• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: ten(neurazilo, ale zadna hitparada to nebyla), uigeadail (z tehle jsem byl jak to rict, gentlemensky povzesen),corryvrecken(to me velmi potesilo) a wee beastie (ta me celkem zklamala) jsem uz mel moznost ochutnat/vypit. Ale to je tak 1,5-2 roky nazpet.

    Hele uvidim jak dopadne ten Smoketrails. // Ja tak nejak stejne zacinam tihnout nejvic k Bunnahabhain a Bruichladdich (PortCharlotte a nebo Octomore).
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: jednak mi prijde, ze ten core range se dost “vyprazdnil” (ve smyslu uz to neni tak dobry jako driv.. mel jsem moznost srovnat stary vs novy plneni u 10y, uigeadailu a corryvreckanu a vsechny bejvaly o dost lepsi, nekdy diametralne.. zkus sehnat nekde vzorek nebo flasku starsiho plneni 10y nebo uigeadailu;)..

    a “limitky” zacali sypat jak na bezicim pase s velkym humbukem, za velky penize a casto nevalny kvality.. lidi po tom skakali jak slepice po flusu, v drazbach nesmysly, ale kdyz jsi to pak otevrel, tak meh..

    Nerikam, ze je vsechno spatny, ale me osobne uz nebavi se probirat tim mnozstvim reasu a hledat jestli neco nestoji za to.. dal jsem si to do kolonky “hamizna palirna, kterou neminim podporovat” a zustane tam, dokud me konzistentne nezacnou presvedcovat o opaku:) (obcas nekdo zmini, ze tohle nebo tamhleto je dobry, tak to rad ochutnam pak)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    VEEHELL: Korporat se s nima stal. Ardbeg, Moet i Hennessy je jen navonena bida. At delaj kabelky, ale do chlastu se nemontujou.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    NOIZER: Syslim tady BBQ a Eureku, coz byly skvely committee releasy, ale jinak souhlas. On uz nasledny Smokiverse se moc nepovedl. Ale kamos kuchar ma v kuchyni 10yo do bbq omacky, pry je to s tim dobry (ja doma pouzivam kombo Wild turkey bourbonu a Ledaig 10yo). Stranou stoji vynikajici Traigh Bhan, jenze to stoji ruku, nohu, ledvinu a jedno dite.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    NOIZER: A co se to s nima stalo? Ja jsem od nich pred par lety mel par lahvi a zatim mi od nich krom jedny chutnalo vse.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    VEEHELL: to sis bohuzel nevybral nejlepsi dobu na objevovani tyhle znacky:( slo to celkem do prdele.. ja mel ardbeg hrozne rad a ted jsem ve fazi, ze nemam ani flasku od nich a v eshopech a aukcich je naprosto ignoruju:))
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    STEPNI_VLK: Ardbeg teprve objevuju, takze jsem sel v podstate naslepo. U Bunna* tam uz jsem se rozhledl a vim po cem sahnout :D
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    VEEHELL: Ty jo, Smoketrails jsme ochutnal tu první verzi a strašně mě to nebavilo. Bunna 12yo je naopak moje oblíbená klasika.
    VEEHELL
    VEEHELL --- ---
    Po delsi dobe jsem si udelal radost: Ardbeg Smoketrails Cote Rotie 46% + Bunnahabhain 12 yo 46,3 %
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    Tak jsem si dal další degustaci u Izziho. Téma bylo Scotch Malt & Grain. Nečekaně skvělá byla 14letá Shinanoya, což je Whisky od Dufftownu čistě pro japonský trh. Vyhrála i v hlasování v pubu i na online (na fotce třetí zleva) Problém je ten, že je u nás nesehnatelná. V Japonsku se prodává za 18150円 což je nějakých 2.400,- Pokud ji někde potkáte, vyzkoušejte.

    1. THE BALVENIE GOLDEN CASK 43% - WB267918
    2. NORTH BRITISH 33YO 40.1% - WB281082
    3. DUFFTOWN Shinanoya 2004 14YO 52.5% - WB295505
    4. ARDNAMURCHAN 2019 6YO 58.7% - WB298588
    5. OLD PULTENEY 16YO 43% - WB261986
    6. GLENGOYNE 17YO 43% - WB26920
    7. HIGHLAND PARK 18YO 52% - WB265800

    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    SAMOUT: Jen pripominam, uz pristi tyden v sobotu.
    Praha se chystá na první ročník Prague Spirit Festu. Na Občanské plovárně se představí stovky prémiových lahví i špičky oboru - VisitChef.com
    https://www.visitchef.com/novinky/2988-praha-se-chysta-na-prvni-rocnik-prague-spirit-festu-na-obcanske-plovarne-se-predstavi-stovky-premiovych-lahvi-i-spicky-oboru
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    A abych nevypadal jako ze furt jen chvalim - tohle se velmi nepovedlo. Sira, sira, sira, pukavec, dalsi sira, mesic noseny ponozky, trocha maggi. Pokud vam sirove aroma nechutna, tak to obejdete obloukem. Dost me to mrzi, neb jsem se na ni tesil, nicmene fakt ne. Ale ostatnim degustatorum prisla dobra 🤷‍♂️.

