Zdravíčko. Včera jsme řešili s kámošem: jak je to s konzumací hub, které jsou už dost ošlehaný počasím, nacucaný vodou, přemrzlý (ale ne uplně) atd. Jaká jsou rizika započatých hnilobných procesů ať už na stav nebo na zdraví.
Konkrétně příklad: mam cca 700 modráků, z toho minimálně 100 jsem mohl klidně nechat shnít na mýtině. Chci várku komplet prosušit a rozemlít na prášek a rozvážit do kapslí a do medu. Jak moc mi těch 100-150 nehezkejch pokazí těch zbylejch 600? Má smysl to selektovat? Díkec