• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Jo, té mám také flašku. Přesněji řečeno, já mám tu úplně první edici s počtem lahví na zadní etiketě. Ochutnal jsem ji na Whisky festivalu v Malé Morávce a nemohl jsem jinak, než si koupit celou lahev. ;)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: tak to ti zavidim! taky mi Ben Nevis dost jede.. mel jsem lahev Ben Nevis McDonald's Traditional (plneni z 2013) a byla skvela! Ted mam doma dve lahve Ben Nevis 2011 SV a tesim se na to!
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dívám se na nejnovější Ralfyho recenzi, popíjím u toho Glendronach Grandeur 25yo Batch 8 a jsem fakt rád, že jsem si tuhle Ben Nevis 10yo v sudové síle svého času, na počátku roku 2020, pořídil v aukci de facto za cenu, za kterou šla na trh (dal jsem za ni tehdy necelých 100 eur).

    Mimochodem, Serge jí v rámci Whiskyfun nadělil solidních 91 bodů:
    This baby matured in bourbon, sherry and wine casks. I would say this is one of the very last 'emblematic' BNs Colin Ross composed, which makes it even more moving. Colour: gold. Nose: no winey notes, that's sorted. Then pure Ben Nevis, very fat, full of oils, petrol, sesame, some kind of thick bread, roasted pecans, walnuts, a touch of metal polish and one of mustard, soot, lees and beers… Plus, I have to say, quite some ethanol. Mind you, 62% +! Oh and a manzanilla-y touch, always a hit at WF Towers. With water: I so love manzanilla! Does manzanilla grappa exist, by the way? Wonderful salty, coastal, walnutty and mustardy nose. Mouth (neat): huge, full of mustard, manzanilla indeed, green walnuts, seawater, green peppercorns… In truth it's pretty brutal, but water will help. With water: perfect sootiness, saltiness, and, well, finoness (?) What a distillate! Finish: very long, on just the same flavours. A great old fino by Bodegas Tradición. Comments: 90 + 1 for Colin. I do what I want, this is my blog. No, no refunds, who do you think you are? Cheers Colin!

    ralfy review 880 - Ben Nevis 10yo @ 62.4%vol: (Batch 1)
    https://www.youtube.com/watch?v=gUqkIywPoKg
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Tak, vážení přátelé, je mi ctí vám oznámit, že v rámci svého nového působiště Angels' Share povedu svoji první degustaci. Shodou okolností se bude jednat o jednu z mých oblíbených palíren, Benromach. Konkrétně to budou tato lahvování:
    • Benromach 10yo 43% (plnění z ledna 2015)
    • Benromach 15yo 43% (plnění z dubna 2018)
    • Benromach Wood Finish Chateau Cissac Bordeaux 2010 45% (plnění z října 2018)
    • Benromach Peat Smoke 2009 46% (plnění z října 2018)
    • Benromach Cask Strength 2009 Batch 2 57.1% (plnění z července 2019)

    Ve všech případech se tudíž jedná ještě o starší typ etiket. Degustace se uskuteční příští pátek 18. června v 18:30 v Angels' Share na Jezuitské 582/17 v Brně. Cena za degustaci je 490 Kč a v rámci této ceny se vám dostane i dobrého chleba a sýra. Na baru máme navíc kolem sto lahví whisky, takže je možno pokračovat dalšími panáky, příp. si odnést vzorky s sebou. Nemluvě o tom, že není problém otevřít takřka jakoukoli láhev (do určité ceny) z široké nabídky našeho obchodu. Rezervace buď na naší FB stránce, příp. telefonicky.

    Tak neváhejte a přijďte, rád vás poznám osobně! ;)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Jo jo, mně ji nalil kamarád, když jsme u něj degustovali každý svůj vzorek Tomintoul 1967 46yo od Samaroli. Už mi kdysi nějakou Càirdeas (tuším 15yo) nalil, ale nebylo to nic moc, tak jsem si tak trochu skepticky říkal, co to zase bude. Pak jsem se napil a okamžitě jsem věděl, že tohohle chci celou lahev. ;) Zkusil jsem to teď v německé aukci a vyšlo to...

    VL0CKA: Viz výše a viz Noizer. Je to pecka neskutečná. Také jsem asi zatím nepil lepší Laphroaig.
    VL0CKA
    VL0CKA --- ---
    ja momentalne doma popijam octomore 07.3 a velmi chutna zalezitost, zatial asi moja najoblubenejsia. tych 169ppm to nema, ale urcite potesi :) pripadne mi dost este chuti "as we get it" ale obe flase su trosku "vyssia" liga, alkoholovo ~60%+

    cairdeas vyzera zaujimavo, uz je otvorena? ake su pocity?
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: nejlepsi laphroaig, co jsem pil:) kdyz jsem to otevrel, tak behem dvou, tri panaku jsem vedel, ze musim koupit dalsi lahev.. prvni se vyparila neskutecne rychle a druha se tesi na otevreni v budoucnu!:) neskutecna dobrota!
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Když o tom tak přemýšlím, tak by to mohl být tak trochu můj narozeninový dárek. ;)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    EARL: tak to rad ctu!:)
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: no tak to je hodne velka parada... Zacinam premejslet, ze si poridim jeste jednu lahev:-)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Bruichladdich online Feis Ile zatim nejlepsi online whisky event za me i pres relativne lamerskou praci techniku (kamera/zvuk).. doporucuju se pak podivat na zaznam
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: este sem to nemel, bunna day je az v patek:-) vymene vzorku se nebranim, ale teda vubec si nejsem jistej, kdy tu lahev vlastne nacnu... Zkusim si vzpomenout, az to udelam
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    EARL: uuuuuu.. jakej je ten moine-bordeaux finish?:) prodal/vymenil bys vzorek?:)
    EARL
    EARL --- ---
    Jako ja sem ready:-)

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Feis Ile 2021 program: https://feisile.co.uk/virtual-feis-ile-2021/

    Letosni Feis Ile releases: https://whiskygospel.com/2021/02/08/islay-feis-ile-festival-2021-bottles/

    Zaciname uz za chvili tour po palirne Ardnahoe:)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    Tyve bejt OCTO10.2 zenska tak se zenim a za druzicku by sla PC8.2 :D
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: no tu No.12ctku mi menej za No.8 paca tu 12 nejak omylem dali na eshop a nemaj to na sklade. Jinak jo ja su prazak, zizkovak. A jo je to co linkujes.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    My ted meli s brachou takovou shopping spree a nakupovali jsme Octomory nejaky.. udelal jsem si pruzkum CR vs okoli a pri nakupech v zahranici se daj obcas usetrit nemaly castky! Ale clovek to musi fakt milovat za ty prachy:)

    Nakonec to skoncilo nasledujicim nakupem: 1x Octomore 07.2, 2x 07.3, 3x 08.2, 1x 09.2, 1x 10.2, 1x 10y 2018 + 1x Port Charlotte MC:01 + 3x Laphroaig 10 CS Batch 12 ... tak ted mam asi chvilku utrum zas:)))
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: peknej nakup!:) na ten laga 10 jsem nedavno nekde koukal a jsem na nej fakt zvedavej:) jestli jsi z prahy, nechces se podelit o vzorek?:) vymenim za neco jinyho:) a ten PC No.12 znamena co? To je tohle? To by me pripadne zajimalo taky:)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    Lagavulin 10 yo, Bruichladdich Octomore 10.2 a Bruichladdich Port Charlote No.12 uz jsou na ceste :D
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam