou umocnit pivem, vínem nebo dobrým destilátem.

Já sem teda na houby nikdy nepil ale tak 7-8 hodin po konzumaci když už sem byl víceméně po dojezdu a vydržel sem fakt strašně moc

_BENNY: desítek jo :) no já znám taky znám pár lidí, co to vyhrotili i přežili, to byli ale lidi, co byly ochotní sníst 80 velkých hub každý den, to posunuje úvahu do jiného spektra uživatelů drog :)
GL_ST0RM: a možná bych dokonce řek, že dát alkohol před houbama je i snesitelnější

EUR0:
UUFFOO:
DARJEEL:
Ok, jdu se tedy připravit na zajímavý večer ;)

PALEONTOLOG: nerikam, ze zrovna sedm piv nebo pul flasky vodky, ale panak nebo dva, pripadne tri ctyri pivka, lecitin, houby a frci to pekne :-)

on ten alkohol ty houby zase tak moc neprerazi (co je to probuh dnesnich 7 desitek?). znal jsem lidi kteri si dali par houbicek a sli chlastat, to protoze pak vydrzeli mnohem dyl.

GL_ST0RM: já a dogmatik ? :) a měls l. s alkoholem ?

PALEONTOLOG: i ty dogmatiku :-))

PALEONTOLOG: houby a sedm piv, to je zase jiná pohádka, jakože má taky zajímavý příběh, ale oproti pořádný čistý houbový náloži je to takové ploché...

KOCOURR: pěkný je to... ještě takový málo provlhlý, fajn se s nima manipuluje.. To pořádný mokro příjde až s další pořádnou várkou deště :)

KOCOURR: bru chut ;]

DARJEEL: jasně, já těch piv k houbám zvládnul sedum, ale není to to pravé; kdo má problémy s žaludkem to pocítí víc

KLOUCZEK: spíš potok než řeka ne ? má tak 2-3 na šířku max.

DUHAR: to nevim...ja jsem linej slapat do kopce a nemam legitku tak me vzdycky vyhodej z lanovky