ja planuju si delat pivo typu hoegarden, ktery mam rad a pokud to pujde tak zkusit i neco na zpusob kriku a podobnych chutovek, stouty moc rad nemam a lezak si radsi koupim plzen

ANDY_WARHOL: vařil jsem jen z koncentrátu. ale do budoucna samozřejmě budu vařit i ze základu...mám to sice rok celé vybavení ale ted jsem vařil teprve podruhé.... příště už bych se pokusil vlastní.

ja uz se taky tesim, pustim se do toho po vanocich
varil si ze zakladu nebo z koncentratu, nekdo mi zas rikal ze ty koncentraty sou nahovno a at se ani nesnazim, ze jeho znamy co studovali kvasnou chemii studuji se tomu smeji

KACIR: no je vynikajíícíííí.. vařil jsem stout.. má přijemnou lehkou chut lehce dubovou. pěna jak smetana.... vyšlo to dobře...na vánoce bude nejlepšíí:-)

V Tramwayi včera na čepu výtečná 18ka Berounský Medvěd a 12ka Vavřinec od pana Noska z Opatu Broumov (snad se nepletu) - pivečko ovoněné vavřínem, podávané s bobkovým listem, taktéž výtečné...

Vánoční speciál na Bulovce bude na čepu od zítřka nebo od čtvrtka.

Někdo nějaký další tipy na sváteční ňamky?

BLEVAJZZ: Poreferuj, držím palce... - a snad i trochu závidím :-)

Pozor, vánoce!

S adventním časem přicházejí sváteční ležáky - dnes večer v První pivní tramwayi naráží unikátní vánoční 20 stupňový ležák ze strahovského pivovaru Sv.Norbert, jeden ze tří sudů, které se vyčepují mimo Strahov - za cenu 39K za 0,4, což je o tři pětky míň než přímo ve strahovské pivovarské hospodě...
Až se dopije, vystřídá ho vánoční 17ka z broumovského pivovaru Opat. (Lahvovej je k mání Na Jarově...)

Dva vánoční speciály uvařil pan Richter ve svém Pivovaru U Bulovky, Pivovarský dům v Ječné nabízí vanilkové pivo s vanilkovým rohlíčkem, v Klubu v Karlíně taky něco dobrého mají, a to určitě není vše... Toť požehnaný advent!

tak právě dávám do ledničky vychladit moje pivečko co jsem vařil vypadáá nááramě dobře! tak jsem zvědav:-)

VÁNOČNÍ PIVNÍ TRHY:
http://www.pivnidenik.cz/clanek/3672/Vanocni-pivni-trhy-08.htm
VPT 08 se uskuteční ve dnech 20. až 22.12. v hotelu Mandarin Oriental. Každý den budou dvě seance, první od 13 do 17 hodiny, druhá pak od 18 do 22 hodiny. Vstupné činí 150Kč, v ceně je opět sklenice a pivo zdarma. Počet návštěvníků každé seance je omezen na 300.

Vstupné je o dost vyšší než loni, ale ostatní ceny by měly zůstat na stejné úrovni. Neváhám, zajdu...

A čerstvý výlov z Chodyho webu, zajímavý pro žižkováky a okolní: http://www.pivni.info/pivni-video/518-chodove-zizkovakum.html - Hospoda U slovanské lípy se stala hospodou pivovaru Kout na Šumavě, zůstává klasickou čtyřkou s levným jídlem i pivem, tak jsem zvědav, jak se chytne v hospodama posetý Svobodný republice Žižkov...

Právě s úspěchem otestován dobrý zdroj piva:
BERNARD EXPRES - Praha 3, Na Jarově 2, tel. 602 622 725, 284 688 520

Distribuční sklad Bernardu, sudové i lahvové, půjčování párty-píp. To by samo o sobě ještě zas tak zajímavé nebylo, ale mají i lahvová piva z jiných pivovarů - Svijany, Černá Hora, Opat Broumov, Vyškov, Platan, Janáček, Nová Paka atd., vše v cenách velmi rozumných kolem 12 až 17 korun. Sortiment průběžně obměňují, na telefonický dotaz reagují velmi ochotně.
Webové stránky www.bernardexpres.cz v tuto chvíli mimo provoz, ale prej připravujou jejich exhumaci.

