KOC256: Neobnovím. Už jsem jednou absolvoval s iPadem a co už nebylo na store neměl odkud stáhnout. Zůstaly jen systémové ikony že tam něco má být a jméno aplikace.
A přes iTunes už dávno nejde udělat bez jailbreaku plná záloha všeho. Ukládá si jen jako odkaz co tam bylo (odkaz na aplikaci), nastavení a osobní data (přepokládám že to jsou složky/soubory určené aplikací).