Uz jsem zpatky v Hanoji, coz z gastronomickeho hlediska znamena především Bun Cha. Ted k veceri jsem ale zkusil Pho Xao Gao. bez toho Gao uz jsem to mel predtim, to byl proste nudlovy stirfry s hovezim a zeleninou. Gao ovsem znamena, ze nudle napred usmazi na panvi do podoby neceho co pripomina takovy ten rakousky bramborak z nahrubo brambor. A protoze podnik je klasicka phockarna postavena na obrim kotli s vyvarem, davaji misticku i k temhle suchym jidlum. Ta placka se teda hulkama ji dost komplikovane, ale dobry to bylo....