KACIR: zacnu na tom pracovat po novem roce, uz mam celkem jasno v tom jak postupovat.
koncentrat bude pro vrchni kvaseni, tedy Wheat Beer Coopers, do toho se stejne musi pridat dextroza, coz je jednoduchy cukr, stejne jako laktoza, ktera je v ovoci. jenom si myslim ze nelze pouzit bohuzel primo djus, protoze v tom sou konzervanty a ruzny chemicky primesy, ktery by mohly ty kvasinky zabit, takze jde o to najit vhodnou alternativu, protoze visne budou az v lete.
chci si na kvaseni poridit dve mensi nadoby nez jednu velkou abych mohl jednu vsadku delat s primesi ovoce a na pokusy a druhou jenom ciste kvasnicove pivo

ANDY_WARHOL: Odvážná myšlenka, ale asi to nebude tak jednoduchý :-) Pochlub se, jak to dopadlo...

to ja prave premejslim ze koupim z druhy ruky malinkou lednicku bez mrazaku jenom na to, vymenit termostat za elektronicky rizenej a bude to super :)
co ale hlavne bych chtel udelat, je zkusit uvarit moje oblibene pivo, kriek, sice uz se da akoupit hotovy extrakt krieku ale je hodne drahej, tak bych pouzil normalni kvasnicovej zaklad a smichal to s visnovym dzusem, ale nevim jestli by ta kyselost ty kvasinky nezabila, i kdyz vino je taky kysely, tak by to vadit nemuselo, nicmene, mrknu tam do toho fora a budu to konzultovat tam

ANDY_WARHOL: Na www.svetpiva.cz je i sekce domácích vařičů "homebrewářů", nahlídni, jsou taqm jak informace tak diskuzní fórum. Já o vaření do budoucna uvažuju, ale ještě jsem nenašel v kuchyni místo na druhou ledničku ;-)

velmi dobre domaci pivo sem pil v ljublani v jedne hospudce, uplne nahodou sem na nej narazil, bohuzel nevim kde to tam presne je, ale pokus se chystate do slovinska, tak zkusim na mape popsat

ahoj, zabyva se tady nekdo domaci vyrobou piva ?
chtel bych se do toho pustit, urcite jenom z Mladinový koncentrátu, ale obohaceno o vlastni napady.

Sdružení přátel piva vyhlásilo ocenění za rok 2008:

Desítka roku:
1. Moravské Sklepní nefiltrované (Černá Hora)
2. Pardál – světlé výčepní pivo (Pivovar Budějovický Budvar)
3. Budvar – světlé výčepní pivo (Pivovar Budějovický Budvar)

Jedenáctka roku
1. Klášter – Ležák 11% (Pivovar Klášter)
2. Otakar ležák 11% (Pivovar Polička)
3. Svijanský Máz ležák (Pivovar Svijany)

Dvanáctka roku
1. Bernard – sváteční ležák (Rodinný pivovar Bernard)
2. Plzeňský Prazdroj (Pivovar Plzeňský Prazdroj)
3. Opat (Pivovar Broumov)

Speciál roku
1. Primátor Exkluziv 16% (Pivovar Náchod)
2. Kvasar (Pivovar Černá Hora)
3. Démon ( Pivovar Lobkowicz )

Tmavé pivo roku
1. Budweiser Budvar tmavý ležák (Pivovar Budějovický Budvar)
2. Bernard - speciální černé pivo (Rodinný pivovar Bernard)
3. Svijanská Kněžna (Pivovar Svijany)

Polotmavé pivo roku
1. Skalák, řezaný ležák (Pivovar Rohovec)
2. Primátor Pale Ale [pejl ejl] (Pivovar Náchod)
3. Primátor polotmavý 13% (Pivovar Náchod)

Nealkoholické pivo roku
1. Bernard Free jantar (Rodinný pivovar Bernard)
2. Bernard Free (Rodinný pivovar Bernard)
3. Svijanský vozka (Pivovar Svijany)

Minipivovar roku
1. Klášterní pivovar Strahov (Praha)
2. Pivovarský dvůr Chýně (Chýně)
3. Malostránský pivovar (Velké Meziříčí)

Pivovar roku
1. Pivovar Svijany
2. Pivovar Budvar
3. Pivovar Náchod

Sládek roku
Ing. Josef Tolar z pivovaru Budějovický Budvar

Fotogalerie ze slavnostního vyhlášení je zde: http://www.konstantin.cz/pivo/SPP08/index.htm

Kocour se kamarádí s Koalou

Svůj první „kohout“ má nyní varnsdorfský Kocour u Koaly v Senovážné ulici v Praze.

Pokud se chystáte na pivo do centra Prahy, zkuste zajít do Tlusté koaly v Senovážné ulici za Českou národní bankou. Nově tam nyní narazíte na piva minipivovaru Kocour z Varnsdorfu. V současné době je na čepu Kocour Stout.

Piva zde budou rotovat, tudíž cirka každé dva týdny zde najdete jinou kocouří laskominu. O nabídce piv se dočtete na stránkách Kocoura, které bude spuštěny během měsíce listopadu.

Honza Kočka, Svět piva & pivovar Kocour

KACIR: To vypadá lákavě...

VÁNOČNÍ PIVNÍ TRHY 20.-22.12.: http://www.pivniakce.cz/clanek/3650/Vanocni-pivni-trhy-08.htm