    Staoisha 2014 BD - Ratings and reviews - Whiskybase
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/269628/staoisha-2014-bd
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Ad baleni - jeden polskej vzorkovac ma proste pristup k lekovkam, no 🤷‍♂️😀.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Pratele, kamaradi, kdybyste nekdy narazili na tohle, tak berte vsema 10, na cenu nehledte, verte, ze je vam to jedno. Nirvana, extaze, bozska mana, neco tak neuveritelne dobryho, ze ani nevim, kdy mi neco takhle chutnalo. A to to bylo po sade vzorku vybornych cca. 30yo cherryovek, ktera obsahovala 32yo Benrinnes, kterou nize vychvaluje Vlk. Just wow, kour je proste kour. Moje hodnoceni a la WB asi tak 147.35.

    Port Charlotte 2003 Df - Ratings and reviews - Whiskybase
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/276683/port-charlotte-2003-df

    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    Včera jsem si střihnul další online degustaci přes Izzi Pub a byly tam zábavný kousky. Hlavní téma bylo ve stylu World Whiskies variací, tak se šlo od Irska přes Skotsko až po USA. Párkrát se šlo nad 60% ABV

    Po finálním hlasování to u mě vypadalo následovně:

    1. místo: SMWS - Flying Saucers and Sinewed Crumpet
    2. místo: Highland Park - Respect
    3. místo: poměrně zajímavá Talnua, která si nese titul America's First Single Pot Still Whiskey Distillery

    Bramborovou medaily u mě dostal sympatickej Inchgower. V Celkovém hlasování 14 lidí se opakovala zmiňovaná trojice s tím, že Highland Park skončil na prvním místě.

    Chuťovej úlet byl Thomas S. Moore, což byl Bourbon, kde vás sherry finish regulérně profackoval a ohledně příběhu to vyhrál Titanic, který se destiluje v bývalém suchém doku / Pump Housu, kde se budovala stejnojmenná loď.

    TENZO
    TENZO --- ---
    Nevím kam s tím. Zbavuju se pár flašek kdyby někdo chtěl


    Gold Cock Hullein Red Wine
    Gold Cock Hullein Sourten
    Old Cock
    Old Cock Batch 2
    Old Cock Batch 1
    Gold Cock RYE CS láhev 142/200
    Gold cock Plantation Rum finish 2014
    Gold Cock Springbank peated finish 2016
    Gold Cock single malt 10 yo old edition
    Gold Cock 1999, 58,6%
    Gold Cock 1999/2008/2016 61,5%
    Gold Cock 2008 Black Angels
    Gold Cock 2008 single grain
    Gold cock 20 yo old edition

    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    Jinak u mě je za dnešního vítěze u Kilchomanu - Sauternes Single Cask Finish. Vyhrál i u ostatních.
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    STEPNI_VLK: Zrovna došla na online Izzi Pub degustaci řada na ten mezcal a jo, baví mě. Sice už mám chuťovou paletu trochu nabouranou třemi předchozími Kilchoman “limitkami”, ale až budu brát zase Sanaig, tak láhev přiberu. Vydrží mi nejspíš delší dobu otevřená, ale je rozhodně fajn.

    NOIZER
    NOIZER --- ---
    NAGASAWA: slovaci casto shipujou ukrutne rychle:) obejdnavky ze svetnapojov.sk/svetnapoju.cz mas vetsinou taky doma druhej, maxinalne treti den:)
    NAGASAWA
    NAGASAWA --- ---
    Tak první test objednávky degustačky z Izzi Pubu proběhl naprosto v pohodě. Ve středu objednáno, zaplaceno 50 Euro a dneska ráno byly Kilchoman očíslovaný vzorky v Z-Boxu. Na cestu z Bratislavy to byl celkem fofr. V úterý bych měl dostat link na online povídání z baru, tak jsem zvědavej. Izzi zrovna onehdá v Kilchomanu byl, tak to bude sranda. Potom poreferuju, případně pošlu link.

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam