• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    MATEJICEKKK: Meh, dobrej system :-). Tak se poznaj ti bez rodiny :-))).
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MATEJICEKKK: Kilchoman Loch Gorm. Benromach 2009 Cask Strength: tady nebo tu, příp. 2008 tady. Tu 2008 jsem měl možnost ochutnat na Whisky festivalu v Brně a okamžitě jsem si "musel" koupit lahev, protože je famózní.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    Cau. Od noveho roku jsem si rekl, ze si kazdy mesic udelam radost jednou lahvi. Ted to bylo rychly a uz vybiram breznovou. Chtel bych neco se znatelnym kourem a vetsim podilem sherry. Hodne sympaticky mi je treba Talisker DE. Pak me jeste napada treba SFTC od Ballechin, ale tam je to pri cene 2.5k nebo snad jeste vic za 0.5l uz nad muj rozpocet. Mate nejaky tip? Nejlepe do 2k.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    VEEHELL: Moje kapatko je reklamni lzicka od caje Ahmed tea :-). Akorat by mi to dite nekam ztratilo.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    SAMOUT: ... a asi si sehnat to super kapatko :D
    NOIZER: ... priste to tak zkusim, zanedbaval jsem to odstati ;) ; jop ja vim ze Octo neni palirna (ale nevim to dlouho..., stale se ucim kde kdo a co :)). Jinak od Bruichladdich jsem mel Lonchindaal X obe varianty a jednu dvakrat. Neskutecnej zazitek. Jinak muj plan (az dorazej rocni odmeny) ze si koupim nejakou drazsi lahev nez obvykle kupuju. Zatim jen mlsne okuju co by/kdyby .... a chci se vejit do 30K (treba koupim vic lahvi za min...). A planuju to vypit, zadne sysleni.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: co se mnozstvi vody tyce, tak ja vetsinou davam par kapek, promicham, necham odstat, ochutnam a pripadne opakuju dle potreby postupne..

    A jinak Octomore neni palirna, ale rada whisky.. Palirna je Bruichladdich, ktera dela rady Bruichladdich (unpeated), Port Charlotte (heavily peated 50ppm), Octomore (super heavily peated, ppm ruzny) a Lochindaal..

    X4+10 mrknout muzes, ale bude to asi mimo tvuj budget:) nebo aspon mimo muj to je, ja mel akorat vzorek a jako bylo to dobry, ale 300 eur za 500ml dat nechci:)
    Octomore Edition X4 + 10 / Concept 0.2 /162 ppm - Ratings and reviews - Whiskybase
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/143322/octomore-edition-x4-10-concept-02-162-ppm
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    VEEHELL: Pokus omyl. Pokud piju lahev, kterou jsem jeste nemel, tak ji ochutnam nejdriv cistou, a pak pridavam po kapkach, az dosahnu chutovyho optima. IMHO to chce tak 5 malejch panaku, nez najdes rovnovahu.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: naprostej souhlas, mel sem vzit dve ty CS :)
    NOIZER: ja vzdycky resim , kolik "kapek" , zvlast kdyz kazdou sklenku nenaleju stejne. Parkrat mi i ujela ruka (ze se to pak nedalo vubec pit....). Obvykle to pak skonci tak, ze dam bez redeni, vzapeti jednu naredenou (ocenim jak se to lehce souplo jinam, porovnam) a pekne se vratim k neredene variante. Kazdopadne u nekterejch lahvi bez naredeni jsou nektere vune/chute dost potlaceny. Tim me prekvapila Glengoyne 10yo CS, ze redena vs neredena je takovej rozdil, ve vsem.
    SAMOUT: jak se/podle ceho rozhodujes kolik kapek?
    NOIZER: od Octomore jsem mel zatim moznost ochutnat/vypit s prateli "port charlotte", pro me naprosta pecka. A rozhodne pujdu do nejake dalsi, ale nevim do jake. Takze dik, na tu X4 se mrknu :D (nebo maj neco jeste vic echt ?, rad si necham poradit).
    ---
    pardon sem nejakej ukecanej dneska
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: hele tak da se pit vsechno:) me treba hrozne jel i Octomore X4+10, kterej ma 70% a redit jsem ho nemusel:)
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    NOIZER: budu to muset časem vyzkoušet... :-)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NEVILL: Hele, ono zalezi. Treba nize opevovany Benromach 10yo 100° proof staci opravdu par kapek, a da se pit, byt ma voltaz 57%. Ale je to kus od kusu.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    NEVILL: jinak proti redeni nemuze nikdo nic rict.. pokud ti to tak dela dobre, tak proc ne:) by me schvalne zajimalo, jestli by ti jela treba nejaka 60% whisky, kterou si sam naredis na 40% vic, nez kupovana 40%:) treba laphroaig 10 vs laphroaig 10 CS naredena:)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: tuhle lahev mam fakt rad! koupil jsem jich nekolik pred cca rokem, protoze za ty prachy je to super muzika:) ted uz mam posledni zavrenou v zasobe...

    NEVILL: to je hrozna skoda no.. protoze na 40% nakoupis akorat tak velkovyrobu povetsinou.. takovy ty poctivejsi kusy zacinaj na 43/46/48% a osobne taky preferuju CS. Jinak samozrejme existujou i slabsi dobry whisky, zitra se chystam na ochutnani vzorku tohohle a verim, ze to bude parada:)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NEVILL: dorazily tri lahve "Finlaggan". Ochutnavam zrovna "Finlaggan Original Peaty Cask Strength 0,7 l ; 58%" , v puse takove velmi svezi, decentne raselinove (ani moc ani malo, tak presne akorat), osvezujici chut citrusu po ktere nasleduje celkem intenzivni pocit. Takovej ten pocit, jak kdyz stojis u more (kousek od palirny) a zrovna te decentne osprchovala jedna zimni vlna, ktera utvorila malickatou duhu. Az bych rekl, ze mi v usich zasumel pisek.
    FRENZY_
    FRENZY_ --- ---
    Tak pod 40% to ani není whisky, ne? (mám tedy na mysli legislativní definici "Scotch Whisky")
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    VEEHELL: no, tak tohle bych musel hodně naředit... :-))
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NEVILL: 58.8% je fakt sila. Kazdopadne s par kapkama vody to rozvine naprosto jinej pribeh. A uprimne, sam bych si ji nekoupil, nastesti kamarad (na ktereho byla moc silna i redena) mi ji venoval za malou upravu jednoho ceckoveho programu. Ja to mam asi obracene , na 40% zacinam :D
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    VEEHELL: cask strength, na to nějak nemám, jsem zjistil že 40% je pro mě hranice za kterou nejdu, nedělá mi to dobře...leda bych to musel trochu naředit...
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NEVILL: mel jsem tendence SALAMAnovi jeste napsat ze takova Glengoyne 10yo a nebo ten "Cask strength" jsou taky slusny kousky :) , tady je videt na co myslime :)
    ....a ta barva oh yeah. Super lahev, skoda ze uz je dopita.
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    VEEHELL: a jinak včera teda Glengoyne 10yo a dnes uvidíme... :-)
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    VEEHELL: sorry, mi úplně divně přeskočil příspěvek do jinýho klubu!! :O/
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NEVILL: a jakou wisku u toho popijis ?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam