• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.

    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    SAMOUT: Toz vyborny to bylo. Mystery dram byla Springbank Sherry 9yo (voltaz jsem zapomnel). Navic skvelej vyklad od nekoho, kdo ve Springbank stravil tyden primo v provozu. A na tu Springbank 21yo tam nekdy musim zajit, i kdyz stoji nesmysl, voni fantasticky.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    SAMOUT: ja to promyslim a checknu s kalendarem;)
    EARL
    EARL --- ---
    1 odpověď
    SAMOUT: ja tam du...
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    3 odpovědi+2
    Prazaci, kdo byste sel se mnou?
    Degustace | E-WHISKY.CZ
    https://www.e-whisky.cz/clanek/73-degustace/

    NOVINKY Z CAMPBELTOWNu - 26. května

    Degustací Vás bude provázet Mirka Kverková, přední česká odbornice na whisky a zakladatelka Ladies Whisky Clubu. Mirka v uplynulých dnech absolvovala The Springbank Whisky School, tudíž není nikdo povolanější, kdo by nám tyto novinky představil.

    Můžete se těšit na 5 skvělých dramů a jeden „bonusový“:

    Degustační vzorky á 0,02l

    • KILKERRAN 8y SHERRY 58,1%• KILKERRAN 8y PORT 57,9%• SPRINGBANK 10y LOCAL BARLEY 51,6%• LONGROW RED 15y PINOT 51,4%• KILKERRAN HEAVILY PEATED BATCH NO. 5 57,7%• CAMPBELTOWN MYSTERY DRAM
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    No, a hned vzápětí ještě i Dalwhinnie 15yo. Ralfy už několikrát zmiňoval ve svých videích, že lahvování téhle whisky z poslední doby stojí vcelku za prd na rozdíl od těch starých. Tak jsem to vzal jako výzvu a v minulé německé aukci si za 40 eur vydražil lahev, jež byla lahvována v roce 2000, kterou pochopitelně vystavím podrobnému zkoumání, a to včetně srovnání s některou z posledních šarží. Korek se tak nějak očekávaně rozpadl na padrť, takže mě čeká dekantace, poněvadž část ho skončila i ve flašce. Jinak tedy vůně velmi příjemně medová s vlašskými ořechy a chuť plná sladového výtažku, karamelek, medu a jemného pepře, ke konci pak i s těmi vlašskými ořechy z vůně. Na první dobrou tedy rozhodně dobrota... a cena i pro Skota. ;)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    +1
    Právě popíjím Daftmill 2008 Winter Batch Release 46%. Moje první zkušenost s touto palírnou a musím říct, že na výsost dobrá. Velmi příjemná vůně je doplněna hutnou chutí plnou tropického ovoce s vanilkou. Dokončení je navíc pěkně dlouhé a výrazné. Tohle mě fest baví. Naštěstí mám k prozkoumání celou čtvrtinu lahve, za což děkuju jednomu mému bývalému kolegovi z BKN. Poněkud horší je fakt, že jsem za ni zaplatil tisíc korun. Za prozkoumání to rozhodně stojí, ale celou lahev bych si za takhle nekřesťanské peníze - zvláště pak s ohledem na ty desítky až stovky alternativ za mnohem příznivější ceny - rozhodně nekoupil ani omylem.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    STEPNI_VLK: Tak Glenfarclas ma fakt prijemnou chut po ovoci. Opravdu prijemne prekvapila (cekal jsem ze to bude podobne jako u te jejich 10). Ten Lagavulin 12yo kazdopadne mile prekvapil, cekal jsem to daleko drsnejsi, vic smoky/peated. Ale je fakt pekne vyvazena a ta barva. Je to jine nez u 8/10/16 ale presto tak zname/stejne. :D
    Dnes jsem nalil kamosovi (moc kecal), po ochutnani asi 20minut jen pomlaskaval a mlcel.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    +1
    STEPNI_VLK: od Glenfarclas jsem zkusil tu jejich radu , modra, cervena, zelena a pak 105Proof(tu mam proste rad, nejradsi ...pomer cena/litraz/voltaz/efekt je vyslovene podcenovan). Takze tahle 17ctka je jakoze "chci ochutnat s prateli" :D.
    U Lagavulina jsem se vlastne nikdy nezklamal. A v pravde tuhle asi vypiju s konkretnim kamosem. Tu asi nebudu jen tak rozlevat navstevam co pak reknou "fuuuj to je jak dezinfekce, muzu si do toho nalejk kolu?" :D
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    2 odpovědi
    VEEHELL: Glenfarclas 17yo jsem měl v degustaci batch L 18 01 16, nic moc jsem od ní nečekal a velmi příjemně mě překvapila. Po pravdě, bavila mě víc než 25yo. A u Lagavulin 12yo člověk prostě nemůže být zklamaný, i kdyby snad čirou náhodou chtěl. ;)
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    1 odpověď
    Prisly odmeny, je cas si udelat radost :)
    Glenfarclas 17 yo 43% 0,7 l - topalkohol.cz
    https://www.topalkohol.cz/whisky-whiskey-bourbon/glenfarclas-17-yo-0-7-l/
    https://www.topalkohol.cz/whisky-whiskey-bourbon/lagavulin-12-yo-special-release-2020-0-7-l/

    a jeden gin
    Gin MONKEY 47 BARREL CUT 47 % 0,5 l - topalkohol.cz
    https://www.topalkohol.cz/gin/monkey-47-barrel-cut--0-5-l/
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Tak tedy ještě jednou, pro veliký úspěch. ;)

