• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: Jo a koupil jsem si ji taky. Za týden ji ochutnám.
    GOBERS
    GOBERS --- ---
    STEPNI_VLK: Na přebalu je nicméně uvedeno doporučení mistra lihovarníka přidat krapet vody pro uvolnění všech aromat a přivedení whisky k ideální intenzitě pití

    Asi přijde na to, jak moc "plechovou hubu" člověk má a na co je zvyklý. ;-) Ale halt asi ani někteří lihovarníci nesdílejí radikalitu některých našich spoludiskutujících zde. ;-))
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Tak jsem dnes od Machalika konečně obdržel svou část zásilky, a musím říct, že lepší otvírák k vyššímu levelu pití whisky jsem si snad ani vybrat nemohl. Ze tří variant jsem volil dle uvedených "tasting notes" a neprohloupil. Až teď jsem si ovšem četl diskusi k ní, a spousta lidí se tam vyvášňuje nad její kvalitou: často padá slovo nektar, a také že jde o vynikající poměr cena/výkon. Nezbývá mi než souhlasit. A to jsem ji teprve otevřel, takže mne dle Machalika čeká ještě propíjení se k jejímu značnému zlepšení. Už teď se na to těším!

    Mimochodem, voltáž 59,9 % alkoholu není vůbec na škodu. Na přebalu je nicméně uvedeno doporučení mistra lihovarníka přidat krapet vody pro uvolnění všech aromat a přivedení whisky k ideální intenzitě pití, takže časem určitě vyzkouším i tuto variantu - minimálně pro srovnání.

    Vřele doporučuji! A velký dík patří Machalikovi za to, že mne do toho zatáhl..


    Aberlour A'bunadh Single Speyside Malt Scotch Whisky

    Nose
    Full flavours, slightly smoky with red apples and a fine sherry character.
    Taste
    Intense fruity flavours. Buttery and creamy with a syrupy fruit sweetness. Soft on the palate with a rich chocolate orange-like note.
    Finish
    Long mouth warming feeling and mellowness. Slightly peaty with a honey and spicy aftertaste.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Jeden z těch odkazů jsi zkopčil dvakrát (HP18).
    Dej vědět, jak ten HP a Shan, ty jsou fakt jiný než to, co jsi psal, že normálně piješ. Hlavně ten Shan mě zajímá. Já od nich kupuju tu cask strength triádu.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Cos objednal?
    STQ
    STQ --- ---
    MACHALIK: skvele, diky, objednal jsem, vyzkousim a poreferuju :)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: souhlas s Islay změnou. Já mám napity tři Islay whisky a taky chci změnu. Bo každá Islay byla jiná, ale v podstatě stejná. Takže doporučuju změnit chuť na něco jiného, po návratu k Islay bude určo chutnat zase jinak:)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Ksakru, dostal jsem chuť.

    Jinak moje triáda už je (po dvou měsících) pod půlkou :( Sice mi s ní dost pomohla kolegyně z háku, ale i tak: jsem alkoholik. Což je dobře pro vás; když něco píšu, tak mi věřte - rozumím tomu ;)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: Když si prolistuješ pár (desítek/set) příspěvků tady dozadu, tak jsem dával spoustu různejch tipů včetně někdy tasting notes, různý cenový hladiny. Většina teda cask strength, už si tu čtyřicítku tak neužiju.

    Jinak ty dvě, co piješ, jsou takovej Islay základ... kdybys chtěl změnu (protože každý další Islay bude zas jenom Islay, a minimálně mně ten kouř po nějaký době už trochu nudí), tak tady je pár tipů, co mě tak napadly při zběžným probíhání tou tvou stránkou:

    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-speyside/aberlour/aberlour-18-y-o.html
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-lowland/auchentoshan/auchentoshan-three-wood.html
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrovy/highland-park/highland-park-18-y-o.html
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-speyside/benromach/benromach-22y-port-wood-finish.html
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-campbeltown/springbank/springbank-15-y-o.html

    Kdybys náhodou kupovával víc flašek nebo ještě s někým, tak pak doporučuju tenhle server: http://www.thewhiskyexchange.com, mají tam dobrý ceny a největší výběr včetně rarit a při objednávce nad 10 flašek stojí poštovný za jednu cca stovku.

    Dej pak vědět. Když bys pomalu začal nakupovat voltáže okolo 46-48 %, tak přes 51 se k 55 % dostaneš už rychle.

    Ještě z Islay kouřovejch je dokonalej tento Lafrojg:
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrov-islay/laphroaig/laphroaig-quarter-cask.html
    Levnej a bezvadnej.
    STQ
    STQ --- ---
    kuci potreboval bych doporucit neco novyho abych nepil porad to samy :)
    dve oblibeny whisky mam
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrov-islay/ardbeg/ardbeg-10-y-o-.html
    http://www.skotska-whisky.cz/skotsko-ostrov-islay/lagavulin/lagavulin-16-y-o.html
    tzn hodne kourovy/raselinovy, ne cask strength - to si zatim nedokazu uplne vychutnat pres to jak mi odumira jazyk
    nemate tip na neco podobnyho, dobryho a klidne i drazsiho?
    dik :)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: jasně, to už si radši koupím nějaký obyč Glenfiddich či jak za 749,- Jen mi vrtala hlavou tullamore jako single.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Tullamore Dew is proud to introduce a bold new entry to the Single Malt category. The wonderfully complex flavour of the Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt comes from years of maturation in Old Bourbon, Dry Oloroso Sherry, Port and Madeira casks. In fact, it is the only Irish Single Malt to be matured to perfection in four casks.

    Bál bych se toho jak sviňa.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Jakou chuť si mám přestavit u Tullamore Dew 10yo Single Malt 0.7L? Mám to zažitý jako blend.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    (Vzhledem k tomu, že není kdovíjak drahý a kdovíjak slavný.)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Pak bych volil tu vyšolichanou šestnáctku, na Thewhiskyexhange je velmi chválená a její minulá, neochucená verze vyhrála nějaký ceny. To porto bude takový standardní porto bych řekl.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    DEMONOFANARCHY: Trochu jsem se díval na poznámky k Benriachu a podle všeho se jim kdysi hrozně povedla standardní 16ka, takže s ohledem na to bych šel do té jejich nové vínové 16ky, ta by mohla bejt fakt zajímavá.

    Případně, kdyby člověk nechtěl příchutě a chtěl vsadit na jistotu, tak nejlepší bude stejně asi ta 20ka.

    Kdybych chtěl ochucenou whisky, jdu do 16 yo, kdyby čistou, tak do 20 yo. Ty dvě stovky navíc bych oželel. Tawny Porto dělá každej.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Hm, o dvě kila dražší... To je škoda, že u nás je všechno tak předražený. Jsem na ni zvědavej - pomeranč vzpomínal i kámoš. Akorát je to řeďák, toho se trochu bojím, že to bude jak voda, ale co, zas je levná.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    A taky jsem si ještě objednal jednu levnou whisku jen tak na pití, tak pak poreferuju, jaká je. Už jsem ji tady inzeroval, na doporučení kámoše, jen jsem ji ještě nepil.

    Aberfeldy 12 yo: http://www.thewhiskyexchange.com/P-5850.aspx
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STEPNI_VLK: To je vyšolichanej Martinickej rum :) A taky že jsem ho objednal.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam