ANDY_WARHOL: no podle mibi teorii by se v pivu vubec plisen nemela objevovat z toho duvodu, ze pivo neni pro plisne vubec vhodne prostredi (pH apod.), takze se moc nepocita s tim, ze by se nejaka plisen ze sladu (i kdyby tam byla) dostala do finalniho produktu tak, ze by sla nejak "zmerit".

jinak samotny slad se nekontroluje mibi pusobem, nybrz jen senzoricky (vizualne).. zda tam napr. neni pritomna vlhkost apod.

nejvetsi riziko kontaminace plisnemi je vsak z pouzitych lahvi, ktere treba nekde lezely a chytla se v nich plisen. v pripade, ze na stacirne neni kvalitni mycka lahvi, existuje urcite riziko, ze v lahvi neco zustane... teoreticky by to pak mel vyradit nejaky automat (dle HACCP), ale muze se stat, ze to projde na plnic.

teoreticky se muze objevit nejaky druh podivne rezistentni plisne, ktery pak v pivu prezije

btw. video mi na tomto pc nejde pustit, takze kecam jen tak obecne do vetru ;)

UNDERDOWN: hniloba neni plisen. pivovar by mel prece laboratorne kontrolovat slad a chmel, zda neobsahuje plisne. zvlast ty svijany, tam uz je pomerne velka produkce, tak by to kontrolovat mohli.
ale mas pravdu, bylo by dobry, kdyby si potravinarska inspekce posvitila na sladovny.

I když to může bejt i skladováním v pivovrazích.

Naja, d-test.
Lze rozvířit polemiku, že příčiny různejch sraček a potíží "den poté" může mít za následek zmíněná plíseň. Neb kdo zaručí že na Humnech při naklíčkování to už nehnije?
Tady by chtělo sondu do sladoven, který to či ono dodávali do pivovarů.

A DOST! Piva plná plísní - Pořad: A DOST!, Video na Stream.cz (ID: 812351)
http://www.stream.cz/adost/812351-a-dost-piva-plna-plisni

http://www.pivoruprenz.cz/index.htm znáte? našel jsem skrz český pivní festival pivovarů lopkovinec ( http://www.ceskypivnifestival.cz/#p-czech-prague2013-w1 )

nevim zda jste zastihli .. http://www.poctivepivo.cz/?page_id=1937

v úterý jsme testovali zelenohorskou 11 z belvedéru, chuťově i barvou mírně polotmavý, vůbec né špatný, fotku bohužel jen takhle:

BLEVAJZZ: me to pripomina ten vtip, parba ajtaku nebo jak se tomu rika. nic pro me

UNDERDOWN: pecka tak to se rád budu účastnit :-)

Ochutnávka EPA/APA/IPA z dvojité návštěvy Zlých časů (pivkupectví+hospoda):

Matuška Apollo Galaxy - 9b - vynikající, hořké a zároveň voňavé, prostě vynikající
Permon APA - 9b - skvělé, srovnatelné s Matuškou
Nomád Easy Rider APA - 8b - taktéž velmi zdařilé
Matuška California - 8b
Primátor EPA - 7b - můj oblíbený lahvový ejl sehnatelný v kauflandu, zaplaťbanbůh za něj
Nomád Karel IPA - 6b - taková ta penicilinová hořkost
Permon EPA - 6b
Vyškov IPA - 5b - moc ani nechutnalo jako IPA spíš klasický anglický Bitter
Kocour APA - 4b - nechutnalo, moc penicilinové

Bohužel jsem z pani v pivkupectví nedostal IPA od Kozlíčka/Dubenky, měla ho tam pro někoho skovaný.
Permon uvařil i IPA ale ten zrovna došel.
Navrch ještě byl luxusní belgický Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel

Jinak z klasických piv mě nejvíc zachutnal Kozlíček Dubenky Javořický ležák (9b) a Tambor 12ka (8b)

vcera Karel IV. .. Ale 14° a sv. lezak 11° .. oba nadprumer, ale ceny 65,- a 55,- za tretinkove lahvace (koupeno v Ove) jsou na muj vkus uz trochu moc

ja vcera Berounský medvěd a jeho Zlatý kůň 11° (velke zklamani) a Chýně 17% India Pale Ale velka spokojenost ..

X_RATED_IDIOT: včera jsem rampušil V Lese...skvost..

UNDERDOWN: né, ty nejedeš :))

X_RATED_IDIOT: Vlastní? Ty jedeš jinam?

v petkách je: rampušák, harrachov františek, kounice pšenka, gallas, urban kaplan pšenka, urban ipa 14, benedict 12 a v sudech kout nefiltr

a já nepřijdu, udělám si vlastní býrfest:

UNDERDOWN: čas bude přidělenej každýmu extra, aby se náhodou nepotkali a nemohli identifikovat podle petek a nedejbože třeba navázat mimovirtuální komunikaci :)))

X_RATED_IDIOT: tohle maj i na butovicich v galerii

Virtuální pivní slavnosti?
Každý příchozí musí mít minimálně 1 petku nefiltrovanýho nebo kvasnicovýho piva z malých pivovarů.
Každý příchozí bude kontrolován a bezdomovci a ostatní se sračkama typu Braník, Zlatopramen budou zahnáni jinam.
Místo - park u Vinohradský vodárny.
Komunikace mezi příchozíma a následné případné vyhlašování bude probíhat pouze zde on-line.
Mluvení, pomlaskávání a nějaké či jakékoliv dělání chutí ostatním je zakázáno!
Čas akce bude určen.
Přihlášky pište do pošty X_RATED_IDIOT

je hezky...co si udělat vlastní nyxové pivní slavnosti? Hlavní kurátor X_rated..místo asi Praha, nejlépe nějakej rozmanitostní čep...třeba zrovna na Korunní..

je tam sem bydlel jako malej kluk :) ale v te dobe to nejspis byla obycejna socialisticka vesnicka

jo btw včera jsem navštívil pivovar miletín, tam by se dalo zalejt slušně. nevim jestli maj víc místností, ale tam kde sem byl já to vypadalo jako ta část dvoukomorový hospody který se řiká výčep nebo formanka, prostě mírně zahulenej pajzl. Pivo ovšem výborný a za 21,- kaček dvanáctka. a z boku je zahrádka

na nákupy doporučuju teď liblice, maj v lednici zajmavý věci, třeba Gallase ze studánky a nově už se petkujou i kounice ležák a wajs. V pátek tam jedu pro sudy, asi jim to trochu vybílim :)

X_RATED_IDIOT: to já debužíroval minulej víkend po násvštěve Rozmanitosti...konečně jsem koštnul i Strahov..zajímavá chuť, celkem unikátní, vůbec nevim k čemu bych to přirovnal, ale moc dobrý..následně potěšil i Qásek a další dobroty, kterejch bylo ale možná trochu moc na jeden večer, takže jsem je úspěšně zapomněl...

GULDUR: srabe, já vydržel i půllitr staropramenu 12 včera v chuchli na dostihách :))
ale předtím jsem měl polotmavej rohozec u zvířátek a pak jsem to zředil zichovcem a chýní