• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    WILDENBURY_SQ: Tak to já už pár lidí našel. Každopádně jako variantu na dotaz BESSAYA: bych ho neriskoval.
    BESSAYA
    BESSAYA --- ---
    Ráda bych koupila pro přítele jako dárek nějakou dobrou whisky, poradíte, prosím? Říká, že má rád skotskou, myslím teda, že nijak velký znalec není, ale přesto bych mu ráda koupila nějakou lepší, než sežene běžně v supermarketu, žádnou Tullamorku (ta mu prý nejvíc chutnala 16-ti letá černá, co pil někde s kamarády v Rakousku - podle mě 16-ti letá neexistuje, ale nevyvrátila jsem mu to), ale prostě něco, co si vychutná a užije :-) Díky za tipy :)
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    Mne šmakýruje. Je takova zvlastni. A dost drsna, vylozene hruba do krku, me to bavi.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    WILDENBURY_SQ: V tom nejsme zajedno, mi nějak nešla. Přijde mi, že kouřovejch je tolik, že netřeba se zabejvat koní marou.
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    LEFTY: Connemara je teda dost dobra, musim rict, tu si ve whiskybaru davam casto sam, dobrovolne a z vlastni vule :)
    ADMIX
    ADMIX --- ---
    LEFTY: Nebejt toho, ze 1.12. nejsem v praze, tak jsme se tam mohli potkat :)
    LEFTY
    LEFTY --- ---
    To jsem rád, že jsem objevil tenhle klub. Hnedle jsem se registroval na ochutnávku ve whiskotéce na 1. prosince, tak se těším, že si rozšířím obzory - sám piju hlavně irskou , mám rád Bushmills (blended) a Connemaru, a skotských single malts jsem už pár pil, ale nikdy ne tak, abych si je řádně vychutnal - přece jenom, když lahev stojí k litru, už to chce svoje :-)
    Tak se mnou mějte trpělivost, díky :-)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Pro Esquire pise Wondrich, jejich koktejlovou databazi i s pomery a navody lze povazovat za velmi dobrou.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    10 nejlepších barů v Česku. Vítězem je podnik U staré studny | Dobrá chuť | www.lidovky.cz
    http://www.lidovky.cz/zname-nejlepsi-bar-v-cesku-je-jim-cognac-wine-bar-u-stare-studny-p7r-/dobra-chut.asp?c=A121018_124024_dobra-chut_glu
    CHAIWALLA
    CHAIWALLA --- ---
    BANSHEE: Sakra, nekdo me predbehl s napadem :)
    BANSHEE
    BANSHEE --- ---
    PRASOLET: To vypadá docela zábavně, musím uznat...
    MAZDA
    MAZDA --- ---
    Doufám, že neurazím místní whiskaře, ale k whisce nyní přidáváme i šampaňské a na 25.10. máme přichystanou ochutnávku.
    Program najdete zde: http://www.whiskoteka.cz/ochutnavka-sampanskeho.html a kdyby to někoho zaujalo, může se registraovat tady:
    Whiskoteka.cz - Whiskoteka.cz - skotské whisky single malt - prezentace a ochutnávky - nevšední zážitek
    http://www.whiskoteka.cz/plan-akci/41-3.html
    PRASOLET
    PRASOLET --- ---
    Prave jsem natrefil na www.flaviar.com
    Treba se nekomu zalibi koncept. Ja do toho asi pujdu.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MACHALIK: Jestli mne má stará vlčí paměť neklame, kdysi jsi mi je všechny tři dával ochutnat v rámci whisky koštu u tebe a byla to pecka!

    Jinak za delší nepřítomnost se omlouvám - vzhledem k charakteru mého zaměstnání tomu tak prostě čas od času bude. Takže je dobře, že jsem admin práva hodil také na bedra Machalika..
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    Mir a whisku.
    YOKY
    YOKY --- ---
    Rychla ano, elegantni bylo pouze ve vyhnuti se jakekoliv zodpovednosti a vedomi toho, ze na krizove reseni nelze aplikovat zadne obchodne pravni dovolani. Elegantni reseni bych si predstavoval ve stylu presne specifikace kde je realne, aby se vyskytoval methylalkohol nebo, na coz bych byl ochoten jako platce nemalych dani obetovat i dva dny, docasne pausalni prohibice (tim nemyslim 14 dni a vice).
    Ale to je off topic...
    Az tahle valka skonci pak jestli budem zit, sve skotske milenky a zeny budem chtit na nejaky cas v baru o 20% slevnit...a to ne jako slevomat na ukazku marzi, ale na to, ze potrebujeme cashflow, nasi hosti whisku a nasi dodavatele odbyt :)) Scots Wha Hae...
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: A tak to pardon :)

    To, že prohibice zasáhne prodejce speciálních druhů alkoholů nebo majitele koktajl barů daleko víc, než majitele čtverkové hospody ze Zlámané Lhoty je samozřejmě smutné. Bohužel rozumnější nápad jak rychle reagovat na otrávený chlast v republice asi fakt nebyl.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    BRUKEV: Yoky je majitel baru :)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    YOKY: Tak já bych na Hegera zase nějak moc neřval. Současná prohibice byla rychlé a elegantní řešení a upřímně, nám tady v klubu může být fuk. Po dobu jejího trvání nám tady nikomu nijaká újma nevznikne.
    YOKY
    YOKY --- ---
    Ten japonec zalozil v 50tych letech spolecnost Nikka, prodavac popisoval zrejme japonskou Nikku Yoichi. Co se týče této whisky, tak už základní verze Single Maltky, 10ti letá byla, alespoň pro mě, velkým překvapením. Ocenil jsem hlavně komplexnost, kterou bych u tak mladé whisky nečekal, a chuťové tóny, které u jiných single maltek neznám. 20letá verze je pak ještě dál. Doporučuji vyzkoušet, je to rozdíl oproti 15ce Glenlivet, předpokládám French Oak. Povedlo se to Japoncom :)

    Zkusím doporučit:
    Kilchoman 2010 Winter release
    z Islay (farmářská palírna s objemem produkce 100tis. litrů - což je týdenní produkce největších palíren) je skvělá věc (nefiltrovaná, nebarvená, taková rodilá Islayka), kterou jsem objevil na doporučení do nabídky baru.

    Bruichladdich X4+3
    opět Islay, opět mladá 3 letá whiska. Je to verze, která umožňuje nazývat 4x destilovanou verzi whiskou a to právem. Taky velmi překvapivá chuť, v tomhle případě víc, než vůně.

    O sv. Ondreji, pomoz nám...necht si Heger uvědomí nesmyslné spojování Single Maltek s pančovanými sračkami v ČR.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MACHALIK: Já.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam