MIMISEKU: tak ono i to dnešní Thanksgiving má s tím původním (které bylo v červnu, odehrálo se jednou v roce 1621 a pak znova až v roce 1676 a mělo podobu dožínkové slavnosti) dost málo společného.

Musím říct, že když jsem k té tradici něco hledala, tak mě docela překvapilo, jak moc se to datum šoupalo a hlavně ten důvod jeho posledního přesunutí za Roosevelta!
víc třeba http://www.wilstar.com/holidays/thankstr.htm

TRISSIE: souhlas! jsem pro díkůvzdání, je za co děkovat! jen bychom nemohli vzpomínat na původní význam oslavy - tuším příchod pilgrims - poutníků do ameriky.

a musím se přiznat, že bych hodně chtěla slavit Díkuvzdání.

Tady by na mě samozřejmě všichni koukali jako na debila, co importuje emérické zvyky, ale mě prostě přijde hezké, když se sejde širší rodina a všichni popřemýšlí, za co můžou být v životě vděční.

Ani není potřeba děkovat za to Pánu Bohu, ale je tolik věcí, které jsou pro nás samozřejmé, a ve skutečnosti pro větší čast světové populace vůbec samozřejmé nejsou...

Ono ty anglosaské vánoce vůbec mají něco do sebe.

Ne že bych se chtěla vzdávat našeho Ježíška, ten patří k nám, ale ty jejich jsou jednodušší na zorganizování (žádné zamykání jednoho pokoje a vysvětlování, kterak se Ježíšek dostal i se stromečkem zavřeným oknem do 7. patra, rodiče mají hezky celou noc na zabalení dárků a jejich přemístění pod stromeček), a protože člověk nemusí přemisťovat ty dárky, tak není takový problém se na jídlo sejít u někoho z rodiny a bufetovat (myšleno jíst nikoli s pevným zasedacím pořádkem) toho krocana s přílohama...

TRISSIE: bohužel mám hlad a bohužel si dovedu ty dobroty živě představit!
I toto jsou Vánoce!
Jinak tip na vylepšenější bramborový salát - místo majonézy či smetany/jogurtu dávám od Heinz salátovou majonézu (stojí přes 40kč a je light) - chutná úplně jinak, je to pak fascinující lahoda!

MIMISEKU: vždycky záleží na množství, kolik toho sníš :-)

ale jinak to plné menu je
krůta pečená na zelenině s masovou nádivkou
brambůrky pečené na sádle
glazovaná mrkvička
pikantní kapustičky
gravy svařené s vínem
šalotkovo-chlebová bílá omáčka
brusinková omáčka
párečky z nádivky

Dohromady se to úžasně doplňuje, jak můžou potvrdit účastníci předloňské silvestrovské party u nás.

a teď vyfasuju od Quanti RO :-)

TRISSIE: z dietní krůty se stane prostě kalorická bomba :D

já mám pro kulinární debaty slabost, ale moc mě neštvěte, na krůtu nemám troubu, pekáč ani strávníky :)

a podlejvá se na začátku vodou a pak vypečenou šťávou, té je fakt hodně a na závěr se svaří s vínem na gravy.

A doufám, že nás správcová nezakousne za kulinářskou debatu, ale jsou to přeci vánoční recepty :-)

MIMISEKU: já ji naposledy dělala skoro před dvěma lety, tak už nevím přesně, můžu vytáhnout recept a naskenovat ti ho :-)

Ale nádivka je z vinné klobásy (správně má být chipolatta, ale tu jsem nesehnala), bílého chleba, tymiánu a ještě něčeho, část se jí nacpe do krůty a zbytek se peče zabalený do slaniny jako minipárečky, je to děsně mňam.

tyjo, a co do tý krůty je vhodný nacpat, aby byla echt jak má být? a podlejváš jen vodou, nebo je v tom i víno nebo tak něco?

MIMISEKU: no tak 20kg krocan fakt těch 13 hodin zabere, no :-)

ale ta naše za těch 7 hodin byla k nakousnutí :-)

ono to naštěstí fakt je jen o tom, že ráno hodinu připravuješ nádivky a nacpeš krůtu, a pak ji chodíš jen co hodinu podlévat, takže máš pokoj. A během poslední hodiny připravíš ty side-dishes (teda, ale protože část jich musí do trouby, tak je lepší mít krůtu hotovou hodinu předem)

TRISSIE: Prostě kolos :D
Hele, spočítala jsem si počet hodin pečení krůty dle trojčlenky že 20min půlkilo, a vychází mi pečení krůty na víc než 13h?! To je síla teda!!

a krůta s celým menu

krůta po sedmi hodinách:

krůta v troubě (je vidět, jak se dělá ten alobalový stan, tady je napůl stažený stranou)

MIMISEKU: krůta má do 15 kilo, krocan 20-25 :-)

peče se to pod alobalovou střechou, 20 minut na půl kila váhy (včetně nádivky), co hodinu se podlévá vlastní šťávou.

Plný recept bych musela najít doma (je to z nějakého prastarého apetitu, celé vánoční menu o asi 7 chodech), tady je pro inspiraci pár fotek poslední krůty:

krůta v kuchyni

TRISSIE: u mě krocan jako krůta :D ale neuměla bych v troubě připravit takový kolos, aby byl pořádně ke kosti propečený a navrch nespálený.. asi pokrýt alobalem? a jaké koření se použije? jak a čím podlejvat kolosa? :D vejde se do naší trouby?! a jaká nádivka - nemáš recept? že bych pro jednou zkusila zpestření? ;)

MIMISEKU: krocan a suchý? Vždyť se o něm říká, že má sedmero maso, bílé, tmavé, suché, šťavnaté :-)
Ale teda spíš bude krůta než krocan (krocani se mám pocit skoro neprodávají), když o tom tak uvažuju...

Ale můj nevlastní otec je angličan, u nich je turkey prostě vánoční jídlo, hezky s nádivkou a s gravy a ze zbytků polívka (a fakt není nic lepšího než silný krůtí vývar z obraných kostí a krku, ze slepice nic tak dobrého nikdy nevykouzlím).

Akorát že mě se vždycky povede koupit krůtu 7+ kilo (posledně 10,5), takže je to fakt spíš pro větší sešlosti :-)

TRISSIE: tak krocan jo? :) na mě je moc suchý, ale asi se to musí upéct.. salát nám hrozně chutná všem, ale kapr se v rodině moc neujal, děláme řízky - vepřové/kuřecí, já nejraději telecí. Na půlnoční bych ráda, ale s malým miminkem závislým na mém mlíčku asi to nevyjde..

já už mám nakoupené první dárky :-)
a pomalu se s mámou začínáme dohadovat, co letos s vánocema. Zkouším mámu zlomit, že by měli vzít auto, naložit dárky a přesunout se na Štědrý den k nám, upečeme krocana, rozbalíme dárky, a pak půjdeme pěšky do vedlejší vesnice na půlnoční...

aspoň nějaké tradice, když jsme se rozhodli se vykašlat na kapra se salátem. my se s manžou vždycky akorát poškorpíme o to, co má v salátu být, on si pak dá akorát trochu k rybě, já dojím ten zbytek a akorát je mi z toho špatně...