• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    FLU
    FLU --- ---
    1 odpověď
    nemam zatim odzkouseno, nicmene pod odkazem se skryva (prvni?) vietnamska trznice v Ostrave, a to vcetne bistra, kde dalaji pho a dalsi jidla.
    https://foursquare.com/v/ostravsk%C3%A1-tr%C5%BEnice/4e3cf9981838cb1b82ea27a6
    fotka z mista (ne moje):
    Photo - Vitezslav Kostal | Lockerz
    http://pics.lockerz.com/s/130699936
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    POHO: mrkni na nastenku,
    konkretne pro cinu bych doporucoval
    http://www.travelchinaguide.com/tour/food/chinese-cooking/
    http://spicehunt.blogspot.cz/search/label/Chinese
    http://kitschow.blogspot.cz/search/label/Chinese%20food

    jinak v domaci jednoduche kuchyni jde casto o to nemichat moc ingredienci dohromady ... maso s fazolkami, maso s bambusem, tofu s rajcetem, tofu se spenatem ... docela easy jidla ale pekne necha vyniknout chut jednotlivych ingredienci
    PROOK
    PROOK --- ---
    POHO: Ja mam v oblibe Cooking from Above - Asian; Jody Vassalo. Na CPressu to vyslo jako Asijska kuchyne, ale na obalce je z nejakyho duvodu natistena Laura Zavan (takze pri pripadnem hledani zkusit obe jmena).

    Tahle knizka je zaprvy hrozne pekna na koukani, zadruhy je jednoducha. Recepty jsou orezane na minimum tak, aby zustala zachovana jejich podstata. Kostru receptu si clovek muze doobalit studiem na youtubu, kde se stejnej recept bude valet v desitkach variacich v urovni od celeb kucharu v profi studiu po domaci video z mobilu.
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    POHO: my to resime youtubem :) je tam hromada kanalu, kde predvadeji prave domaci kuchyni.

    S tema kucharkama je to pak tezky, clovek horkotezko zjisti, ktera je vazne dobra, leda by se zeptal mistnich. Ted jsme se prave vratili z Keraly a privezli si prave nejakou z lokalnich knihkupectvi (pote, co nam to poradila prave jedna z mistnich znamych kucharek). Cestovani a pobyvani u mistnich je vubec nejspolehlivejsi a nejlepsi zpusob, jak se k tomu dostat (ale je jasny, ze to neni pro kazdeho).
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    To by mě zajímalo taky.
    POHO
    POHO --- ---
    5 odpovědí
    Cao, sorry ze otravuju, ale nemeli byste tip na nejaky web, ci kucharku s pravymi recepty z asijske kuchyne? Predevsim cinska, thajksa, ale i vietnamska. Rozciluji mne ty pocestene kuacharky, a na iternetu je takovych zmetku taky spousta. Asijskou kuchyni si uzivam jiz delsi dobu, ale spise jako konzument v ruznych vybranych bistrach, ale chtel bych zacit i produkovat. Delal jsem par komplikovanejsich thajskych receptu s kokosovym mlekem, ale chtel bych zacit se zaklady, predevsim cinske kuchyne. Neco co casto ji mistni, at polivka, ci hlavni chod s ryzi ci nudlemi. Diky moc a minuska pochopim:)
    MARIPOSA
    MARIPOSA --- ---
    MINOU:
    probíhá tam rekonstrukce. letmo jsem zahlédla, že už by v dohledné době (říjnu) měli znovu otevřít.

    přesně to můžu zjistit zítra, až půjdu kolem.
    WIL_M
    WIL_M --- ---
    MRMNK: díky :)
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď+1
    -- odkaz byl nejakej marnej, opraveno
    FLU
    FLU --- ---
    FLU: odkaz
    http://www.mapy.cz/...15&t=s&x=18.240508&y=49.810831&d=user_18.240423%2C49.809358%2Cvietnamsk%C3%BD%20obchod%20%E2%80%93%20vietnamsk%C3%BD%20obchod~_1
    FLU
    FLU --- ---
    1 odpověď
    WIL_M: jak nefunguje? v patek jsem tam byl. a oboji tam urcite maji.

    jinak pry o vikendech funguje vietnamska trznice na Hranecniku (ale mam to jenom z doslewchu)
    WIL_M
    WIL_M --- ---
    1 odpověď
    sestra by ráda v Ostravě nakoupila nějaké potraviny na asijskou kuchyni, nic extra, především jí jde o bambus a ústřicovou omáčku, další bude fajn bonus. odkaz z nástěnky moc nefunguje. poradí někdo, prosím?
    WIL_M
    WIL_M --- ---
    Kam za nudlovkou Pho? 5 nej vietnamských bister | Dobrá chuť | www.lidovky.cz
    http://www.lidovky.cz/kam-za-nudlovkou-pho-5-nej-vietnamskych-bister-f4f-/dobra-chut.asp?c=A121003_120441_dobra-chut_glu
    HITOMI
    HITOMI --- ---
    MINOU: o prazkach meli na dverich napsano, ze bude nejak behem podzimu docasne zavrenej, tak snad to tak opravdu bude...
    MINOU
    MINOU --- ---
    2 odpovědi
    Nevíte prosímvás, kam se poděl Modrý slon u Míráku? Jela jsem kolem tramvají a není tam...
    EXTREME
    EXTREME --- ---
    MUI: maju ale stoji asi 3x tolko co v arirang.
    DJOULSSS
    DJOULSSS --- ---
    MRMNK: muzu reklat ze to je delikatessen .... ;]]
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    Vcera jsme koupili dve kachni prsa s kuzi. Mohu poprosit o nejakej peknej asijskej recept?

    Jinak mohu doporucit restauraci v Sape, ktera sidli hned po leve strane od kachni restaurace a nejvic mi v ni jede kachna s nudlema :)

    Dekuji!
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď+2
    BIOH: trosku pozde ale driv nebyl cas ..
    muslim kari s dyni
    na olej cesnek, zazvor, kari pasta (dela se specialni muslimska pasta, ale staci i cervena/zelena), pak cibule na mesicky, spetka skorice, mlety koriandr, turmenik, tak po minute dvou das na kosticky brambory a buraky (nejlip cerstvy nesoleny) a nechas chvilku zahrat
    pak zalijes kokosovym mlikem a stejnym mnozstvim horky vody a privedes k varu, kdyz jsou brambory tak napul pridas dyni, trosku mrkve, lzicku hnedyho cukru, rybi omacku a lzicku/dve tamarindu (da se nahradit limetkovou stavou) a nechas probublavat ...
    na konci by to melo byt tak ze dyne uz je malinko rozvarena takze omacku zahusti ale porad si drzi tvar kosticek, v tenhle moment zacakat jeste dosolit sojovkou a zasypat notnou davkou cerstveho koriandru a uz se delaj boule za usima, budu to brzo varit tak dam nejaky foto ..

    pomer ingredienci je hlavne dyne a trocha brambor, trocha mrkve

    btw. delam vege verzi s tofu ktery pridavam priblizne ve stejnej moment jako dyni, pokud s masem tak to by se muselo pridat nekdy pred cibuli
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    KLA: bývá tam i sušené maso (viděla jsem v Holešovicích v tržnici v novém krámku proti lékárně), nebo vietnamská sekaná, nebo krabí tyčinky, nebo nic kromě krevet
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam