• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    EARL: druhy dil 29.4. ve 20:00 bude s Vaclavem Routem, ceskym brand ambassadorem Bruichladdichu (a jeste jedny palirny, ale nepamatuju si jmeno, i kdyz mi to zrovna vcera rikal:D). Vaclav je provozovatelem Whisky&Kilt klubu a nedavno taky spustil sluzbu Whisky & You, ktera funguje na bazi predplatnyho, kdy dostavate pak mesicne nejaky panaky na ochutnani..

    2. díl nového českého podcastu o whisky s Václavem Routem
    https://www.facebook.com/events/202898471375990
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: Vyborny povidani, uz sem malem bookoval letenku na Orkneje a Feis Ile:-)

    A k predchozi diskuzi o Ledaig Rioja finish - za tu cenu vyborny piti (ale uznavam, ze jako u jedny z mala whisek mi vic chutnaly prvni panaky z lahve a kupodivu se chut moc nerozvinula, cim dyl to mam otevreny). Ale prave ta kombinace koure a cervenyho me dost bavi, takze uz se tesim na tu novou Port Charlotte
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Jiri Sinogl (moderator FB skupiny Investicni alkohol CZ):

    Jelikož mi stále v České republice stále chyběl český podcast o whisky, rozhodl jsem se že ho uskutečním sám.

    Budu se snažit s určitou pravidelností zvát známé i méně známé osobnosti českého whisky světa a budu si s nimi povídat o whisky. Abych nekladl otázky jen já, tak bude podcast probíhat nejdříve online na Facebooku a Youtube a můžete se připojit a hostům klást otázky i Vy. Následně bude záznam uložený na Vaše oblíbené podcastové aplikace aby jste se k nim mohli vracet.

    Proto již zítra 15.4.2021 v 20:00 přivítáme prvního vzácného hosta a tím bude Petr Křenek ! Připojte se i Vy a zeptejte se našeho hosta na to co Vás zajímá.

    připojte se a sledujte na facebooku zde: https://www.facebook.com/WhiskyEssence
    nebo na youtube zde: https://www.youtube.com/channel/UCpX91y2AEQgg4fxNLoQTYYg/featured
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    NOIZER: zpocená ovce...to zní hrozně... :-))
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: ja porad nevim, co si o tom ledaigu myslet.. vzdycky, kdyz se toho napiju, tak se mi tam kombinuje kour, zpocena ovce a sladkost toho vina:))) je to fajn, ale zaroven fatk zvlastni!

    Ohledne Ledaigu/Tobermory, ale i Bladnoch, Bunnahabhain, Glengoyne a dalsich byl super rozhovor (ja vim, ze VLK uz to videl urcite, ale pro ostatni:) s Ianem MacMillanem ve vPub.. fakt to za ten cas stoji! Vypravi tam mimojine jak se zasadil o to, aby prave tyhle palirny prestaly chill-friltrovat, pridavat karamel a zacaly stacet na 46+%

    vPub Live - with Ian MacMillan; Modern Whisky vs "the Old Days"
    https://www.youtube.com/watch?v=mNh8D9Fwv8U
    LOPIN
    LOPIN --- ---
    Jeste je taky dobra moznost koupit 1+1 port charlotte a laddie na bottles and stories
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Zkoušel. Několikrát. Za mě je Ledaig Rioja velmi příjemné pití, u kterého bych vůbec netipoval tak vysoká procenta alkoholu. A jak už to tak bývá, ty vinné sudy částečně překrývají kouř. Prostě čistě chlastací whisky se vším všudy.

    Jo, a Benromach 10yo za mně není vyloženě hodně kouřová, což byl požadavek. Je to spíše středně nakouřená whisky. Což nic nemění na tom, že je to vynikající whisky, ze které se dá udělat vážně skvělý old fashioned.
    KOLOCH
    KOLOCH --- ---
    NOIZER:
    STEPNI_VLK: Moc diky za doporučení, pánové. Dám pak zpětnou vazbu, co a jak chutnalo.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: pravda, na ten jsem zapomnel.. Zamyslel jsem se primarne na Islay lahvemi.. V tom pripade by mozna stal za doporuceni jeste Benromach 10y (ale nevim, jestli je do litru:)

    Kazdopadne zkouseli jste uz nekdo Ledaig Rioja cask? Pro me je to teda hodne zvlastni kombinace:)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    KOLOCH: Zrovna dnes jsem s kolegou v Angels' Share nadhodil díky jednomu zákazníkovi téma Top 5 whisek, které by mi doma nikdy neměly chybět, ať už v otevřeném či neotevřeném stavu. Postupně jsem mezi ně zařadil Talisker 10yo, Bunnahabhain 12yo, Clynelish 14yo a Ledaig 10yo. Pro tu pátou jsem se prozatím ještě nerozhodl, přičemž kandidáty jsou zatím Caol Ila 12yo, Lagavulin 16yo či Highland Park 12yo, a dost možná ještě přijdu na další.

    A právě tu Ledaig ti vřele doporučuju coby hutnou kouřovku, lahvovanou na solidních 46,3 %, nebarvenou a nefiltrovanou za studena. Často jsem ji ve Whiskáči doporučoval lidem, kteří si automaticky dávali Laphroaig 10yo (případně jiná lahvování), abych jim lehce rozšířil obzory. A v podstatě takřka vždy jsem se nakonec - třebas i po počáteční lehké nedůvěře - setkal s nadšenými reakcemi...
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    KOLOCH: hm.. co me napada, tak nasledujici se daj sehnat do litru:

    Ardbeg 10
    Ardbeg Wee Beastie
    Big Peat
    Finlaggan Cask Strength
    Laphroaig 10
    Laphroaig Quarter Cask
    KOLOCH
    KOLOCH --- ---
    NOIZER: Radsi si koupim vic flasek po liru jedna, nez jednu za ctyrku. Rad toho vic ochutnam. Takze cca do litru jedna ideal.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    KOLOCH: jakej na to mas budget?
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    KOLOCH: Udajne to furt maji

    Benromach 100 proof 10y 0.7l - Single malt | Rum House
    https://www.rumhouse.cz/benromach-100-proof-10y-0-7l-eanW0006244-skup11Zn1ak51.php
    KOLOCH
    KOLOCH --- ---
    Zdravim,

    jakou byste doporucili fakt hodne kourovou whiskey? Mam za sebou Laphoraig select, Talisker 10yo, mimo Skotsko Connemara peated single malt napriklad - doporucuju, tedy asi takovy "klasiky". No ale furt je to "malo", resp chtel bych fakt neco hodne hodne kourovyho, uplnou bazinu:) Diky za doporuceni.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Vcera jsem konecne objednal ten novej Laphroaig 10y Sherry Oak Finish.. A u te prilezitosti jsem zjistil, ze https://www.whiskyjace.de/ dorucuje do CR za 15 EUR za balik, coz mi prijde hodne fer, kdyz si clovek objedna vic nez jednu lahev:) tak jen FYI
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    Ono to asi nebude trvat dlouho a Skotsko se osamostatní a vrátí se do EU, oni z ní vystupovat nechtěli...
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    NOIZER: no, toho jsem se obával... :O/

    Díky, dobré vědět!
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    NEVILL: napali.. uz jsem cetl x pribehu.. zaplatis celni rizeni, skladovani v celnim skladu, spotrebku na alkohol a pripadne DPH (ale muzes si nechat vratit UK DPH)
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    STEPNI_VLK: Tak jestli jsem se díval dobře, měl by být bezcelní limit 1 litr alkoholu od 22% a více, což platí pro cestující. U zásilek to sice zmiňují taky, ale je to v sekci "zásilky zboží mezi soukromými osobami", takže nevím jestli na to celnící nenapálí DPH a spotřebku když to bude objednávka z e-shopu...
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NEVILL: Pravděpodobně ano. Každopádně po mně z UPC chtěli dokladovat sílu alkoholu u všech lahví. Paradoxně poté, co mi v prvním emailu poslali mimo formuláře pro zastoupení také dodejku od odesilatele, kde byly všechny lahve včetně síly alkoholu. Tehdy už jsem nebyl daleko od toho někoho zabít. ;)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam