MRMNK: Díky za odkaz... :)
Jinak co nevím, tak se pokusím zjistit zítra na trhu, pokud tam opět bude pán co umí celkem obstojně česky... S ostatníma se nedá mluvit skoro vůbec. :(

alebo jednoduchsi recept:

na oleji opecies zelenu curry pastu, pridas kuracie maso, chvilu poopekas a zalejes kokosovym mliekom. (pridas zeleninu.) ked je curry uvarene pridas nasekany koriander. servirujes s ryzovymi cestovinami a cerstvymi bylinkami podla chuti.

REFLEX: zkus tohle...
Pad Thai - Chicken Pad Thai
http://thaifood.about.com/od/oodlesofnoodles/ss/chickenpadthai.htm

poradte jak udelat thajske nudle s kurecim masem, takove ty ryzove, me se to zatim nepovedlo

jeste jeden link na identifikaci .. spis ale znamejsi veci ..
Thai Food Ingredients - ThaiTable.com
http://www.thaitable.com/thai/ingredients

SCHEJBITCH:
NO7. jina verze pak choi nebo .. horcice? (naka asijska verze)
NO8. neni cibule ale salotka :)

SCHEJBITCH:
a nieje 2. thajska bazalka?
recept neviem, z toho zoznamu ingediencii pouzivam len tu 1. ako spenat a citronovu travu.

EXTREME:
Díky!
Ad1: Našel jsem, že tomu říkají Mong toi... Tak snad jsem se nespletl... Ale dle tvojeho názvu tomu tak opravdu je :)
Ad 2: je to určitě nějaký druh máty... Voní to podobně...
Ad 3: Zde jsem našel info, že by to měla být nejspíše Balmata...
Ad 5: Vodní Ipomeu bych tipoval spíše toto... :)
Ad 7: Připomíná mi to Řapíkatý celer...
Ad 10: Aha! Tohle mne vůbec nenapadlo, ale je to logické! Je to velmi aromatická bylinka...

Jinak nějaký ověřený recept by byl?
Díky!

1: Basella elba
2:
3: Ipomoea aquatica (?)
4: Eryngium foetidum
5:
6:
7:
8: citonova trava, fazula, cibula
9: Bok choy
10: Garland chrysanthemum (?)

to listie vobec netusim

SCHEJBITCH: tak zkus fotky, treba to nejak dame dohromady. mivaji tam koriandr (jako petrzel), perillu ('fialova kopriva'), lemongrass (tvrdsi zelenej stonek), kafir (susenej zelenej listek), tamarind, galangal (skoro identicky jako zazvor) a hodne dalsich, co neznam. recepty tady http://www.bepviet.cz/, ale zrovna mi to nejede.

Ahoj! Poradil by mi někdo s určením vietnamské zeleniny co se dá koupit na trzích? Případně poslal odkazy na nějaké recepty z nich? Fotky mohu dodat... Díky! :)

TIGRE: rozbil jsem to v hmozdiri vsecko dohromady, hrebicek by moh byt mlety ale nemel jsem ..

MRMNK: kardamon a hřebíček vcelku/mletý?

jak se to tu resilo tak sem dostal chut a vyzkousel novej recept na dhal :) bylo to excelentni, hlavne ten kardamon ..

Khutti Dhal /cocka na kyselo/
cocku varime v dvojnasobnem mnozstvi vody se lzicka tamarindoveho extraktu /priste dam ale spis dve/ .. vedle na panvi na olej cesnek, a cibuli, az cibule zhnedne pridame koreni:lzicka kardamonu, 1/4 lz hrebicek, 1/2 lz garam masala, cili ... a pak to pridame k cocce kterou varime dokud se voda neodpari, nakonec primichame cerstvy koriandr

AKI4CE: fiha, takhle detailne jsem to ani necekal, diks!

MRMNK:
AKI4CE:
teda oprava ne aloo-gobi, ale aloo-palak-paneer ;-)

BARA_ONLY_ONE: ja si veskere masaly micham sam a vzdy ke konkretnimu jidlu. i kdyz je pravda, ze nektere ingredience se tady (ostrava) hur shani.

Kde kupujete garam masalu, od jaké značky? Nebo si ji mícháte sami? Pomalu mi dochází a ráda bych zkusila něco nového.