LEENVECKA: nebo to prostě rozmixuj, osol a používej jako dochucovadlo.

ZUZKAOU: kyseli jo? oki mam jeste pulku, zkusim zitra s necim kyselym :) a rohodne jeste to mrazeny. Vim, ze je to pro streva super tak to nezavrhnu hned po prvni davce :)

LEENVECKA: kyselý, chceš do toho kyselý věci. Jinak jestli nahořklý je to ze sunfoodu, tak už bylo moc uzrálé - to asijské mražené bývá jemnější. Jinak ultimátní kombo je natto, kimčchi :-D

jinak jestli si to ochutnala a zbyl ti zbytek toho ve velké krabičce, tak to buď můžeš usušit v troubě tak na 120 a rozemlít a používat jako umami dochucovadlo, nebo k tomu přidat 10% soli, chilli, zázvor a česnek, zalít vrstvičkou neutrálního oleje, aby k tomu nemohl vzduch a zapomenout na to.

Alkalická fermentace luštěnin | Zkvašeno.cz
https://www.zkvaseno.cz/alkalicka-fermentace-lustenin

ZUZKAOU: takze sehnano, mno tak prvni pokus tak nejak 50:50. Dala jsem si to s ryzi, okurkou, sojovka a trosku sezamovyho oleje.
Jako textura ok to mi nevadi, ale prislo mi to takovy divne nahorky. Zkusila jsem to prebit jeste zazovrem, ale taky uplne nic moc.

Zkusim jeste to mrazeny a uvidim.

SPIELMANN: rekl bych ze cukr

Chef Sam - Stir Fried Tau Kwa with Salted Vege, Dried Chilli, Tomatoes & Pork | Childhood dish
https://www.youtube.com/watch?v=B1dYQoLL9vA


Netušíte co by to mohlo být za tajemnou přísadu v cca 8:18? MSG?

Tak jo zkusim jit na pruzkum a uvidim :) diky vsem :)

MOIRAIN: je jemnější a z menších sójových bobů než to od sunfoodu, přeci jen to je dovoz z Asie :-D

LEENVECKA: zdravé výživy a od sunfoodu. Mají ho čerstvé a fajne. V shinu mají mražené.

LEENVECKA: shin food, kvalitu neposoudím

NAGASAWA: diky :)

Ahoj, chci zkusit byt odvazna a zkouset novy veci tak me napadlo, kde koupim v Praze dobry natto? idealne nejaky mensi balicek na prvni ochutnavku? diky :)

ALDARION: to je ale vlastne dobra varianta - nenapadnou nic jineho mimo tu dozu

Někdy ani to nepomůže. Všechno po koupení prohlížím a přesypávám do uzavíratelných dóz s těsněním a stejně se tam občas vylíhnou, zakuklej a chcípnou na nedostatek asi vzduchu a vody...