    Tentokrát jsme se prostě jen tak prošli kolem našich polic plných lahví s whisky a vybrali pár plnění, která spojuje pouze ten fakt, že byla na trh uvedena během pár posledních let, a o kterých si zároveň myslíme, že by vás mohla bavit. Od čistě ex-bourbon zrání přes kombinaci ex-bourbon a ex-sherry až po zrání v sudech po sicilském fortifikovaném víně marsala v kombinaci s nakouřeným destilátem. Těšit se tudíž můžete na následující vzorky:
    • Balvenie 12yo The Sweet Toast of American Oak 43% (WB178067)
    • Glenlivet 12yo Illicit Still 48% (WB197469)
    • Glengoyne The Legacy Series Chapter Two 48% (WB165441)
    • Port Charlotte MC: 01 2009 56.3% (WB165080)

    Degustace se uskuteční tento pátek 6. května v 19:00 v Angels' Share. Cena za degustaci je 590 Kč, tradičně i včetně malého občerstvení. Těšíme se na vás.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    STEPNI_VLK: Budu tak trochu za debila (tedy ne, že bych na to nebyl zvyklý), ale tahle degustace se bohužel přesouvá na neurčito. Jakmile budu znát náhradní termín, dám vědět. Omlouvám se a děkuju za pochopení.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    +1
    NAGASAWA: Jo, tyhle skleničky typu Speyside glass jsou super. Osobně je mám raději než klasický glencairn.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    +1
    NAGASAWA: to je dobrej zacatek!:) kdyz budes mit moznost, zkus vysasit nekde tu CS verzi (posledni batch je 014), uz nebudes chtit zpatky k ty core 10y:) jinak z core range doporucuju Quarter Cask a Lore, ty jsou hodne dobry:)
    EARL
    EARL --- ---
    NAGASAWA: tak zaciname vsichni, no:-)
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    1 odpověď
    EARL: ja vim :) zacinam skromne.
    EARL
    EARL --- ---
    1 odpověď
    NAGASAWA: jako dobry, ale myslim, ze Noizer myslel tenhle zacatek:-)
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/9102/laphroaig-cask-strength
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    3 odpovědi+3
    NOIZER: Začínám s kompletem a skleničky jsem od nich taky chtěl

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    +1
    EARL: 1ks od kazdyho ulozim a uvidim, co s tim v budoucnu.. ale nejpravdepodobnejsi je, ze to pootviram a udelam z toho tasting sety:)) a prebytky casem urcite otevru;) ted mam otevrenou akorat batch 7 (vzorky k dispozici:)
    EARL
    EARL --- ---
    1 odpověď
    NOIZER: a mas to na chlubeni se sbirkou, nebo to i nacnes a pripadne budou vzorky? :-)
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    3 odpovědi+1
    ja se chci jen pochlubit malicko, vcera se mi podarilo dat dohromady konecne kompletni radu Glenallachie 10y CS batch 1-7:) konecne neco, co jsem zvladnul dat dohromady komplet.. vim, ze treba laphroaig 10y CS dohromady nedam uz za ty prachy, tak aspon tohle:)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    1 odpověď+2
    Tentokrát jsme se prostě jen tak prošli kolem našich polic plných lahví s whisky a vybrali pár plnění, která spojuje pouze ten fakt, že byla na trh uvedena během pár posledních let, a o kterých si zároveň myslíme, že by vás mohla bavit. Od čistě ex-bourbon zrání přes kombinaci ex-bourbon a ex-sherry až po zrání v sudech po sicilském fortifikovaném víně marsala v kombinaci s nakouřeným destilátem. Těšit se tudíž můžete na následující vzorky:
    • Balvenie 12yo The Sweet Toast of American Oak 43% (WB178067)
    • Glenlivet 12yo Illicit Still 48% (WB197469)
    • Glengoyne The Legacy Series Chapter Two 48% (WB165441)
    • Port Charlotte MC: 01 2009 56.3% (WB165080)

    Degustace se uskuteční v pátek 29. dubna v 19:00 v Angels' Share. Cena za degustaci je 590 Kč, tradičně i včetně malého občerstvení. Těšíme se na vás.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    +2
    Poslušně hlásím, že Caol Ila byla skvělá, Glenlossie moc dobrá, Strathmill solidní a toliko Glen Keith poněkud drhla. Navzdory tomu, že byla o parník nejstarší aneb Klasická ilustrace toho, že ne vždy platí čím více let, tím víc Adidas. ;) Také účastníci degustace hodnotili unisono coby nejlepší Glenlossie a Caol Ila...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam